《商業人士必備的紅酒素養》：名氣最高的香檳王「唐．培里儂」，竟是從一次失誤中誕生？

​香檳之所以能成為一個品牌，就是經過層層關卡維護品質，透過徹底管理以守護聲譽。就連愛好葡萄酒的拿破崙也說過：「打了勝仗當然要開香檳慶祝。打輸了更少不得香檳。」他這番話真是不無道理。此外，香檳一定要在地窖經過長期熟成，這也是香檳區的特色之一。