魚骨變香鬆還能變冰淇淋 「年年有鰆」創意發想顛覆傳統知識

​原本是廢棄食材的魚骨頭，經過食魚教育團隊「年年有鰆」創意發想，搖身一變成為高鈣香鬆「澎魚香鬆」與鹹甜冰品「魚乾冰淇淋」，賦予魚骨新生命，翻轉人們長期傳統思維，更實踐全魚利用，為…… 

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