《餐桌上的中國史》：漢族人吃狗肉的習俗，對遊牧民族來說是非常殘忍的行為

​一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。哈佛大學客座研究員、日本明治大學教授張競告訴你，你吃了一輩子的中華料理，當中的食材與菜式起源，跟你以為的完全不一樣。