你的春天悄悄來了嗎？常逛超市、菜市場妳一定會發現架上的蔬果增添了許多新成員，春季到底有哪些當季蔬果，又有哪些營養及功效呢？
春季8大當季蔬果營養及功效
以下營養師為您解析春季蔬果營養功效報你知~
春季蔬果1–蓮霧：
產季主要於11月至翌年2~3月
含水量高，成分有90％皆是水，所以熱量偏低，一顆大約只有35-40大卡熱量，可於運動後吃吃補水！
春季蔬果2–棗子：
產季主要於11月至翌年4月
春季蔬果3–枇杷：
產季主要於2-4月 (據俗話說，枇杷產於清明節前後)
枇杷本身富含維生素A，可幫助維持肌膚、黏膜健康，增強內在保護力。
春季蔬果4–桑葚：
產季主要於3月後期至5月 桑葚在水果當中，屬於鈣及鐵質較為豐富的水果，並富含花青素，可幫助身體抗氧化、抗發炎，並增強夜視力。
春季蔬果5–彩椒：
產季主要於11月至翌年4月 但幾乎一年四季都可以看到彩椒擺放在貨架上，主要是培植方法的改變，農業新科技使得彩椒能夠全年生長，而彩椒含有豐富的維生素C，一顆200克的彩椒約含275mg維生素C可足夠一日275%的需求，彩椒可幫助提升免疫力，且有助於膠原蛋白合成。
春季蔬果6–蘆筍：
產季主要於3月至10月 雖然蘆筍並非春天限定，但是產季從春天開始，一直到10月都是蘆筍的產期，且因採收時間不同，會有不同顏色，如果是未出土即採收是白色，綠色及紫色則是有照到陽光產生的改變，鉀含量高，可幫助預防心血管疾病。
春季蔬果7–菠菜：
產季主要於12月至翌年3~4月 菠菜具有豐富的鈣、葉酸、葉黃素，有助於孩童成長發育，也能幫助3C族護眼保健，減緩眼睛疲勞。
春季蔬果8–青花菜：
全年都是產季，11至4月為主要盛產期 青花菜富含膳食纖維、維生素C及十字花科特有的植化素蘿蔔硫素，具有潛在預防癌症的功效。
以上春季8大蔬果營養具有抗老、抗氧化、抗發炎、護眼、提升免疫力、調節血壓等多種功效，營養師建議當季蔬果，新鮮食用，保養健康！
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