標籤: 科技版安迪湯

別急著擔心秋燥！孫安迪醫師：排濕搭配溫補，秋冬養生的關鍵（圖／pixabay）

已經到了9月，盛夏的餘熱還未退，各地經常仍有超過38度的高溫，這是台灣典型的秋季氣候，9月也是白露與秋分到來的季節，白露之後真正進入秋季，氣候逐漸乾燥，也就是所謂的「秋燥」，有些民眾因為夏天吃入許多冰品、冷飲，加上熬夜作息不正常，導致溼氣重，到了秋天便就特別容易疲累，前台大口腔內科醫師也是國內知名的免疫學權威的孫安迪博士表示：台灣秋季氣候忽冷忽熱，排濕加上安迪湯溫補，是秋冬養生的關鍵。

秋分時節到來表示天氣逐漸轉涼，特別是早晚溫差大，根據漢方理論，秋天養生要點在於排濕調養，孫安迪醫師指出：秋天養生關鍵，除了每天要喝足夠的水分，還要多至戶外活動，如：健走讓身體流汗幫助循環，也就是喝足夠的水保持身體水分充足，運動幫助流汗排濕，再可搭配食療溫補的方式，增加元氣與活力；而孫醫師這30年來的秋冬的養生秘訣，就是每日喝安迪湯來幫助調養，但不少民眾都聽過安迪湯，卻不知安迪湯自己煮要注意什麼？孫醫師表示：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）這款配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，是孫醫師為了幫助民眾在家調理養生的公開配方。但隨著安迪湯配方廣傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有人反應擔心買到品質不佳，甚至含重金屬、農藥等問題的，也有人反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，因此，孫醫師考量到中草食材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草漢方食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。

解封之後，民眾開始走出戶外，踏青旅遊，但隨著秋分時節到來，天氣逐漸轉涼，特別是早晚溫差大，除了需要多補充水分來解燥，平時可多曬太陽、多做一些戶外運動；飲食方面應避免生冷食物，如：螃蟹、瓜類蔬菜，以及部分較生冷的水果，如：西瓜、香瓜、椰子、柚子等也不宜吃多，維持規律的生活作息，才是最佳的秋冬健康養生之道。

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圖一：夏季進補元氣，孫安迪醫師表示：「安迪湯」溫補養生增活力

許多人在傳統觀念上都以為夏季炎熱，不適合進補，但中醫論點「暑必夾濕」，濕氣讓人在夏季容易疲憊昏沉，尤其夏季溼熱反而容易導致氣陰兩虛，因此，夏季進補能彌補元氣的不足，特別是體質虛寒者，反而可在夏天陽氣旺時，養足陽氣、提前養好元氣來抵禦秋冬的冷寒，前臺大醫院口腔內科主治醫師孫安迪在國際期刊發表過安迪湯可增補元氣，並指出：夏季進補可選擇溫補方的「安迪湯」幫助提升自我保護力。

圖二：夏季進補可選擇溫補方的「安迪湯」幫助增補元氣，提升自我保護力

夏季天氣炎熱，要人不要在夏天不能吃任何冰涼的食物，實在相當困難，若真的要享受清涼飲食，建議可放涼，盡量接近室溫或微涼，減少飲品加冰塊的方式飲用，同時如果民眾在家自己煮安迪湯，孫醫師也提醒：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

夏季進補可增補元氣，重點是補的方法要正確，中醫觀點上，夏季天氣炎熱，水分補充不足易造成濕氣重，同時也比較容易經感到食慾差、疲累或精神不集中，孫安迪醫師表示：過去臺大行醫的過程中，遇到許多病患經常睡不好、吃不下，免疫力下降導致健康亮紅燈，會建議可以「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，放涼飲用；

圖三：科技版安迪湯除「黃耆、枸杞、紅棗」外，加入「當歸」以科學化方式熬煮

而這款至今已超過30年的安迪湯養生配方，近年來在孫醫師的不斷研發改良後，有了最新的升級版安迪湯，再加入當歸食材，並以科學化的方式製作，孫安迪醫師親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用，不僅可在夏季可飲用，秋冬也能飲用，成為全年都能飲用的全民養生溫補方。

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      黃耆十二克，枸杞、紅棗各九克，再加入兩碗水，放入電鍋熬煮，簡單實惠的中藥材，可以熬出一碗養生「安迪湯」。過去二十八年來，國際免疫學權威—孫安迪醫師與其團隊，在國際知名醫學期刊《Journal of Oral pathology and medicine》（《口腔病理學及口腔內科學雜誌》）陸續發表三篇相關臨床免疫的論文。透過飲用「安迪湯」，可以調節免疫力，促進循環、增加體力，是達到養身保健的方法之一，讓生活步調忙碌的現代人，比較不容易生病感冒，甚至還能有抗壓的效果。身心靈要如何保持健康？保持免疫力的平衡是至要關鍵！

健康關鍵在免疫 免疫之窗在口腔

      「免疫」顧名思義是「免除疫病」的危害。中醫講「扶正」、「祛邪」，「扶正」就是以「免疫力」為主的抵抗力。人體免疫系統主要有三大功能：一、「免疫防禦」：保持正常的細胞不受到入侵和破壞；二、「免疫監視」：負責將人體不好的細胞吃掉，例如：癌細胞或老化的細胞；三、「免疫自穩」：免疫系統具有自我穩定的能力。「就像我們開跑車一樣，要加油門跑得快，也要能夠煞車！」孫醫師幽默的說道。 

      根據國科會的長期研究計畫顯示，不是所有的免疫細胞都負責吞噬對人體有害的入侵者，有些免疫細胞是為了讓免疫力的反應降低。對於大部分民眾的認知而言，免疫系統不就是應該保護正常細胞，把所有病菌、病毒殺個片甲不留嗎？針對入侵者，或者是癌變、老化的細胞，免疫系統當然要負責把它清除掉，讓人體維持一個比較好的環境，甚至是一個穩定的環境。但是，在這裡我們必須澄清一個觀念，並不是免疫力越強越好，最重要的是保持平衡。

      孫安迪說明，對人體最好的狀態是「免疫平衡」，反應太強會導致過敏或自體免疫疾病；太弱則容易讓各種細菌、病毒或黴菌入侵，甚至會產生濾泡性病毒，更嚴重則會長腫瘤。實際上，人體最重要的生物機制就是要維持內在環境的穩定，想要維持內在環境的穩定，就要透過「免疫系統」、「神經系統」以及「內分泌系統」組成一個黃金三角。這三個最主要的系統構成一個神經免疫內分泌的網絡，這個網絡調整得好不好，就是身體健不健康的關鍵。所以，維持免疫平衡是非常重要的，同時也要與神經系統和內分泌系統保持平衡，三者之間是牽一髮而動全身。

      一般人要如何觀察自己的免疫力是否出現問題呢？日常生活中最簡單辨別的兩個方向就是，「容不容易感冒？」以及「有沒有過敏？」不同的免疫疾病，有不同的免疫指標，對於民眾而言，要時常去醫院做檢查或許不太方便，但是，透過「感冒頻率」以及「過敏病徵」，如：皮膚過敏、鼻子過敏，都是可以作為初步參考的指標之一。此外，「口腔」的健康狀況，也是觀察身體免疫發出警報的方向之一。

      有些人動不動就會出現「口腔潰爛」的情況，也就是我們熟知的嘴巴破洞。有些潰爛可能一兩天就自行痊癒，有些嘴巴的潰爛卻可以持續好長一段時間，此時，可千萬不要輕忽嘴巴裡看似無害的破洞，這可能是告訴您免疫系統出狀況的關鍵！

      「在中醫，舌診被視為五臟六腑中唯一外露可診視的器官。」孫安迪從中西醫的角度解析，為什麼「口腔」是觀察人體免疫的重要窗口。首先，口腔的新陳代謝非常快，僅次於腸道黏膜。其次，口腔黏膜的胚胎來源與皮膚表皮、全身黏膜是一樣的。第三，口腔裡面的細菌大概有五百多種，1CC的唾液就有六兆的細菌。最後，口腔的血液循環非常充沛，這也就是為什麼有許多的藥物分子量小，可以直接放在舌頭底下被人體吸收的原因。綜觀以上，口腔裡有幾十種，甚至上百種的免疫疾病，許多的皮膚、甲狀腺、腸胃道等免疫疾病，「口腔潰爛」是其重要的病徵之一。

行醫40年，開設全台唯一「口腔黏膜」免疫特別門診

       孫安迪從「口腔黏膜病」與「全身免疫」之間的交互研究，促成臺大醫院在民國七十七年，設立全台灣唯一的「口腔黏膜病」免疫特別門診。三十年過去，每個月前來求診的病人高達八百至一千二百人不等。大部分的免疫門診是針對紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎或者其他全身免疫力疾病做診療，卻不容易發現口腔黏膜病變其中的相互影響。

      「口腔黏膜病」免疫特別門診則可以依照口腔病況觀察與全身免疫相關疾病。孫安迪指出，特別門診獨特的地方在於兩方面，一是口腔內科要很精湛，另外一面則是對全身免疫很了解。藉由口腔黏膜特別門診的診療與各科門診互通有無，相輔相成，讓病人更能對症下藥。

生活步調亂 平衡免疫這樣做

      現代人生活節奏紊亂，熬夜是家常便飯。孫安迪提醒，許多免疫疾病是跟隨著人體基因而來。透過基因的調控，會不會發作，先天後天的條件都會影響。根據研究顯示，人類第六對染色體HLA就是專門調控基因的。

      在此，兩個參考點分別是：第一個，來自原生父母親的基因遺傳與生活習慣；第二個，就是兄弟姊妹，因為他們的基因排列組合有時會和自己非常一致或類似。例如有一對父母親，分別在胃與甲狀腺的免疫基因有問題，在他們的孩子身上，有可能都有免疫疾病的基因遺傳，卻只有姊姊發病，妹妹沒事，這是為什麼？有可能妹妹還年輕，等到以後跟姊姊相同年紀的時候就發病了。另一個可能的情況是，妹妹的生活壓力比較大，早姊姊很多年就發病。所以如果家族中有不好的基因遺傳就要特別注意，很可能你的生活型態會影響免疫疾病是否發作。

      不管基因好壞，孫安迪提出以下幾點建議：一、養成生活的規律性，每天盡量在晚上十二點前入睡，睡眠保持充足。二、適當的運動可以舒緩壓力，動態可以快走流汗，靜態可以學習呼吸吐納。三、飲食要均衡，每天的蔬果最好占所有食材五○％，另外，三餐的熱量要調配好，避免暴飲暴食。維持良好的生活作息，平衡免疫，是追求養身的前哨站。

從養身追求「天人合一」 開啟人體潛能

      從中醫的角度，透過經絡的活絡，帶動氣血循環，神經免疫內分泌的調適，配合練氣、禪修，或宗教信仰的追求，促使人體潛能開發，可以開啟腦功能感知宇宙的能量和訊息，這就是中國哲學講的「天人合一」。對於孫安迪來說，從免疫平衡到養身保健，退休後追求的終極目標即是「天人合一」的身心靈養生境界，也希望能將此養身之道推廣給所有民眾共享。

孫安迪
學歷：
台大醫學院免疫學博士
台大醫學院牙醫學士
現職與經歷：
前台大醫院主治醫師
天津醫科大學客座教授
世中聯耳鼻喉口腔專業委員會常務理事
中醫耳鼻喉國際論壇專家委員會常務委員
在口腔顎部疾病領域，為國際最頂尖專家，居最前0.38%，從2008到2019年，在此領域有47篇論文貢獻。
在台大醫院成立台灣唯一的「口腔黏膜」免疫特別門診30年
參與編寫並出版由北京大學口腔醫學院召集的國家級教科書：中西醫結合口腔黏膜病學；空中大學教科書：生命教育。另有45本免疫和醫學相關專書與著作及3套系列有聲書共13輯。

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早在數十年前臺大醫院口腔內科主治醫師孫安迪，在臺大行醫的過程中，遇到許多病患經常睡不好、吃不下，免疫力下降導致健康亮紅燈，於是孫醫師經常手抄紙將安迪湯配方分享給病患，幫助調整體質、與元氣補給。早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，是孫醫師為了幫助民眾在家調理養生的公開配方。

孫安迪醫師在2023台北國際蔬食展中演講分享養生秘訣

剛結束2023台北國際蔬食展的行程，孫醫師除了在蔬食展中演講分享養生秘訣，可以多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等，也就是民眾可盡量挑選色彩豐富的食材食用。此外，民眾在家自己煮安迪湯，孫醫師也提醒：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

圖三：行醫超過40年的孫安迪醫師，無私分享安迪湯配方已有30餘年。

隨著安迪湯配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至恐含重金屬、農藥等問題，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，因此，孫醫師考量到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。

圖四：孫安迪醫師分享在家熬煮燉湯可直接加入「科技版安迪湯」方便快速 (圖：freepik.com)

此外，孫博士也透露一般民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補方的「科技版安迪湯」於湯品起鍋時直接加入，就能快速方便就能喝到「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味漢方食材的營養，來幫助增補元氣，調理體質。

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一般華人傳統，女生做月子時，為了養好體質，都不直接喝飲水。

第一胎時太太住月子中心，在月子中心吃的喝的都不必煩惱。第二胎因為老大不能去月子中心，我們選擇在家坐月子。既然傳統做月子不直接喝水，自然有前人的智慧和道理，於是我們每天都煮一大壼養生茶作為水飲用。

我記得在月子中心的廚房，置有一個不銹鋼大桶，掛著一個寫有「養肝茶」的牌子，喝起像紅棗加枸杞。於是有樣學樣，一開始我們煮的是「紅棗枸杞茶」，只用紅棗和枸杞，口感清甜，還蠻好喝。後來再到中藥店購買紅棗和枸杞時，老闆告訴我，他們也會煮「養生茶」來喝，但除了紅棗和枸杞，他們會多加一味黃耆。老闆說這樣才是真正的養生茶，他們一家天天煮、天天喝，還跟我介紹這就叫「安迪湯」。

知名西醫大力推廣的中醫藥方

連中藥店老闆也天天喝的養生茶，必定大有來頭，於是回家做了一下功課。原來所謂的「安迪湯」就是「黃耆紅棗枸杞湯」，經過知名的台大醫院口腔內科主治醫師孫安迪大力推廣後，很多人就直接把「黃耆紅棗枸杞湯」叫作「安迪湯」。讓我好奇的是，孫安迪醫師學的是西醫，為什麼會推廣中醫食療。

原來孫醫師發現西醫只能治療疾病本身，無法提升免疫力以預防疾病，在接觸中醫和中藥後孫醫師開始大力推廣這道簡單易做的「安迪湯」。據他自身經驗，長期喝了「安迪湯」，體質明顯獲得改善。由於孫醫師試過有用，於是印製了許多小單張，分享「安迪湯」的做法給他的病患和朋友。孫安迪強調：「安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。」

孫醫師是台灣大學醫學院微生物免疫學博士，西醫推薦中醫藥方可謂說服力十足，於是我們家也開始天天煮、天天喝「安迪湯」來增加全家的免疫力。

安迪湯的做法十分簡單：兩碗清水配生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，中火熬煮十五分鐘。若要多煮，則水和藥材等比例增加。黃耆、枸杞、紅棗可用清水沖去灰塵，但不宜久浸清洗，不然藥效也會被掉。

• 黃耆又稱黃芪，藥典書籍記載：「耆，長也，黃耆色黃，為補氣之長，故名。」黃耆是眾所皆知的補氣之藥。
• 紅棗在李時珍的《本草綱目》記載：「棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。」紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等。
• 枸杞在古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」枸杞用作中藥時有滋補肝腎、益精明目之效。

由於台灣幾乎沒有種植黃耆、枸杞、紅棗等中藥材，全得依賴大陸進口，但很多人擔心大陸中草藥有農藥殘留問題，所以購買黃耆、枸杞、紅棗最好到信譽良好的中藥行購買。如果是獨立包裝，最好選擇有檢驗機構檢驗合格方為良藥，拆封後應存放冰箱。

科技版安迪湯方便喝

隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。

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秋意漸濃！隨著秋季的到來，民眾逐漸感受一絲涼意，在中國人的傳統裡，會在入秋尋求溫補食療，不少人詢問入秋養生湯方，前臺大醫院口腔內科主治醫師，同時也是安迪湯配方分享人的孫安迪博士表示：入秋易使人倦怠、乏力，安迪湯屬於溫和的漢方調理方，其中「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中草藥食材，可幫助增補元氣，適合入秋時熬煮飲用，或入菜燉湯也可。

秋天乾燥、早晚偏涼，容易出現過敏情況，特別是老弱婦孺的抵抗力較弱時，加上飲食營養攝取不足時，可能造成活力缺缺、元氣不足的現象。孫安迪醫師表示：早在數十年前在台大行醫的過程中，每每到了秋天的季節時，不少人都會詢問秋天是否有養生的補方，孫醫師經常手抄紙將安迪湯配方分享給病患，早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種中草藥食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，四碗水(約1000c.c)用大火煮沸再以小火熬煮30分鐘即可飲用，來幫助調整體質、與元氣補給。民眾可就近在家附近的中藥行中取得中草藥食材，回家熬煮或中藥行代煮，唯孫博士提醒要注意的是：自行熬煮雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且中草藥食材也不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。

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秋季天氣乾燥，是養生補氣的好時節，孫安迪醫師表示：安迪湯屬溫補方，可全年不分年齡飲用，放涼或溫飲皆宜，平日當作開水飲用，達到調整體質、與元氣補給。而隨著時代進步，現在有了科技版安迪湯，係由孫博士全程監製、品管中草藥食材來源安全，與專業GMP製造商二次水萃的科技熬煮技術，大大方便了現在人養生補元氣的需求，除了安迪湯的幫助外，秋分時節，一定要多喝水、搭配適當運動，增加身體的代謝與循環，才能讓入秋時節不燥不熱，溫和補元氣、增活力。

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現代人生活習慣不佳，錯誤的飲食習慣、不良的生活作息、缺乏足量的運動等，都可能惹病上身。免疫力是維持身體健康的基礎，日常生活中該如何運用飲食、運動，為自己和家人打造黃金免疫力呢？

正確飲食調節免疫 不怕惹病上身

台大醫院牙科部主治醫師孫安迪說明，免疫力並非愈高愈好，而是要找到適當的平衡。多年前他自創的「安迪湯」，早已是家喻戶曉的養生配方，長達８年的研究成果也證實安迪湯有助調節免疫力，但他也提醒，６歲以下兒童和正值感冒的人應避免飲用。

安迪湯升級版
材料：黃耆15克、枸杞10克、紅棗10克
作法：
1. 將藥材用２碗水煮開，熬成１碗即可。
2. 視個人調理需要，個別加入西洋參10克或黨參10克、藏紅花１克、天麻３克、當歸２克、白朮10克熬煮，即為「安迪湯升級版」。

台安醫院營養師劉怡里說，想要調節免疫力，有６大類食物是不可或缺的：辛香料、十字花科蔬菜、紅黃色食材、全穀類、維生素Ｃ食物、水分。

她建議將辛香料當作蔬菜食用，每天至少半碗；紅黃色食材如胡蘿蔔、南瓜、鳳梨等，適合以好油拌炒；每天至少一餐食用全穀類，如糙米、紫米。她提醒，維生素Ｃ是水溶性的，烹調時溫度不宜過高，也可由餐後的水果中攝取。

環境威脅升溫 「安迪湯」也升級

安迪湯的配方非常單純，使用親民易得的黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥，依孫安迪醫師研究出的「黃金比例」：黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢（約黃耆12克、枸杞9克、紅棗9克），用兩碗水以溫火煮成一碗水就能完成，平時當開水飲用，達到調整體質、元氣補給、養顏美容等目的。只是隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥的的中草藥，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗！此外，有別於家用中草藥煎煮壺，也唯有科學專業生產儀器，才能完整萃取、保留藥材活性。這些詢問隨著環境威脅蔓延、大眾對於調整體質的需求提升達到最高峰，因而催生了專業生產包裝的科技版安迪湯「孫安迪™養生飲」出現。

科技版安迪湯方便喝

隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。

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安迪湯，是台大口腔內科主治醫師，同時也是國內少數免疫學博士的「孫安迪」醫師，以「中西合璧」醫學理論和養生觀點，經歷多年研究出的溫補養生湯配方。孫安迪醫師行醫超過40餘年，過去在台大看診時，因為許多病患經常有免疫力下降、嘴破、睡不好、自律神經失調等問題，而「孫安迪」醫師就常以手抄紙的方式將「安迪湯」配方，免費遞送給病患，幫助許多病患調理身體，增加免疫力。

你不可不知的「安迪湯」

說到「安迪湯」，你不可不知道的是「安迪湯」的發明人：孫安迪醫師，他是國內專研「免疫相關研究」的重要學者，在全球近800萬名科學家中，名列「全球前2%的頂尖科學家，可說是台灣之光。而這款「安迪湯配方」是孫安迪醫師，經過四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學、從西醫到中西醫的結合，所研發出四季皆宜的溫補養生方。

「安迪湯」的功效

「安迪湯」是一款四季皆宜的溫補湯，它是以「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味中藥漢方食材所組合，可補氣補虛、補陽滋腎、健脾活血、與延緩衰老、增強自身免疫力的功效。除了50歲後的中年人要喝安迪湯，3、40歲的中壯年更應經常喝安迪湯來幫助增加免疫力。

安迪湯配方

原本「安迪湯」配方，是「黃耆四錢（約12克）」、「紅棗三錢（約9克）」、「枸杞三錢（約9克）」的比例進行熬煮；而新版的「安迪湯2.0」配方，則再加入了「當歸」幫助活血，與中藥材「黃耆、紅棗、枸杞」的活性，同時也是孫安迪醫師發表在「國際SCI 等重要醫學期刊」中的中草藥學療效論文。

安迪湯怎麼煮

「安迪湯」怎麼煮，最早的「安迪湯」是「黃耆四錢（約12克）」、「紅棗三錢（約9克）」、「枸杞三錢（約9克）」的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）大火煮沸再以小火熬煮煮成一碗水（約500 c.c.）；

科技版安迪湯的誕生！

隨著「安迪湯」配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者擔心買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥的的中草藥；也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，比例、火侯、時間…等細節掌握更需經驗。

因此，孫醫師考慮到中草藥材活性萃取的完整性、安全性、與便利性，近年來特地親自全程把關，並更改以科學化的方式製作，透過GMP製造商，控管品質優良、逐批檢驗無重金屬、無農藥的中草藥材的品管，以及「專業二次萃取技術」的製程，標準化熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥材，也能實現孫安迪博士長年希冀利益眾生的宏願。

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圖一：健康管理師Maggie老師網路節目「麻吉好主藝」教大家四季養生補湯

自古以來，人在不同時節有著對應的養生之道。《黃帝內經》素問篇指出「人以天地之氣生，四時之法成。」意思是依照四季的型態，以食補藥膳的方式保養，搭配規律作息，就能提高保護力、平衡體質，補先天不足，常保健康。健康管理師Maggie老師透過網路節目「麻吉好主藝」分享健康料理，及遵循「春生、夏長、秋收、冬藏」的季節規律，調整生活作息，讓自己更健康，本次特別找來美食養生專家「郭玉芳老師」示範四季養生補湯－安迪雞湯，一開播就吸引上萬粉絲觀看。

台灣是一個四季分明的氣候，在中國人的傳統裡，會在不同的季節尋求溫補食療，根據「春溫、夏熱、秋涼、冬寒」的節氣滋補養生，許多民眾也詢問玉芳老師尋求養生湯品，來幫家人補補元氣，然而不同季節要準備不同的燉補湯實在太麻煩了，因此，美食專家玉芳老師就大方分享密藏的「安迪雞湯」教你養生補元氣，食材與做法如下：

【器材】：陶瓷或玻璃鍋

【食材】：4碗水約1000cc、黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢、當歸2錢、去骨雞腿1隻、蔥1枝、老薑5片、紹興酒1大匙

【作法】：

1. 雞腿切塊、蔥切段

2. 陶瓷或玻璃鍋加入4碗水、黃耆、紅棗、枸杞

3. 大火煮沸後加入當歸，轉小火煮20分鐘

※ 純喝安迪湯茶飲者，可將藥材過濾掉，放在陶瓷或玻璃杯中飲用

4. 另取1鍋加入可蓋過雞腿的水量，並加入蔥、薑、酒、雞腿塊

5. 水滾後蓋上鍋蓋、關火悶3分鐘

6. 撈出雞腿塊加入安迪湯中

7. 小火續煮20分鐘

圖二：郭老師分享「科技版安迪雞湯」，直接雞湯煮好，加入科技版安迪湯就可完成

跟著郭玉芳老師的步驟，一鍋全家大小、一年四季都可補的「安迪雞湯」就完成囉！但不少網友反應，喝個四季補湯這麼耗工費時，郭老師提供了一個快速便利「安迪雞湯」煮法，不用熬煮半個多小時，只要在雞湯煮好時，將「科技版安迪湯」放進去就完成囉。此外，因應現代人沒時間熬煮雞湯，郭老師也提供一個小撇步，也可以直接將食材放入電鍋，蒸煮20分鐘後，一樣直接將「科技版安迪湯」加進去就能完成「電鍋版安迪雞湯」。

圖三：孫安迪醫師提醒：沒時間自行煲湯也可以直接飲用科技版安迪湯即飲包，增補元氣，提升自身保護力

安迪湯配方：

以黃耆四錢（約12克）、紅棗三錢（約9克）、枸杞三錢（約9克）的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）以溫火煮成一碗水（約500 c.c.）

什麼是「科技版安迪湯」？

隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到食材活性萃取的完整性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥食材。

安迪湯創辦人－孫安迪博士的提醒：

孫安迪醫師/博士/教授，經四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學；從西醫到中西醫結合，也榮獲國際口腔顎部疾病最頂尖前1%專家(2020~2022)；2023年5月，進入最頂尖0.35%；孫博士特別提醒：自行熬煮安迪湯雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且安迪湯並不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。

隨著季節變化，來碗「安迪雞湯」補元氣再好不過了，但面對時氣候也應注意保暖，避免吹風，尤其面對各種環境的威脅上，孫醫師則提醒：提升自我保護力是重要的關鍵，建議每天攝取蔬菜至少三份、水果至少兩份；適量攝取優質蛋白與足夠的水份，平時要適當運動，保持心情愉快，加上透過科技安迪湯來保養，或將安迪湯入菜燉湯，保持身體平衡，就能找回最佳的健康保護力。

更多安迪湯燉補食譜請參考【健康管理師Ｍaggie老師粉絲團】

【科技版安迪湯即飲包】請上網搜尋【安迪湯】

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2023母親節送禮排行，健康禮物成為主流（圖：pixabay.com）

隨著母親節即將來到，母親節送禮商機也逐漸升溫，根據健康網站調查公佈：2023母親節送禮排行，已經從過去的送化妝品、家電，逐步改變成母親節送健康、送美麗！健康加油讚網站表示：連續三年針對會員調查發現，越接近母親節時期，健康送禮的需求越大，站內母親節禮物TOP3分別是：孫安迪醫師推薦的「孫安迪®養生飲」、知名作家吳淡如推薦的「全植萃雞精（素雞精）」、與健康食品字號的「青春蜂王漿飲」最受會員喜愛。

健康網站公佈母親節送禮推薦TOP3（圖：健康加油讚）

你還在為了母親節禮物煩惱嗎？營養師吳佳靜表示：前兩年因為疫情的關係，消費者因擔心染疫風險，因此減少聚餐，也讓健康類產品受到喜愛，以健康加油讚網站今年2023年母親節送禮TOP3為例：最受到會員青睞第一名是養生補元氣的「孫安迪®養生飲」，第二名則是目前最新營養科學以全植物萃取非肉類來源的「素雞精」，第三名熱銷的是蜂王漿類國內第一支健康食品認證（字號：衛部健食字A00352號）的「青春蜂王漿飲」，營養師分析：孫安迪®養生飲是前台大醫師同時也是國內知名的免疫學權威的孫安迪博士多年來研發的科技版安迪湯，以「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味漢方食材，幫助媽媽、長輩增補元氣，最適合做為四季養生補品的禮物，除了直接飲用外，也可以搭配「安迪湯」入菜最受會員喜愛。

母親節禮物TOP2的「全植萃雞精（素雞精）」（圖：PIXTA）

而母親節禮物TOP2的「全植萃雞精（素雞精）」是近年來營養科學進化，以全植物萃取非肉類蛋白質的植物雞精，其分子小、營養價值高、均衡好吸收、葷素皆宜，並且環保減碳、友善環境，是一款能夠實踐尊重生命的心意的全齡營養型的「植物高蛋白素食雞精」，含有高含量胺基酸成分，可幫助媽媽、與長輩增強體力與活力，做為母親節禮物最為實際，禮盒包裝不失面子。

健康網站公佈：母親節禮物TOP３的健字號飲品「青春蜂王漿飲」

母親節禮物TOP３的「青春蜂王漿飲」則是受到愛美女性會員的喜愛，由於青春蜂王漿飲是國內第一支蜂王漿類別獲得「延緩衰老之功效認證」的健康食品，喝的原生蜂王漿(蜂王乳)、免冷藏，無澀味、不辛辣，癸烯酸含量每100毫升多達78.4~117.6毫克，最適合媽媽，與女性長輩養顏美容的母親節送禮首選。

營養師吳佳靜提醒：母親節到來，想要挑選最佳的母親節禮物，除了平常貼心主動觀察媽媽、女性長輩的需求與變化，送健康送安心、挑選能幫助媽媽合適的健康母親節禮物，才能真正把母親節送禮心意送進媽媽的心坎裡！

資料公佈：健康加油讚

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