《食家風範》：林語堂認為歐美的烹調法中，有極顯著的缺陷

​阿當太太打開烤箱的門，拉出一個大火雞。在牠身上插一根試熱針。
「怎麼？火雞生病了？」林語堂。「一百二十度不行，不行。」阿當太太說著，又把火雞推入烤箱。林則小聲對孩子說，「病入膏肓，不可救藥了。」