標籤: 安迪湯比例

【民眾新聞-蔡富丞／綜合報導】即將到來的端午節，除了傳統划龍舟、吃粽子外，從中醫四時節氣養生來說，民間也流傳著吃「五紅」，也就食用當令新鮮的紅色食物，如：莧菜、蝦、西瓜等，可以補氣、養心，由於端午節是一年仲夏的開始，所以農曆五月吃紅色食物正當時，故有流傳的端午吃「五紅」的習俗，而免疫博士孫安迪醫師提醒：除食用當令新鮮的紅色食物外，多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等抗氧化高的蔬果、食物，也能幫助民眾維持好元氣。

根據國民健康署105年健康行為調查 (BRFSS)，國人18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），不及飲食指南建議份數，研究發現，蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進新陳代謝，而我國逐步邁入老年化社會，中老年人活力不足，行醫超過40年的孫安迪醫師分享自身飲食經驗，除了日常食用足夠的蔬果外，年過40後可開始飲用「安迪湯」來幫助增補元氣，孫醫師表示：安迪湯是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，放涼飲用，可幫助增補元氣，適合各個時節飲用。

孫醫師進一步指出：安迪湯屬於溫和的漢方調理，民眾都在家自己煮安迪湯，但孫醫師也提醒：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

而這款至今已超過30年的安迪湯養生配方，近年來在孫醫師的不斷研發改良後，有了最新的升級版安迪湯，再加入當歸食材，並以科學化的方式製作，孫安迪醫師親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用，不僅可在夏季可飲用，秋冬也能飲用，成為全年都能飲用的全民養生溫補方。

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旺旺中時媒體集團19日在台大醫院國際會議中心舉辦「預防醫學」健康講座，國際免疫權威醫師孫安廸做專題演講。（陳君瑋攝）

根據世界衛生組織（WHO）統計，全球有高達75％的人處於「亞健康」狀態，介於健康和疾病之間，當有病徵出現，卻無法透過檢查實際找到病因。旺旺中時集團結合亞健康和預防醫學觀念，19日下午在台大醫院國際會議中心舉行講座，開放免費報名，盼更多民眾正視健康議題，及早預防疾病發生。其中從醫40多年、跨足中西醫兩大領域的免疫學博士孫安廸指出，現代人面對疾病有很多錯誤的認知，很多人知道免疫力是預防疾病的重要關鍵，但免疫力不是越強越好，只有在免疫力、神經系統、內分泌系統等三方平衡下，才是身體最佳狀態。

孫安廸昨（19）日在旺旺中時預防醫學健康講座，以專業醫學角度與民眾分享預防醫學，他認為中西醫領域必須相互結合，才能調整身體免疫系統，維持內在的平衡與穩定，這更是健康的關鍵。他表示，免疫力是預防疾病發生的重要因素，但免疫力並不是越強越好，而是要透過調節達到平衡。免疫系統分為先天與後天，前者與生俱來的，存在於唾液、鼻液、淚水等黏膜中，內含大量溶菌酶，抵禦外來病菌，腸道含大量免疫細胞，是最大的免疫器官；後天免疫則是透過後天疾病康復後，以及疫苗接種等方式而來。

旺旺中時媒體集團19日在台大醫院國際會議中心舉辦「預防醫學」健康講座，台灣預防醫學會理事長陳宜民（左起）、中國時報副社長王儒哲、國際免疫權威醫師孫安廸、台塑生醫i健康管理中心醫師陳維茜出席合影。（陳君瑋攝）

孫安廸表示，當身體的免疫力失衡或下降，容易失去對外在防禦力，進而產生疾病，壓力與失眠是造成免疫力下降的常見因素。他指出，吃對食物能有效維持好的身體機能，例如，綠茶含有兒茶素，能夠抗氧化、降低血脂、抗菌、消炎、預防癌症及增強血管的通透性；大蒜能幫助降低血脂、血糖、降壓、利尿、抗血小板聚集、抗菌，增加機體免疫。他建議，日常飲食可以多吃辣椒、生薑、香菇、木耳、蘆筍、胡蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、芹菜、山楂、核桃、芝麻等，並選擇十字花科類、柑橘類、蔥蒜類、豆類、茶類等食物，增加體內解毒酶活性，幫助身體順利排出毒素，達到身體保健、疾病預防的效果。

孫安廸也公開分享「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助，民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補藥材加入，即可增補元氣，快速又方便。但隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫博士也經常收到的許多詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草藥，因而催生了孫博士全程監製、品管中草藥材來源安全，與專業GMP二次水萃的科技熬煮的「科技版安迪湯」，讓非常時期的我們方便補充活力，提升保護力，也圓滿實現了孫博士的利益眾生的善念。

演講尾聲，孫安廸分享當年參加五燈獎的趣事，禁不住現場聽眾的熱情要求，當場高歌一曲，展現出他在專業領域之外的幽默風趣，也為論壇畫下完美句點。

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年近60歲仍活力滿點的飛揚歌手凃佩岑，透漏保養祕訣竟是喝「安迪湯」（圖：凃佩岑FB）

經常現身在各大民歌演場會的飛揚歌手凃佩岑，不僅是出身《大學城》校園歌手，曾任詞曲創作人、節目主持人、唱片製作人，可說是才華洋溢，近年更是積極推動並參與慈善愛心演出，她常在演唱會上說，因為唱了「凍齡神曲~飛揚的青春」，所以不怕老，讓人看不出已年近60歲仍舊活力滿滿，日前下通告後透漏她保持活力的保養祕訣竟是喝「安迪湯」，讓周邊親友也爭相詢問。

注重養生的凃佩岑靠安迪湯來補氣，讓她多年來活耀於在民歌與慈善愛心演場會（圖：凃佩岑FB）

20歲起就參加《大學城》以來，凃佩岑對歌唱充滿熱情，當年以創作歌曲「曾經擁有過」，參加大學城創作歌謠比賽得獎，而張清芳也因演唱此曲得到了最佳演唱獎，之後凃佩岑也因演唱療傷名曲「從來不知道」大受歡迎，前些年(2018)畢書盡也曾還重新翻唱過。為了突破自己，凃佩岑不斷的努力成長，出版過「淺淺的藍是我的天空」，以及「我只想靜靜地愛你」個人創作專輯，是台灣樂壇唯一美聲團體「音樂磁場」的主唱，並以專輯《家風唐詩》獲得金鼎獎，展現了她在同期大學城歌手中亮眼的成績，但歲月終究不饒人，隨著年紀增長，也逐漸感到體力不濟，後來在偶然的機會認識的台大口腔內科主治醫師，同時也是國內少數免疫學博士的「孫安迪」醫師，推薦她可以喝「安迪湯」做為日常保健，經過一段時間的調養補氣後，也讓年近60歲的凃佩岑更有活力。

飛揚歌手凃佩岑，推薦養生法寶「安迪湯」

早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）這款配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，是孫醫師為了幫助民眾在家調理養生的公開配方。但隨著安迪湯配方廣傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有人反應擔心買到品質不佳，甚至含重金屬、農藥等問題的，因此，孫醫師考量到中草食材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草漢方食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。

凃佩岑表示現在她每天都會來一壺安迪湯給自己補元氣，如果有空燉雞湯也會加入一包「科技版安迪湯」，快速又方便補充滿滿的活力，甚至分享給她身邊的親朋好友，讓大家都跟她一樣活力滿滿。

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