標籤: 安迪養生湯

秋意漸濃！隨著秋季的到來，民眾逐漸感受一絲涼意，在中國人的傳統裡，會在入秋尋求溫補食療，不少人詢問入秋養生湯方，前臺大醫院口腔內科主治醫師，同時也是安迪湯配方分享人的孫安迪博士表示：入秋易使人倦怠、乏力，安迪湯屬於溫和的漢方調理方，其中「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中草藥食材，可幫助增補元氣，適合入秋時熬煮飲用，或入菜燉湯也可。

秋天乾燥、早晚偏涼，容易出現過敏情況，特別是老弱婦孺的抵抗力較弱時，加上飲食營養攝取不足時，可能造成活力缺缺、元氣不足的現象。孫安迪醫師表示：早在數十年前在台大行醫的過程中，每每到了秋天的季節時，不少人都會詢問秋天是否有養生的補方，孫醫師經常手抄紙將安迪湯配方分享給病患，早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種中草藥食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，四碗水(約1000c.c)用大火煮沸再以小火熬煮30分鐘即可飲用，來幫助調整體質、與元氣補給。民眾可就近在家附近的中藥行中取得中草藥食材，回家熬煮或中藥行代煮，唯孫博士提醒要注意的是：自行熬煮雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且中草藥食材也不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。

【延伸閱讀】安迪湯禁忌！什麼人不能喝安迪湯?

秋季天氣乾燥，是養生補氣的好時節，孫安迪醫師表示：安迪湯屬溫補方，可全年不分年齡飲用，放涼或溫飲皆宜，平日當作開水飲用，達到調整體質、與元氣補給。而隨著時代進步，現在有了科技版安迪湯，係由孫博士全程監製、品管中草藥食材來源安全，與專業GMP製造商二次水萃的科技熬煮技術，大大方便了現在人養生補元氣的需求，除了安迪湯的幫助外，秋分時節，一定要多喝水、搭配適當運動，增加身體的代謝與循環，才能讓入秋時節不燥不熱，溫和補元氣、增活力。

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現代人生活習慣不佳，錯誤的飲食習慣、不良的生活作息、缺乏足量的運動等，都可能惹病上身。免疫力是維持身體健康的基礎，日常生活中該如何運用飲食、運動，為自己和家人打造黃金免疫力呢？

正確飲食調節免疫 不怕惹病上身

台大醫院牙科部主治醫師孫安迪說明，免疫力並非愈高愈好，而是要找到適當的平衡。多年前他自創的「安迪湯」，早已是家喻戶曉的養生配方，長達８年的研究成果也證實安迪湯有助調節免疫力，但他也提醒，６歲以下兒童和正值感冒的人應避免飲用。

安迪湯升級版
材料：黃耆15克、枸杞10克、紅棗10克
作法：
1. 將藥材用２碗水煮開，熬成１碗即可。
2. 視個人調理需要，個別加入西洋參10克或黨參10克、藏紅花１克、天麻３克、當歸２克、白朮10克熬煮，即為「安迪湯升級版」。

台安醫院營養師劉怡里說，想要調節免疫力，有６大類食物是不可或缺的：辛香料、十字花科蔬菜、紅黃色食材、全穀類、維生素Ｃ食物、水分。

她建議將辛香料當作蔬菜食用，每天至少半碗；紅黃色食材如胡蘿蔔、南瓜、鳳梨等，適合以好油拌炒；每天至少一餐食用全穀類，如糙米、紫米。她提醒，維生素Ｃ是水溶性的，烹調時溫度不宜過高，也可由餐後的水果中攝取。

環境威脅升溫 「安迪湯」也升級

安迪湯的配方非常單純，使用親民易得的黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥，依孫安迪醫師研究出的「黃金比例」：黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢（約黃耆12克、枸杞9克、紅棗9克），用兩碗水以溫火煮成一碗水就能完成，平時當開水飲用，達到調整體質、元氣補給、養顏美容等目的。只是隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥的的中草藥，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗！此外，有別於家用中草藥煎煮壺，也唯有科學專業生產儀器，才能完整萃取、保留藥材活性。這些詢問隨著環境威脅蔓延、大眾對於調整體質的需求提升達到最高峰，因而催生了專業生產包裝的科技版安迪湯「孫安迪™養生飲」出現。

科技版安迪湯方便喝

隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。

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安迪湯，是台大口腔內科主治醫師，同時也是國內少數免疫學博士的「孫安迪」醫師，以「中西合璧」醫學理論和養生觀點，經歷多年研究出的溫補養生湯配方。孫安迪醫師行醫超過40餘年，過去在台大看診時，因為許多病患經常有免疫力下降、嘴破、睡不好、自律神經失調等問題，而「孫安迪」醫師就常以手抄紙的方式將「安迪湯」配方，免費遞送給病患，幫助許多病患調理身體，增加免疫力。

你不可不知的「安迪湯」

說到「安迪湯」，你不可不知道的是「安迪湯」的發明人：孫安迪醫師，他是國內專研「免疫相關研究」的重要學者，在全球近800萬名科學家中，名列「全球前2%的頂尖科學家，可說是台灣之光。而這款「安迪湯配方」是孫安迪醫師，經過四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學、從西醫到中西醫的結合，所研發出四季皆宜的溫補養生方。

「安迪湯」的功效

「安迪湯」是一款四季皆宜的溫補湯，它是以「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中藥漢方食材所組合，可補氣補虛、補陽滋腎、健脾活血、與延緩衰老、增強自身免疫力的功效。除了50歲後的中年人要喝安迪湯，3、40歲的中壯年更應經常喝安迪湯來幫助增加免疫力。

安迪湯配方

原本「安迪湯」配方，是「黃耆四錢（約12克）」、「紅棗三錢（約9克）」、「枸杞三錢（約9克）」的比例進行熬煮；而新版的「安迪湯2.0」配方，則再加入了「當歸」幫助活血，與中藥材「黃耆、紅棗、枸杞」的活性，同時也是孫安迪醫師發表在「國際SCI 等重要醫學期刊」中的中草藥學療效論文。

安迪湯怎麼煮

「安迪湯」怎麼煮，最早的「安迪湯」是「黃耆四錢（約12克）」、「紅棗三錢（約9克）」、「枸杞三錢（約9克）」的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）大火煮沸再以小火熬煮煮成一碗水（約500 c.c.）；

科技版安迪湯的誕生！

隨著「安迪湯」配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者擔心買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥的的中草藥；也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗。

因此，孫醫師考慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性、與便利性，近年來特地親自全程把關，並更改以科學化的方式製作，透過GMP製造商，控管品質優良、逐批檢驗無重金屬、無農藥的中草藥材的品管，以及「專業二次萃取技術」的製程，標準化熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。

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圖一：健康管理師Maggie老師網路節目「麻吉好主藝」教大家四季養生補湯

自古以來，人在不同時節有著對應的養生之道。《黃帝內經》素問篇指出「人以天地之氣生，四時之法成。」意思是依照四季的型態，以食補藥膳的方式保養，搭配規律作息，就能提高保護力、平衡體質，補先天不足，常保健康。健康管理師Maggie老師透過網路節目「麻吉好主藝」分享健康料理，及遵循「春生、夏長、秋收、冬藏」的季節規律，調整生活作息，讓自己更健康，本次特別找來美食養生專家「郭玉芳老師」示範四季養生補湯－安迪雞湯，一開播就吸引上萬粉絲觀看。

台灣是一個四季分明的氣候，在中國人的傳統裡，會在不同的季節尋求溫補食療，根據「春溫、夏熱、秋涼、冬寒」的節氣滋補養生，許多民眾也詢問玉芳老師尋求養生湯品，來幫家人補補元氣，然而不同季節要準備不同的燉補湯實在太麻煩了，因此，美食專家玉芳老師就大方分享密藏的「安迪雞湯」教你養生補元氣，食材與做法如下：

【器材】：陶瓷或玻璃鍋

【食材】：4碗水約1000cc、黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢、當歸2錢、去骨雞腿1隻、蔥1枝、老薑5片、紹興酒1大匙

【作法】：

1. 雞腿切塊、蔥切段

2. 陶瓷或玻璃鍋加入4碗水、黃耆、紅棗、枸杞

3. 大火煮沸後加入當歸，轉小火煮20分鐘

※ 純喝安迪湯茶飲者，可將藥材過濾掉，放在陶瓷或玻璃杯中飲用

4. 另取1鍋加入可蓋過雞腿的水量，並加入蔥、薑、酒、雞腿塊

5. 水滾後蓋上鍋蓋、關火悶3分鐘

6. 撈出雞腿塊加入安迪湯中

7. 小火續煮20分鐘

圖二：郭老師分享「科技版安迪雞湯」，直接雞湯煮好，加入科技版安迪湯就可完成

跟著郭玉芳老師的步驟，一鍋全家大小、一年四季都可補的「安迪雞湯」就完成囉！但不少網友反應，喝個四季補湯這麼耗工費時，郭老師提供了一個快速便利「安迪雞湯」煮法，不用熬煮半個多小時，只要在雞湯煮好時，將「科技版安迪湯」放進去就完成囉。此外，因應現代人沒時間熬煮雞湯，郭老師也提供一個小撇步，也可以直接將食材放入電鍋，蒸煮20分鐘後，一樣直接將「科技版安迪湯」加進去就能完成「電鍋版安迪雞湯」。

圖三：孫安迪醫師提醒：沒時間自行煲湯也可以直接飲用科技版安迪湯即飲包，增補元氣，提升自身保護力

安迪湯配方：

以黃耆四錢（約12克）、紅棗三錢（約9克）、枸杞三錢（約9克）的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）以溫火煮成一碗水（約500 c.c.）

什麼是「科技版安迪湯」？

隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到食材活性萃取的完整性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥食材。

安迪湯創辦人－孫安迪博士的提醒：

孫安迪醫師/博士/教授，經四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學；從西醫到中西醫結合，也榮獲國際口腔顎部疾病最頂尖前1%專家(2020~2022)；2023年5月，進入最頂尖0.35%；孫博士特別提醒：自行熬煮安迪湯雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且安迪湯並不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。

隨著季節變化，來碗「安迪雞湯」補元氣再好不過了，但面對時氣候也應注意保暖，避免吹風，尤其面對各種環境的威脅上，孫醫師則提醒：提升自我保護力是重要的關鍵，建議每天攝取蔬菜至少三份、水果至少兩份；適量攝取優質蛋白與足夠的水份，平時要適當運動，保持心情愉快，加上透過科技安迪湯來保養，或將安迪湯入菜燉湯，保持身體平衡，就能找回最佳的健康保護力。

更多安迪湯燉補食譜請參考【健康管理師Ｍaggie老師粉絲團】

【科技版安迪湯即飲包】請上網搜尋【安迪湯】

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中西合璧養生湯揚名國際！ 孫安迪醫師「安迪湯」配方登上國際期刊

紅到國外、登上三篇國際期刊！中草藥養生配方為你解密！

台大免疫學博士孫安迪醫師以「中西合璧」醫學理論和養生觀點，經歷多年研究出黃金比例配方，原本只在病患間流傳的「安迪湯」在聞名全台後，更以「Andy’s Soup」的名稱讓中草藥養生紅出國際。

台大醫師孫安迪博士是國內知名的免疫學權威，從事免疫研究和臨床診治已40年，曾在國際SCI等重要醫學期刊發表過149篇論文，更是英國劍橋大學遴選的全球最頂尖百大科學家和百大醫學家。在西醫權威之外，孫安迪的另一個身份則是台灣「中西醫結合」政策入法的重要推手，他以中西合璧的養生觀，提倡身心靈的整體健康，從「預防」的觀念入手，而非只是頭痛醫頭、腳痛醫腳。

之所以成為中草藥的「粉絲」，則和孫安迪的個人經驗有很大的關係。因為忙碌的醫師工作，孫安迪在40歲後發現自己的健康狀況迅速下滑，因此開始鑽研中草藥養生。心繫病人的他也心心念念希望能夠找到一帖經濟實用的配方來幫助大眾調理體質，用黃耆、枸杞、紅棗熬煮的「安迪湯」因此應運而生，從孫安迪自己身體力行試喝了半年，到推薦給門診病人 ; 從患者間口耳相傳，到媒體紛紛報導，「安迪湯」的名稱也因此紅遍大街小巷。

環境威脅升溫 「安迪湯」也升級

安迪湯的配方非常單純，使用親民易得的黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥，依孫安迪醫師研究出的「黃金比例」：黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢（約黃耆12克、枸杞9克、紅棗9克），用兩碗水以溫火煮成一碗水就能完成，平時當開水飲用，達到調整體質、元氣補給、養顏美容等目的。只是隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥的的中草藥，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗！此外，有別於家用中草藥煎煮壺，也唯有科學專業生產儀器，才能完整萃取、保留藥材活性。這些詢問隨著環境威脅蔓延、大眾對於調整體質的需求提升達到最高峰，因而催生了專業生產包裝的科技版安迪湯「孫安迪™養生飲」出現。

「科技版安迪湯」－孫安迪醫師親自授權生產、全程監製「孫安迪™養生飲」

「孫安迪™養生飲」是孫安迪醫師首次授權、科技化生產的安迪湯產品，在原先的黃耆、枸杞、紅棗三味配方之外，因應現代人工作壓力與生活忙碌，又加入了滋補強身的當歸一味。重視食安的孫安迪博士，考慮到中草藥活性萃取的完整性、安全性與便利性，特地親自全程把關，嚴選品質優良、檢驗合格無汙染的中草藥，經過科技化二次萃取後，有效提煉精華，透過GMP製造商原料品管和專業製程，熬煮出方便民眾飲用黃金比例的「孫安迪™養生飲」，讓民眾不僅不須費時自行熬煮，也不用擔心買到黑心中草藥，能夠在家安心享用擁有經HQT檢驗高品質有效活性的孫安迪™養生飲。方便隨手打開就能即時飲用，幫助忙碌的現代人調整體質、滋補強身，維持青春活力。

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前臺大醫院口腔內科主治醫師孫安迪博士在台行醫超過40年，同時也是台灣少數同時取得臺大醫學院微生物免疫學博士的跨域專家，不僅鑽研中西醫的健康良方，於國際SCI等重要醫學雜誌發表超過百篇論文，並獲得美國史丹佛大學依據Scopus的論文影響力數據所發布的2021年榜單，在全球近800萬名科學家中，名列「全球前2%頂尖科學家（World’s Top 2% Scientists 2020）」，於「終身科學影響力排行榜（1960 – 2020）」佔有一席之地，蜚聲國際成為臺灣之光，更造福許多民眾的身心健康！

孫安迪醫師在過去行醫的過程中，心繫病患的他也心心念念希望能夠找到一帖經濟實用的配方來幫助大眾調理體質，加上忙碌的醫師工作，讓他在40歲後發現自己的健康狀況迅速下滑，因此開始鑽研中草藥養生方，經長期研究的「安迪湯」也就應運而生。早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種中草藥，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，四碗水(約1000c.c)用大火煮沸再以小火熬煮30分鐘即可飲用，來幫助調整體質、與元氣補給。而這款「安迪湯」配方，從孫博士自己身體力行試喝了半年，更歷時了8年的研究時間，將成果發表於國際知名醫學期刊《Journal of Oral pathology and medicine》（《口腔病理學及口腔內科學雜誌》）陸續發表三篇相關臨床免疫的論文，並推薦給門診病人，與病患間的口耳相傳，到各大媒體報導「安迪湯」，也讓安迪湯因此廣為流傳。

後新冠時期「升級版安迪湯」打造超強抗病力

後新冠時期，打造超強抗病力，除了基本的黃耆、枸杞和紅棗，還加了哪兩味？除了新冠病毒外，季節流感、肺炎鏈球菌來襲，與 肺炎高危險群，威脅國人健康，尤其長者更是首當其衝，就怕併發重症風險，前台大口腔內科主治醫師同時也是國內知名的免疫學權威的孫安迪博士建議：長者、慢性病患等高危險群，除了施打疫苗外，飲食均衡、規律作息，與紓壓、情緒平和等，有助自我身心免疫調節，每日飲用「安迪湯」，可加強自我防護。

孫安迪博士的另一個身份則是台灣「中西醫結合」政策入法的重要推手，他以中西合璧的養生觀，提倡身心靈的整體健康，其長期研究的安迪湯，除發揮黃耆、紅棗、枸杞、當歸的優點，加上孫博士中西合璧的專業，就是從「預防」的觀念來提升保護力。只是隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫博士也經常收到的許多詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草藥，因而催生了孫博士全程監製、品管中草藥材來源安全，與專業GMP二次水萃的科技熬煮的「科技版安迪湯」，讓非常時期的我們方便補充活力，提升保護力，也圓滿實現了孫博士的利益眾生的善念。

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