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#宜蘭美食 #台中美食 #炸雞
(00:00:50)網路秒殺第一 桶仔雞賣到像演唱會 第416集《進擊的台灣》part1｜陳明君

這幾年不定點，快閃預購的販售模式，愈來愈流行。像這個人氣超夯的，現烤現賣蔗香脆皮桶仔雞風靡全台，沒有固定日期、沒有固定地點，幾台貨車全台跑透透，粉絲團只要一PO出預購文，千隻烤雞馬上秒殺，網友都說比演唱會門票還難搶！老闆是74年次的鄭敬仁，他曾經是大家眼裡的啃老族，不愛讀書，吸毒打架混幫派樣樣都來，什麼原因讓他浪子回頭，用桶仔雞改寫人生，一起來看看他的故事。

店家資訊：
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞
臉書：https://www.facebook.com/wanjafu/

(00:12:02​​​)基隆冠軍漁夫鍋 義式創意私房菜 第416集《進擊的台灣》part2｜陳明君

基隆有種討海人專屬美味叫做－漁夫鍋，是在地特色美食，能嚐到各種海味鮮甜，這家店更是特別，有別於傳統火鍋的形式，羅永哲用義式乾鍋的作法，番茄底醬汁搭配滿滿的淡菜、蛤蜊，還有包著蛋腸的小卷等，創造出全新的漁夫鍋，一舉奪下2019年基隆比賽冠軍。年輕的他還研發許多創意菜，像是紅酒燉牛舌，大塊軟嫩，以及台義混血風的蛋炒義大利麵，都是外頭吃不到的好滋味，美味背後藏著的，是他對已故奶奶滿滿的思念。

店家資訊：
苗圃義大利餐廳
地址：基隆市信義區信二路172號
電話： (02)24252855

(00:22:37​​​)婆媳獅吼功 大嗓門賣麵飄香70載 第416集《進擊的台灣》part3｜陳明君

有間位在台中的70年老麵店，人稱吉媽的第二代老闆娘，有著豪爽直率的個性，也是出了名的大嗓門，幫客人點餐時，總會用麥克風複誦餐點，整間店大聲嚷嚷的聲音不絕於耳!! 而店內供應的是眷村味的上海麵食，用家傳配方製作出的麵條，搭配免費的醃蔥段小菜，十分解膩，老店經歷三代婆媳傳承，還連續兩年榮獲米其林必比登殊榮。

店家資訊：
上海未名酸梅湯麵點
地址：400台中市中區市府路69號
電話：04 2225 0377
營業時間：週一至週六07:00-13:30(週日休)

(00:30:​17)礁溪廟口琉璃魚羹 歷經二戰家傳80年 第416集《進擊的台灣》part4｜陳明君

在宜蘭礁溪有家號稱全台唯一的長條魚羹，開業將近80年，是在地人從年輕吃到老的美味，老闆林永祥堅持用純黑鯊魚魚漿，搭配每天現煮的「琉璃芶芡」，薄薄透光醬色，食材豐富充滿海味；當年阿公原在基隆賣小吃，卻因為二戰躲美軍空襲回到礁溪，才開始有了家傳魚羹。另外每天賣出400顆的黃金鴨蛋，蛋白Ｑ彈、蛋黃滑順，竟是林永祥在一場「瓦斯意外」下發明的美味，到底這家小店還有什麼令人嘖嘖稱奇的故事呢？一起來看看～

店家資訊：
義眾魚羹之家
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號
電話：03-988-1060

(00:41:​38)西餐級鹽酥雞 台西混血新炸物 第416集《進擊的台灣》part5｜陳明君

在台灣，鹽酥雞可以說是宵夜界的霸主，接下來就帶您看到台北市這家很特別的小店， 這裡賣的鹽酥雞融合了西餐的做法，除了經典必吃的炸雞等選項外，還有加進墨西哥辣椒的起司豬肉捲，或是用法式濃湯的概念結合宜蘭美食，獨創而成的「蝦味糕渣」；美味背後的推手是兩個年輕女生，她們都是學西餐出身，還在國外米其林餐廳工作過，獨門創意讓很多一吃驚豔！

店家資訊：
初炸小食店
地址：台北市大安區光復南路308巷57號
電話：(02)27765855

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#蘿蔔糕 #生吐司 #新竹美食
(00:01:04)大溪三代豆干 滷味飄香半世紀 第413集《進擊的台灣》part1｜陳明君

桃園大溪最出名的就是豆干，在當地有家傳承三代，每天現煮現切的豆干滷味，很多在地人都指定要吃，即使是平日也大排長龍，必吃的黑豆干多汁Q彈，黃金蛋中央半生半熟，也很涮嘴，這一家子三代人齊心打拚，從沒有摩擦，甚至還想出了滷味紅利制，這是什麼樣有趣的模式，我們一起來看看。

店家資訊：
老阿伯現滷豆干
地址：桃園市大溪區中正路37號
電話：(03)3883422

(00:09:20​​​)百年磚瓦裡的土雞香 您所不知到的觀音山 第413集《進擊的台灣》part2｜陳明君

在新北觀音山隱藏著一間百年老宅土雞城，招牌放山白斬雞皮凍豐厚、肉質超嫩，自創的宮保臭大腸裡吃得到皮蛋、臭豆腐和大腸，口感奇妙愈嚼愈香，還有拔絲地瓜芋頭，甜而不膩，鬆軟可口；一到假日是座無虛席。老闆楊海塗和太太原本都有穩定的工作，卻不顧眾人反對，回到家鄉打拚，他們是如何能做出秘境中的美味呢？

店家資訊：
碧瑤山莊
地址：新北市五股區凌雲路三段112號
電話：02-2291-1507

(00:19:43​​​)苦守鯉魚潭18年 小鎮夫妻超強燜鴨 第413集《進擊的台灣》part3｜陳明君

在南投埔里有一間很特別的餐廳，主打的招牌菜，是號稱台灣最厲害的苦茶油燜鴨，老闆黃偉倫把自家阿嬤私房燜鴨改良，細火慢燉 14400秒，鴨肉軟嫩又多汁，很多客人都誤認為雞肉，一大桌滿滿將近十道合菜，平均一個人不到300 元，就能吃到非常飽!!所以很多外地客 , 甚至遊覽車導遊都帶客人來品嚐，但很多人都不知道老闆夫妻可是堅守了鯉魚潭十八年才有這隻鴨子的故事！

店家資訊：
埔裡那隻鴨
地址：南投縣埔里鎮信義路145號
電話：0937 712 339

(00:31:​48)古早美味藏深山 大灶柴燒蘿蔔糕 第413集《進擊的台灣》part4｜陳明君

在新竹峨眉六寮古道的深山處，有一家人堅持用「柴燒」的方式來製作蘿蔔糕。柴火需要連續蒸煮6個小時不能間斷。20多年前，曾招華吃過婆婆好手藝後，為了傳承這樣的味道，就毅然辭去工作，專心向婆婆拜師，她說「柴燒蘿蔔糕」就是一種單純幸福的滋味。

店家資訊：
六寮古道蘿蔔糕 (柴燒蘿蔔糕)
地址：新竹縣峨嵋鄉七星村15鄰六寮83號
電話：(035)809-097、0919-298-569、0917-298-596

(00:41:28​​​)萌貓變福虎超療癒 賣翻天的職人吐司 第413集《進擊的台灣》part5｜陳明君

超高人氣的日本生吐司，標榜純天然無添加，吃起來口感鬆軟綿密，近年來生吐司風潮也吹進台灣，各大超市量販通路都陸續推出自製生吐司，要搶攻商機。其中這款貓咪生吐司，還有進化版的福虎造型，外型相當吸睛，有些人還利用簡單材料在吐司上作畫，簡直萌翻天。

全聯福利中心(https://www.facebook.com/pxmartchannel)

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▶▶▶ 油湯裡找活路 最難吃菜尾夯 第268集《進擊的台灣》part1

中部有間小吃店，賣著全彰化最難吃的菜尾，卻老是客人滿座，讓人非常好奇。這位幫大家保留住兒時味蕾記憶的老闆吳文彬，既念舊又深情。當年家窮他為了追求老婆，寫上上百封情書。人生幾度從高峰跌落谷底，他都沒有被打倒。但回想起老婆曾因誤解，要離婚 一個大男人面對鏡頭竟哭得聲淚俱下。

雲林口湖有一間蛋雞坐月子中心，不但讓雞聽古典音樂，還把牠們當毛小孩一般寵愛，甚至請中醫開處方為雞媽媽熬煮大補湯，生產出來的粉殼蛋，沒有腥味，營養更是百分百，農場主人 王玎維，原是一位生命禮儀師，為了幫爸爸東山再起，才返鄉跟哥哥一起土法煉鋼，打造出雲林海線最棒的雞蛋。

店家資訊：
蚵Y仁肉臊飯
地址/彰化市華山路234號
電話04-7294-220
黑豬師菜尾爌肉飯
地址//彰化市中山路二段406號
電話04-7288-220
地址/台中市東區大智路108-1號
電話04-2281-8888

大裕農牧場
雲林縣口湖鄉漁港路163-20號
0919711612

▶▶▶ 小龍蝦旋風 看見陽光看見愛 第268集《進擊的台灣》part2

港式點心五百塊吃到飽，竟然還可以吃到現在大陸最夯的13香小龍蝦， 這裡的燒賣更是拿大閘蟹的蟹膏蟹黃來畫龍點睛，讓人覺得佛心來著，清秀的老闆呂建慧因為，有個長期酗酒暴力傾向的父親 ，人生一度很黑白，直到他遇見陽光般的另一半，用愛與包容才讓她走出家庭陰霾。

店家資訊：
港點大師
＜台北三創店＞ 02-2341-1108
台北市中正區市民大道三段2號9樓
＜桃園廣豐店＞ 03-363-1759
桃園市八德區介壽路一段728號1樓
＜愛買桃園店＞ 03-369-6636
桃園市桃園區中山路939號1樓

▶▶▶ 堅持自己路 麻辣千金大盤雞 第268集《進擊的台灣》part3

說到新疆經典名菜非大盤雞莫屬，當然還有充滿孜然香味的小羔羊排， 很難想像這些全出自這位十指不沾陽春水的新疆老總之手，南晴原本不愁吃穿，為愛來台後，想讓台灣人吃到原汁原味的新疆菜，大膽而反骨的她，不顧家人反對，才學一個禮拜，就打鴨子上架開起餐廳 ，現在已經成功從千金變為專業廚娘，寫下人生新頁。

店家資訊：
南晴新疆私房菜
台北市中山區吉林路277號
電話25925863 0989951322

酸菜魚 #進擊的台灣 #台中必吃美食

人氣超夯編：從台中紅到台北~ 臉盆大分量超吸睛
【進擊的台灣】又酸又辣又開胃！ 爆紅酸菜魚 涮嘴到停不下來
請鎖定本週日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #台中必吃美食 #酸菜魚 #番茄魚 #排隊名店

台中有個超夯的排隊美食酸菜魚，這道菜外面很少見，不管是兩人份還是特大份，分量全都比臉盆還大，超吸睛的美味，讓假日用餐，常常要等上5、6個小時才能吃得到，酸麻帶勁的湯底，是用龍骨高湯加入大量酸菜燉煮，配上已經完全除刺的烏鱧魚片，吃起來細嫩滑口，再淋上將近200度爆香的花椒芝麻油，激發出酸菜魚的靈魂口感，非常下飯，如果不吃辣的還有番茄魚可選擇，味道濃郁酸甜，獨特的創新口味，讓老饕爭相來嚐鮮，更讓許多人一試成主顧。

採訪記者：許容嘉 尹德鈺

刁民酸菜魚
地址：台中市南屯區公益路二段637號
服務時間：11：30-02：00　
電話：04-2380-5222

刁民酸菜魚(2023.7月開)
地址：台北市信義區松仁路101號B1
營業時間：11：30-02：00　
電話：02-7712 1666

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在台中大坑，有一間竹子風味餐廳，招牌的竹筒飯，老闆特別選用孟宗竹炊蒸，媲美日本越光米的台梗九號米，口感香Q，還有淡淡的竹香，配上滷了四個小時的耎(音:軟)骨肉，味道鹹香、超級下飯，竹筒還能夠帶回家!!這家老店曾面臨歇業，老闆靠著努力，現在一天能賣超過一千五百個竹筒飯，還獲得2022年米其林必比登推介，他們是如何辦到的呢？帶您一起來看！

店家資訊：
竹之鄉風味餐廳
地址：台中市北屯區東山路二段1號
電話：04-2239-4321

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