標籤: 視力保健

人體的器官會隨著年齡增長一同老化，不過許多人不清楚，人體最早成熟也最快退化的器官就是眼睛，更令人害怕的是，由於現在人用眼過度，每天盯著智慧型手機、電腦等3C產品，讓眼睛提早進入老化。

眼睛老化帶來的疾病，包括有：老花眼、白內障、乾眼症、飛蚊症等，過去這些疾病多發生在55歲以上民眾，現在卻有年輕化的趨勢。
 
其中「老花眼」以往是40歲以上才有的困擾，不過近年求診的老花患者有年輕化趨勢，30歲這個年齡層已大幅增加約3、4成。這是因為智慧型手機產生了許多低頭族，長期近距離盯螢幕，睫狀肌長時間緊繃，造成水晶體調節變差。配戴老花眼鏡是最簡單也是最好的矯正老花方法，若輕忽老花眼問題，拖延治療可能造成長期眼壓高，產生偏頭痛、眼睛脹、乾澀嚴重的狀況。

3C的光會「照熟」水晶體　讓白內障提早報到

白內障以前也是屬於老人家的疾病，甚至是長壽的象徵，但近年臨床發現，35～40歲的高度近視族群併發白內障比例激增，這也和3C產品盛行有關。

由於藍光與紫外線都容易對眼睛造成傷害，長時間緊盯手機或是電腦螢幕，容易讓水晶體蛋白質變混濁，就像用放大鏡聚光照射讓紙燃燒一樣，3C的光也會「照熟」水晶體，讓白內障提早找上門。

目前白內障較有效的治療方式是植入人工水晶體手術，術後則要特別注意日常可見光當中的藍光對眼睛的傷害，否則會增加黃斑部抗氧化的壓力。

飛蚊症年輕化　眼前出現小黑點快就醫

另外，以往通常50、60歲才會罹患的「飛蚊症」，95％以上的病因都來自於老化，然而近年來用眼習慣的改變，再加上長時間使用3C產品，20多歲罹患的年輕人大有所在，甚至還曾出現小學二年級學童就有飛蚊症的病例。

飛蚊症是指眼睛玻璃體退化，看東西時常常出現小黑點在眼前飄來飄去。9成以上的飛蚊症都是良性的，屬於正常老化現象，但有5％的飛蚊症患者是出於病理性因素，像是視網膜剝離、視網膜裂孔，玻璃體出血等，嚴重會造成視野缺損，需要手術治療，建議最好每年定期追蹤檢查。

而以往乾眼症多是因為老化或荷爾蒙變化導致的疾病，但近年來因三高年輕化、環境污染及3C產品過度使用等原因，導致乾眼症有年輕化趨勢。

乾眼症是因為眼睛淚液不能均勻濕潤眼球表面所造成，症狀包括眼睛乾澀易疲倦、眼睛有異物感或灼熱感、分泌物黏稠、畏光怕風，甚至短暫視力模糊及紅腫充血等，也可能造成慢性結膜炎。乾眼症可點人工淚液與熱敷眼睛來舒緩，但還是建議民眾培養良好的用眼習慣，並多補充魚油等產品，增加眼睛的好油，避免淚液蒸發。

由上述的病症看來，3C產是造成眼睛老化極為重要的因素，因此建議低頭族們，要避免長時間使用3C，以及要改變錯誤的使用習慣，像是在搖晃的車上使用手機，在床上摸黑滑手機等，這些情況很容易造成眼睛疲憊與頭痛，更會讓眼睛提早老化。

皮膚外觀要保養避免老化，眼睛更需好好保養避免老化，建議民眾除了多讓眼睛休息外，也可多補充人工淚液避免眼睛太乾，並配戴藍光眼鏡、太陽眼鏡來保護眼睛；飲食上也可多食用含有葉黃素、花青素、蝦紅素的食材，並且補充魚油，讓當中的Omega-3幫助眼睛抗氧化與神經保護作用，好好保養靈魂之窗，避免眼睛年齡比實際年齡更早老化。

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自從智慧型手機問世後，大家手機電腦平板不離身，連上廁所、搭公車、等紅燈，都在滑手機。隨著3C產品使用時間拉長，國人也愈來愈重視眼睛保健，於是葉黃素產品開始大量出現。每間廠商都端出自家的「黃金配方」，到底哪些成分才是葉黃素的「最佳戰友」呢？接下來就進入我們今天的原來是John！

釐清葉黃素的保健作用，別搞錯

葉黃素能累積在眼睛構造中的水晶體及黃斑部，發揮抗氧化及中和藍光的效果，並且保護重要的視神經細胞。如果把眼睛的構造比擬成一像照相機，水晶體就是鏡頭的鏡片，而黃斑部就是相機的底片，葉黃素的主要保護作用是「維持鏡頭鏡片的清晰」以及「預防底片爆光」，也就是大家熟知的預防白內障及黃斑部病變。

除此之外，葉黃素還能增加日間與夜間的視覺，例如減小顏色的色差、提高對比敏銳度以及改善視覺適應能力。尤其是夜間開車時，突然進入隧道或是被強光閃爍，會瞬間看不清楚，而葉黃素就有助於夜間眼睛適應光線變化的能力。

然而，葉黃素的保健效益並非全能，針對許多家長在意的近視、或是上班族惱人的飛蚊症，卻是沒有直接的幫助，所以購買葉黃素前，不妨先問問自己的保健目的是什麼，免得花了冤枉錢！

市售顧眼配方除了葉黃素，還會添加許多附加配方，宣稱是葉黃素的最佳戰友，接下來後就來看看這些附方成分的效果如何？

玉米黃素

最常與葉黃素搭配使用的就是玉米黃素，但相信許多人不太清楚二者的差別。玉米黃素是葉黃素的異構體，兩者都屬於類胡蘿蔔素，化學式一樣，唯一差異僅在於一端環內雙鍵的不同位置。然而這點的不同，也造就二者吸收光線波長的不同：

1.玉米黃素吸收的光線波長較長，能吸收波長介於 400-500nm 之間的藍紫光
2.葉黃素則吸收 430-450nm 的光線波長。

兩者吸收的光線波長不同，所以無法相互取代，但可以達到互補作用。這也就是為什麼玉米黃素常與葉黃素形影不離的主要原因。

【黃金比例 5:1真的較好嗎？】

葉黃素與玉米黃素比例要符合-黃金比例5:1的說法，事實上是當初＜美國健康營養調查＞(National health and nutrition examination survey)給的建議，主要是依據當時美國一般飲食中，所攝取到的葉黃與與玉米黃素劑量比例，以及人體血液中二者的比例。

但是目前並沒有研究指出5：1比例的配方效果比較好，或是比較好吸收！並沒有！所以民眾在挑選葉黃素配方時，不必盲從5：1的配方！

戰力分析：與葉黃素互補，中和藍光

花青素

許多葉黃素產品都會添加花青素，事實上花青素是一種植物的天然色素，存在於許多蔬果中，如藍莓、黑醋栗、山桑子等。但是花青素並非單一成分，而是許多植物色素的總稱，所以不同萃取來源的花青素，色素種類與濃度就大不相同。

花青素具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除自由基。山桑子所含的花青素具有「微細血管的保護作用」，能增加眼部血管血液流量，強化眼部新陳代謝，進而改善眼睛疲勞的現象。從學理上來說，花青素對於用眼疲勞、小學生近視狀況、夜間視力有所幫助，但這些保健用途目前沒有嚴格臨床究研究佐證效果。

這邊教大家一個簡易判斷市售花青素產品到底添加的是人工色素，還是真的花青素！花青素有一個有趣的特性，在不同的pH值下會呈現不同的顏色，在酸性條件下偏紅色，在鹼性條件下偏藍色。所以可以準備三個杯子，裝八分滿的水，各打開含山桑子的膠囊倒入並攪拌均勻。分別添加白醋及小蘇打粉，觀察三杯顏色是否有變化。如果是人工色素時，酸鹼變化不會讓紫色產生變化。

提得提醒的一點，選購山桑子護眼配方時，一定要看清楚「花青素」的濃度，千萬不要以為山桑子萃取物毫克數愈多，就一定愈好!!!

戰力分析：改善疲勞，可能有助於近視及夜間視力，但缺乏足夠實證

蝦紅素

目前許多配方都會特別強調額外添加蝦紅素，感覺加了就神功護體一樣…

從結構上來說，蝦紅素與葉黃素相似，也能成功到達黃斑部發揮抗氧化及抗發炎的效果，但是蝦紅素卻無法累積在黃斑部。蝦紅素比較特別的是，他對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞，有額外的幫助。目前人體研究發現，每天服用4-6毫克蝦紅素，持續2-4周，能明顯改善眼睛的疲勞感。

蝦紅素除了抗氧化外，可能藉由改善眼睛的調節力、抑制眼睛發炎、增加視網膜微細血管血流量，達到眼睛保健的效果，近年來也發現蝦紅素對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變也有幫助。

目前市面上葉黃素及蝦紅素複合產品，有一個大問題，就是許多產品並沒有明確標示蝦紅素的劑量，大都只有表列蝦紅素萃取物的重量，甚至有的完全沒有標示。如果真的想要補充蝦紅素改善眼睛疲勞，建議大家挑選產品有明確標示蝦紅素含量的產品，甚至另外購買單方蝦素搭配。

戰力分析：加強改善眼睛酸澀疲勞及抗發炎效果！

玻尿酸

現在許多購物平台廣告號稱添加玻尿酸的葉黃素產品，能緩解眼睛乾澀的困擾，到底是真的還是單純廣告？

大家對於玻尿酸一定不陌生，玻尿酸具備極佳的保濕潤滑特性，不少研究顯示玻尿酸點眼液能延長淚液層破壞的時間、促進角膜傷口癒合、改善乾眼症整體的不適感，所以市售許多點眼液都會添加玻尿酸來增加配方的保濕度。但是，口服玻尿酸對於乾眼症，會有幫助嗎？

2019年前導試驗結果顯示，合用玻尿酸點眼液及口服玻尿酸對於乾眼症的改為優於單獨使用玻尿酸點眼液，但是每日服用高達240毫克的小分子玻尿酸，然而台灣目前針對小分子玻尿酸的合法添加量，每日不能超過80毫克，不信！？你可以看看手上的複方葉黃素產品，到底每粒含多少玻尿酸呢？？？

再者，針對平常沒有使用玻尿酸點眼液的患者，單純服用口服玻尿酸是否有幫助，仍有待查證。

戰力分析：改善乾澀的效果不彰

魚油

小時候常聽到長輩說：「吃多魚，對眼睛好」。的確，視網膜感光細胞細胞膜超過一半的成份是Omega-3的DHA，直接補充DHA，可以維持正常的視力功能並發揮保護視神經的效果。另外Omega-3可以降低眼睛的發炎，降低眼睛水份散失，而改善乾眼症的狀況。更有趣的是，魚油與葉黃素併服，還可以增加葉黃素的吸收，所以可以說是葉黃素的神隊友。

但是市售複合配方所添加魚油含量都不高，因為軟膠囊體積有限，所以如果想要明顯改善乾眼乾澀狀況，omega-3的濃度及劑量所需較高，微笑會建議你額外選購魚油產品比較實際！

戰力分析：協助葉黃素吸收並改善眼乾乾澀

總結

護眼產品的保健功能會隨著附加配方不同，而有明顯的差異。葉黃素盡量挑選複合玉米黃素的配方，因為二者吸收光線波長不同。如果想改善眼睛疲勞的狀況，可以選擇複合花青素或蝦紅素的配方。如果想要改善眼睛乾澀狀況，可以額外挑選單方魚油搭配，比較會有感覺。選擇含有玻尿酸的配方，幫助有限！

視網膜裂孔」和「視網膜剝離」常同時被提起，這是因為「裂孔」是造成視網膜剝離的原因之一，因為視網膜剝離有失明的可能，這也就是為什麼當視網膜出現裂孔時，醫生會建議馬上用雷射補裂孔的原因，這是一種預防性的雷射治療，但有些病患不清楚問題的嚴重性，說要回去考慮或還來不及雷射，隔天就視網膜剝離。

視網膜為什麼會產生裂孔？主要的原因就是眼球內的玻璃體和視網膜發生格子狀變性退化，這時視網膜變得較薄，再加上玻璃體變性對視網膜產生了牽扯拉力，拉力使裂孔掀開，進而出現裂孔。而當視網膜發生裂孔時，玻璃體液會經由裂孔處滲入網膜的破洞，液體慢慢累積，面積擴大，再往下發展便造成視網膜剝離。

視網膜裂孔常發生於高度近視的人、視網膜周邊退化、白內障術後及眼球外傷的人身上，在台灣，由於近視人口多，因此年輕的視網膜剝離族群比率較國外為高。

視網膜剛開始發生裂孔的時候，可以用雷射治療，雷射的地方會讓視網膜溶合，等待2～3週後疤痕形成，就可將視網膜固定黏貼在眼球壁上，大大降低了視網膜剝離的可能。視網膜雷射治療在外眼沒有傷口，但要注意的是雷射過後要2～3週結疤才會達到穩固的程度，在此之前患者應多休息，避免頭部震動、眼球過速轉動。

一般來說，大部分視網膜裂孔尚未剝離時，若能及時給予雷射治療，大多數人可維持穩定；但有少數人仍因裂口過大，可能繼續剝離，造成失明的危機，那就得進行手術。一旦已發生視網膜剝離，即使手術成功復原，視力往往仍會受損，萬一時間拖得太久或是剝離範圍已進入黃斑部，預後更不理想。因此，高度近視患者定期讓醫師檢查整個眼底是非常重要的，只要發現視網膜裂孔就要趕緊用雷射來補裂孔，就能避免失明危機。

到底視網膜何時會產生裂孔，事實上醫學上並無法預期，極少數患者甚至在檢查無裂孔後沒多久就發生視網膜剝離，因為部分裂孔的發生是瞬間的玻璃體將視網膜拉破。若是發現眼睛有突發性的閃光或飛蚊現象增加，飛蚊症可能是視網膜剝離的前兆，這是因為玻璃體退化、變性的關係，再加上視力減退，這時一定要迅速就醫檢查。上面提到的視網膜剝離高危險群，應避免激烈運動，防止眼球受到外力傷害，也應定期到眼科做視網膜檢查，以便在發現裂孔時立即雷射處理，降低視網膜剝離的機會。

台灣人口中流失晶亮健康的比例堪稱世界第一，除了升學上課階段是使用高峰之外，近期也發現正值三、四十歲，便因各種3C使用過度或不良生活習慣影響，導致尋求晶亮保養幅度增多的現象，雖然國人對於透過飲食補充葉黃素的保健觀念已有相當程度的認識，但市售葉黃素推薦這麼多、成分不一，你真的吃對了嗎？

警訊！過度使用，葉黃素濃度大量消耗

的確！近年越來越多學生、工程師或工作、生活離不開電腦、手機的族群有上述的困擾，主因就是上課或上班使用過度頻繁導致。長時間使用3C，卻沒有適當休息，體內葉黃素和玉米黃素的消耗快、庫存下降，導致保護罩也大幅減弱，雖然透過飲食攝取補充葉黃素，例如食用大量深綠色蔬菜，或補充葉黃素營養品持續維持體內足夠的高濃度，但專科醫師陳韵臻提醒，葉黃素並非吃就有效，不同的葉黃素型態和原料品牌都會產生差異，功效關鍵更在於添加的複方成份。以下就來看看葉黃素到底怎麼挑選才好！

不是有吃就有感！葉黃素功效關鍵在先提升體內濃度

挑選「葉黃素」之前，就要先看「葉黃素原料」！葉黃素推薦挑選關鍵首重原物料來源，是否和知名國際大廠認證合作就是重要參考選項。例如：會在葉黃素營養補充品的外包裝看到的FloraGlo®及ZeaONE®的專利商標，就表示產品的原料來自全球生產游離型葉黃素最大的美國大廠Kemin，前者是指從金盞花萃取葉黃素的專利，後者是從金盞花萃取玉米黃素的專利，信譽、品質受到肯定。
 
陳韵臻醫師補充，FloraGLO®葉黃素是目前各國市售葉黃素產品首選的優質原料，且經臨床實驗證實，補充28天後體內葉黃素濃度可提升520%，因此不同葉黃素原料品牌，可能對於葉黃素功效的幫助就有差異，挑選時一定要仔細看好。

葉黃素功效好處多 是不是吃越多越好？型態選擇很重要

既然葉黃素功效在能提升體內葉黃素的濃度，那是不是吃越多越好？陳韵臻醫師解釋，斷斷續續、或補充過量都是錯誤觀念，推薦葉黃素補充應該「定時定量」才是重點，一般而言建議以3-6個月為單位，長期穩定攝取6~10mg葉黃素，體內的葉黃素才會維持穩定高濃度，真正感受到補充葉黃素的好處。（衛福部建議每日攝取6mg，不超過30mg）
 
而市面上葉黃素產品眾多，以酯化型、游離型最為常見。酯化型的分子較大；游離型標榜分子較小，便於吸收。以指標級的FloraGLO®葉黃素來說，吸收率顯著較酯化型葉黃素高出23%。因此挑選到不同型態的葉黃素也會影響吸收率，若吸收差對於提升體內葉黃素濃度也就相對幫助較少。
 
不僅如此，葉黃素推薦產品中不可或缺的另一主成分「玉米黃素」，其和葉黃素的比例搭配也扮演影響葉黃素功效的關鍵之一。陳韵臻醫師說明，根據美國國家衛生研究院以及多個研究均建議，最合適且可有效維持晶亮健康的比例為10毫克葉黃素搭配2毫克玉米黃素，因此挑選上要多留意產品標示中這兩者的比例是否為 10:2，以及玉米黃素是否也採用游離型。像是ZeaONE®專利游離型玉米黃素，對於晶亮保健都有加乘作用。

葉黃素單方比較純？錯！葉黃素推薦複方補充全面照護

葉黃素產品中的主成分由葉黃素和玉米黃素組成，那是不是只要補充主成分就好？錯！陳韵臻醫師表示，維持晶亮健康是現代人必須面對的重要議題，挑對營養複方成分也是保健關鍵！葉黃素和玉米黃素功效作用在提供保護，但隨著時間使用，維持水潤也是照顧晶亮的重點之一。
 
葉黃素推薦複方成份一：智利酒果
水潤舒適的關鍵來源，智利酒果又被稱作馬基果(Maqui)，具有豐富且高濃度的花青素 (Anthocyanin) 與飛燕草素 (Delphinidin)。陳韵臻醫師補充，有經臨床研究的MaquiBright®專利智利酒果萃取物，發現連續補充30天後，可提升晶亮潤澤度高達50%，幫助舒緩不適。

葉黃素推薦複方成份二：山桑子
舒適好感的關鍵成分，山桑子也富含花青素(Anthocyanin)，且因花青素具備優秀的保護能力，經過定量萃取花青素的山桑子萃取物則能有效幫助人體維持體內花青素濃度。陳韵臻醫師提醒，有經過臨床研究證實的品牌原料也更能確保功效，以有提供定量花青素含量的山桑子萃取物廠牌，像是BS7®山桑子，含有高達37%的花青素，經臨床實證持續補充28天後，可增加晶亮舒適。
 
葉黃素推薦複方成份三：蝦紅素
蝦紅素又稱蝦青素，屬於天然的類胡蘿蔔素，是動態遠近的聚焦關鍵，可在海藻或水生動物的身上發現，像是鮭魚、鱒魚、龍蝦等。而在葉黃素複方推薦中，蝦紅素可以協同強化晶亮保健。陳韵臻醫師舉例，像是德國AstaZine®藻類蝦紅素，具備高濃度萃取10%的蝦紅素，提升整體清晰有感。

葉黃素推薦複方成份四：亞麻仁油Omega-3
強化葉黃素的吸收不可少了Omega-3 脂肪酸！亞麻仁油是富含 Omega-3 脂肪酸的植物油，而葉黃素因屬於脂溶性的營養素，若葉黃素產品中加入亞麻仁油，也有助強化葉黃素的吸收。
 
葉黃素推薦複方成份五：維生素E
添加抗氧化物維生素E，有助減少自由基的產生，是維持晶亮的重要營養素。陳韵臻醫師表示，葉黃素產品中添加維生素E，更有加乘保護的功用。

葉黃素推薦不可少國際獲獎認證 功效品質把關補充安心

國際獲獎推薦的葉黃素，把關功效品質有信心
葉黃素推薦挑選原則中，除了原物料的來源、比例搭配、複方選擇，還可以從是否獲得客觀第三方的認證和肯定評估。例如成立於比利時已逾六十年的國際品質評鑑機構Monde Selection，每年皆由全球上百位在該領域富含經驗的專業人士組成專家小組，在第三方公正實驗室對產品進行評鑑和測試，數百個產品中僅有幾十個能夠出線。
 
陳韵臻醫師舉例，像是大研生醫視易適葉黃素連續兩年取得最高評比的特級金獎，表示其配方具備世界頂級的品質，採用FloraGLO®游離型葉黃素與ZeaONE®游離型玉米黃素，並以黃金比例10:2維持葉黃素濃度。複方選擇搭配提升水亮的MaquiBright®智利酒果、BS7®山桑子、AstaZine®藻類蝦紅素，以及幫助葉黃素吸收的亞麻仁油、維生素E，七合一頂級配方，通過全球專家最嚴格且高標準審核，更能確保功效，補充安心。

葉黃素推薦什麼時候吃最好？會有副作用嗎

由於葉黃素屬於脂溶性的營養素，需要有油脂才能協助吸收，陳韵臻醫師建議，補充葉黃素一定要隨餐或飯後吃，且建議白天的飯後吃，才能維持晶亮、濃度穩定，以應戰一整天的消耗。若是民眾有補充葉黃素上的疑慮，建議可以先與專業人員醫師、營養師等諮詢後再做決定。
 
此外，因葉黃素需要長期補充才能在體內累積到有效的濃度，因此每日持續、定時定量的補充外，若有搭配其他營養素一起保養，維持晶亮事半功倍。除了持續補充葉黃素重要，陳韵臻醫師提醒，生活習慣也要注意，使用3C要留意距離、光線，使用完後更要有充足休息，飲食上也可多補充富含葉黃素的蔬果，像是菠菜、南瓜。聰明保養，維持葉黃素濃度就從挑好成分、穩定補充做起，未來的世界才能持續豐富多彩。

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許多愛美的民眾出門喜歡配戴隱形眼鏡，不過隱形眼鏡若未徹底清洗，或使用自來水洗滌，可能引發因阿米巴原蟲導致的角膜潰瘍，甚至需住院治療。

台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師周惟誼指，棘阿米巴是環境中自由營生的阿米巴原蟲，泥土、游泳池、自來水都有其蹤跡，病原若感染眼睛，會造成棘阿米巴角膜炎。棘阿米巴角膜炎症狀包括異物感、眼睛紅、畏光、流淚、眼球疼痛、視力模糊。

感染棘阿米巴角膜炎主要危險因子是配戴隱形眼鏡，超過9成患者都有戴隱形眼鏡，其中9成患者配戴軟式隱形眼鏡。配戴角膜塑型片也可能因角膜上皮較薄、未徹底清洗鏡片及使用自來水洗滌鏡片，有較高感染機率。若配戴隱形眼鏡游泳、泡湯，同樣可能感染。

周惟誼說，棘阿米巴角膜炎急性治療需要數週時間，後續通常需3至6個月的維持性治療，患者要遵從醫囑用藥，若擅自中斷治療可能會功虧一簣。藥物部分以聚六亞甲基雙胍（polyhexamethylene biguanide；PHMB）、葡萄糖酸氯己定（chlorhexidine gluconate；CHG）兩種眼藥水為主。

周惟誼建議民眾養成良好衛生習慣，保持隱形眼鏡清潔，徹底執行鏡片清洗步驟，隱形眼鏡鏡盒也需清洗、晾乾。周也提醒民眾避免戴著隱形眼鏡游泳、泡溫泉、洗澡，若有不適感應該停止戴隱形眼鏡，並盡速就醫。

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連日高溫曝曬，在大太陽底下看手機，恐怕加速眼睛的老化！一般來說，老花眼在40歲以後才會出現，不過長時間看3C的用眼習慣，讓視力退化已經不分年紀。《有機不老》一書談到延緩視力老化，要從食療和日常護眼雙管齊下，除了葉黃素和花青素，番紅花素也被視為護眼的超級食物。

老花眼，是長時間近距離用眼，引起疲勞和壓力所造成。我們可以透過保養和飲食來預防老花眼，亦可恢復視力。如同自己認識的諸位長輩，即使高齡八十好幾，依然雙眼晶亮，不戴眼鏡讀書、看報，真是莫大的鼓舞！

從食療部分著手，善用天然食材中的多種護眼成分，例如藍莓、桑椹、洛神花的花青素，菠菜、胡蘿蔔的葉黃素，玉米、枸杞的玉米黃質素等，都能有效延緩老花眼的發生。

「紅金」番紅花　護眼養顏

這些豐盛的蔬果植物中，有一種色彩尤其鮮豔亮麗，對視力特別有益的香料－番紅花（saffron）。番紅花又稱藏紅花或西紅花，為鳶尾科番紅花屬的多年生球根花卉，原產於西南亞，目前的主要產地在伊朗、西班牙、印度。

自古歐洲人即廣泛使用番紅花，除了能夠提升食物的色、香、味，也用在紡織物染色、以及化妝品製作。常見的米飯類料理，如西班牙海鮮飯、米蘭燉飯、土耳其米布丁、印度香米飯，還有法國的馬賽魚湯，都有番紅花的香氣、美味和奇異嬌豔的黃金色。

傳統醫學肯定番紅花的藥用價值，現代研究也發現番紅花含有大量的抗氧化物質，可以抑制身體發炎、提升免疫力。

近年來，伊朗、義大利的眼科專家也陸續提出番紅花的番紅花素（crocin）－一種類胡蘿蔔素和番紅花酸（crocetin）成分，能夠幫助眼睛舒緩壓力、消除疲勞，並促進血液、氧氣循環與抗氧化，有助強化視力。

40歲後護眼術：裸視、勞宮穴熨眼法、熱敷

裸視

只要在家裡或安全、熟悉的地方，以及不使用電腦工作的時候，都儘量保持裸視。按照史乃德博士的教導，如此可避免對具有矯正功能的眼鏡形成依賴，也讓眼睛有休息調整、呼吸新鮮空氣的機會，逐漸強化視覺系統，自然恢復視力。

其次是看遠方，讓雙眼放鬆，水晶體恢復正常的扁平狀，保持眼部肌肉的靈活彈性。有規律的一天練習3～4次，可有效減少因用眼過度所造成的眼睛病變以及停止惡化。

而觀看細節這個練習，最能增強眼腦之間的連結，培養敏銳的好眼力。如此透過給予視網膜感光細胞足夠的刺激，活化視網膜中央黃斑部的視覺，對於保持良好視力、預防視力老化極有助益。

熨眼法：避免隱形眼鏡傷眼

長時間配戴隱形眼鏡，緊盯著手機、電腦螢幕的強光和亮度，對眼睛造成強烈刺激，加上久視不眨眼，不僅使近視加深，甚至感到眼睛模糊、疲勞、乾澀，眼前總有小黑點、烏雲飄過，對眼睛都有一定程度的傷害。長輩傳授熱敷雙眼的「熨眼法」，舒緩視力狀況。

1. 先摩擦雙手生熱，閉上雙眼，手掌微凹地輕放在眼眶上。
2. 不接觸眼皮、擠壓眼球，用掌心「勞宮穴」的溫度熱敷眼睛，到手部熱度散去為止。

1. 閉目時，觀想黑色，以幫助視神經放鬆。
2. 熨眼時配合腹式深呼吸，儘量在吸吐之間掌握慢、勻、細、長的原則。
3. 每次練習熨眼，即使1分鐘也能讓眼睛休息，持續6分鐘以上效果較好，最好能做15～20分鐘。
4. 建議每天早晚各做1次，最能收效顯著。

熱毛巾敷眼

除了以「熨眼法」來熱敷雙眼，還有一種就是在泡澡時以擰乾的熱毛巾覆蓋在眼睛上熱敷，若毛巾變涼就替換，讓眼睛休息，在完全放鬆的情況下恢復最佳視力。

熱敷雙眼的好處：

1. 放鬆眼周肌肉，解除疲勞。
2. 加速血液循環，清除新陳代謝的廢物。
3. 有助淚腺分泌淚液，改善眼睛乾澀現象。
4. 對於眼睛疲勞所引起的視力模糊，能夠有效緩解。
5. 減少眼袋、黑眼圈的發生。

番紅花茶

保護好眼力，除了減少「螢幕時間」，我會為自己準備番紅花茶，不只養眼，還能養顏，就這樣一點點兒地、漸漸地調養出好視力！

食材：

• 番紅花3～5條花絲
• 水1杯
• 蜂蜜　適量

做法：

1. 先在清水中將乾燥的花絲輕輕撥開，番紅花的香氣和色澤才能完整呈現。

2. 將水倒入鍋中煮沸，加入番紅花後關火，或以滾水直接沖泡，浸泡5－8 分鐘。

3. 黃金色的番紅花茶湯略帶苦味，可依個人喜好加入一些蜂蜜調味。

提醒：

1. 懷孕、授乳期，請避免食用。

2. 月經期間不要服用，以免增加排血量。

3. 有潰瘍、出血性症狀者應慎用。

延伸導讀:眼壓高-怎麼辦？中醫：肝火旺-代謝循環不順-推薦15/

根據世界衛生組織(WHO)統計,青光眼是全球致盲的第二大主因。台灣約佔總人口的0.5%，它可以在發現任何異常之前，漸漸偷走你的視力與視野。

目前全球估計台灣約有10萬人以上罹患青光眼，數字相當可觀，值得一提的是青光眼發生率有逐漸上升的趨勢，且年齡層有年輕化的趨勢。

青光眼分為急性和慢性青光眼兩種。慢性青光眼症狀不明顯，等出現症狀時，視神經已嚴重受損，需靠定期眼睛檢查，才能及早發現。急性青光眼發病突然，若不及時治療，幾天內就可能失明。

原因：

慢性青光眼和家族遺傳、近視和糖尿病有關，一般在40歲以後發生，因年紀老化，眼睛虹膜前緣的排液角阻塞或狹窄，使得眼球內液體（稱為房水）流動不順暢，無法順利排出，造成眼內壓升高，傷害視神經，影響視野和視力，甚至失明。正常眼壓約在12～20mmHg（毫米汞住）。

症狀：

急性青光眼會有突然視力模糊、眼睛疼痛、頭痛、噁心嘔吐等症狀。慢性青光眼患者則多數沒有症狀，等到視力模糊，或看東西時，只能看到中央部份，喪失周邊視野，視神經已受嚴重且不可逆傷害。

治療方式：

以降眼壓為主要目的，包括點眼藥、口服藥物、雷射或手術治療，都只是預防進一步傷害、維持現有視力不再惡化，無法回到原來視力。

青光眼五大高危險群，必須定期接受檢查

● 家族成員有青光眼視神經傷害的人

● 沒有控制、或頑固型的高眼壓（如虹彩炎）

● 有心血管疾病、特別是血壓過低的患者

● 老年人（70歲以後，發生率約5～10％）

● 長期使用類固醇藥物的人

很多人說，只要眼壓正常，就不會得青光眼？但近年發現，有的人眼壓在正常值，也可能有青光眼，叫做正常眼壓性青光眼，容易發生在患有心血管疾病、高血脂、偏頭痛及周邊血管收縮疾病、或血壓過低的人身上，高度近視可能也是好發因素之一。

因此，若在一般眼壓檢查正常，還需眼科醫師用眼底鏡檢查及問診，才能確定有沒有青光眼。

長期使用電腦或3C產品，小心青光眼找上你

市立聯合醫院中興院區眼科，曾為一萬多位平均年齡30歲的新竹科學園區電子新貴做視力檢查。結果發現，長時間、近距離而耗眼力的工作，對他們的眼睛造成極大傷害。有高達四成（4000多人）的受試者近視超過600度，是高度近視，比起台灣平均三成人有高度近視，多出一成左右。

這些高度近視的人，發現有高達五成五（2000多人）合併有視網膜病變，四成一（近1700人）更罹患高眼壓或青光眼。依此情況估計，約有100多位科技新貴如不及早預防和治療，二、三十年後可能失明，生活陷入黑暗。更嚴重的是，這些患有眼睛疾病的科技新貴，只感覺到自己視力衰退、模糊，根本不知道自己暴露在失明的危機中，中興院區眼科主任醫師蔡景耀的研究指出。

眼科醫師建議，超過40歲的人（特別是容易得青光眼的高危險群），最好每年作一次包含視力、眼底（含視神經）的眼睛檢查。如果罹患青光眼的話，近年來青光眼的治療已有長足進步，七成以上的人可用藥物治療，如利用複方劑型的乙型阻斷劑合併甲型促進劑控制眼壓，目前已有健保給付。如果藥物無法降低眼壓時才考慮手術治療。

想要預防青光眼，平時保養必須減少升高眼壓的因素：不抽菸，睡眠充足不熬夜。多攝取含豐富抗氧化劑的蔬菜水果，必要時可每天補充一顆500微毫克（mcg）的維生素B12，即所謂神經活化促進劑。

也可以試試看衛福部樂生療養院中醫科主任徐蔚泓醫師自創的保肝護眼操，教你按摩穴位輕鬆保肝護眼。

「什麼！體重高低也和眼睛健康有關嗎？」在過去我們知道，如果過度使用眼睛、長期讓眼睛接觸強光，可能會導致黃斑部病變等眼睛疾病，但你可知道，和體重息息相關的BMI值，也是影響眼睛健康的重要關鍵？根據國外研究指出：BMI值過高，有可能導致葉黃素低下，進而引發黃斑部病變危機。

也就是網膜中央部位退化，視覺上漸次出現視物變形，變大或變小，最終造成視力喪失，通常是兩側性發作，平均第一眼喪失視力的年齡是65歲，以後每年約有12﹪的人另一眼受到侵犯，如此到了70歲時大約有60﹪的患者達到法定失明。

隨著3C時代來臨，現代人常使用智慧型手機、平板、或長時間面對電腦，加上三餐外食、常大魚大肉，因而導致肥胖問題、三高危機上身，這些不良的生活習慣都可能連帶影響眼睛的黃斑部葉黃素大量流失健康，造成黃斑部病變。

除了多讓雙眼休息、避免長時間使用3C產品外，多補充葉黃素對於保護眼睛健康來說，也是相當重要的關鍵之一。不過很多人卻忽略了其他危險因子也可能會造成葉黃素低下、導致我們辛苦補充的葉黃素快速流失，例如體重過重、三高未控制、抽菸、曬太陽、喝酒……等，都有可能提高眼睛病變的危機。

其中與民眾最息息相關、也對體重影響最大的飲食習慣來說，現代人由於工作忙碌，幾乎都是三餐外食，每到秋冬，麻辣火鍋、油炸食物更是必吃，而這些高熱量的飲食自然就會反映在體重上，但許多民眾卻不知道，體重是否維持在標準範圍、BMI值是否正常，竟也是影響眼睛健康的重要因素！

這是因為關係著眼睛健康的葉黃素，多存於油脂之間，因此若是民眾本身體重肥胖、BMI指數上升、身上油脂過多時，葉黃素便容易跑到脂肪中，相對之下，眼睛黃斑部所吸收的葉黃素量就會減少，對於眼睛黃斑部的保護力自然也就會跟著下降，這便是為什麼肥胖的人會比一般人還容易得到黃斑部病變的原因。

而肥胖問題，也常常是導致「三高」的元凶，若血壓、血糖、血脂獲得良好的控制，同時也能降低黃斑部病變的機率。進一步分析，視網膜、脈絡膜、鞏膜宛如三明治般緊密相連，其中脈絡膜負責供給視網膜養分。如果出現高血壓、高血脂、高血糖等三高問題，血管就會比較脆弱，脈絡膜供給養份的功能便大受影響，此時黃斑部中的葉黃素濃度也會逐漸降低。

最後提醒大家，想要維護眼睛的健康，應該多管齊下，不只是注意用眼時間、定期讓眼睛休息，也要注意正確的生活型態和飲食習慣的養成。杜絕肥胖、將BMI控制在標準範圍內，不僅能預防三高上身、保持身形線條優美，還能維持眼部葉黃素的吸收，進而達到良好的感光能力，眼睛自然健康又晶亮！

營養師表示，維生素A有助於維持在暗處的視覺，也能預防淚腺乾燥、眼角膜及結膜組織退化；圖為情境照。

〔健康頻道／綜合報導〕隨著3C產品普及化，無論大小孩無時無刻都會緊盯著螢幕，長期下來除了近視，也會使眼部疾病找上門。營養師鍾宜君提醒，若想要有好的視力，建議多攝取維生素A、葉黃素、蝦紅素、DHA等食材，以及最重要的是多休息，能放鬆眼部肌肉、減少發炎反應，以及預防淚腺乾燥、促進血液循環。

鍾宜君在臉書粉專「愛莉Elly營養師‘s健康日記」發文分享，自己身為一名手機、電腦重度使用者，雖然近視只有150度，但隨著手機使用頻率越高，年紀越來越大，進而引發眼睛乾澀、酸脹，甚至還會看到一些小飛蚊的幻影，擔憂青光眼纏身，因此整理出5大護眼營養素，預防淚腺乾燥、眼角膜及結膜組織退化。

1.維生素A：如肝臟類、深海魚、乳製品、雞蛋、紅蘿蔔、南瓜、番茄、紅莧菜、菠菜、芒果等。維生素A有助於維持在暗處的視覺，也能預防淚腺乾燥、眼角膜及結膜組織退化。

2.葉黃素：如芥藍菜、菠菜、芥菜、南瓜、蛋黃、豌豆、白菜等。葉黃素為人體無法自行合成的一種脂溶性營養素，可過濾眼球的光線，以減緩光線所產生的自由基對眼睛的傷害，故有眼睛內的太陽眼鏡之稱。

3.蝦紅素：如鮭魚、藻類、蝦、蟹、小龍蝦等。蝦紅素有較強的抗氧化能力，透過降低發炎反應，改善眼部微血管血流、放鬆眼部肌肉。

4.DHA：如鮪魚、鯖魚、秋刀魚、鮭魚等。DHA存在於視網膜及視神經中，適量補充DHA可減少發炎反應，並預防乾眼症狀。

5.休息：每天遵守20分鐘遠望20呎外景物約20秒原則，並每天3次、每次10分鐘，用溫熱毛巾濕敷在眼皮上，讓眼睛放鬆，促進血液循環。

鍾宜君提醒，保護眼睛最重要還是多休息，建議設定鬧鐘，20分鐘提醒一次要休息。並且每天來1顆紅蘿蔔煎蛋或炒蛋，也是不錯的選擇。

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隨著3C產品普及，現代人經常手機、平板不離手，「黃斑部病變」這個名詞也變得不再陌生。黃斑部病變是新時代的視力殺手，嚴重的話還可能導致失明；過去黃斑部病變曾被視為眼科絕症，不過，隨著醫療的進展，現今已有多種藥物問世，增加許多治療新利器。究竟要如何防治黃斑部病變？就讓我們跟著高雄榮民總醫院眼科部醫師侯姿宇，一起來了解吧！

黃斑部病變主要和老化有關

黃斑部位於眼睛視網膜正中央，是負責中心視覺最主要的區域，對於視力而言至關重要，而「黃斑部病變」則泛指各種和黃斑部相關的疾病。侯姿宇指出，老年性黃斑部病變可分為「乾性」及「濕性」兩種，前者是指隱結形成、色素層病變或黃斑部萎縮，而後者則是因脈絡膜微血管異常增生，由於新生血管結構不完整，容易漏水、出血，造成黃斑部水腫而影響視力。

不管乾性或濕性的老年性黃斑部病變，老化都是主要病因。「有些研究指出，3C產品中的藍光會影響黃斑部的功能，不過至今尙未有定論。」侯姿宇提到，黃斑部病變除了和年齡增長有關，遺傳及家族史、抽菸、心血管疾病等，也都可能加速黃斑部的退化。

經常自我檢測視力 及早揪出病變

當黃斑部出狀況時會導致視力變化，例如視覺受損、視力模糊、物體扭曲，或視覺中心有暗影、黑點。「黃斑部病變引發的症狀因人而異，從輕症到重症都有，很多人未必能自我察覺！」侯姿宇進一步解釋，通常雙眼同時使用，當一眼有問題時可能不容易發現。想知道自己是否有黃斑部病變徵兆，可以將左、右眼輪流閉起來，自我檢測單眼視力是否有減退的現象；此外，也可以透過「阿姆斯勒方格表」，同樣以睜一眼、閉一眼的方式，檢測單眼視覺是否發生模糊、扭曲，或中央視野出現黑點等狀況，若發現視力惡化，應盡快就醫進行詳細檢查。

新藥上市 更多黃斑部病變患者受惠

濕性黃斑部病變會導致視網膜積液，而視網膜的感光細胞長時間泡水，功能也會逐漸受損，視力就會逐漸減退。「及早治療黃斑部病變，對視網膜的結構及功能恢復，預後都會比較好！」侯姿宇指出，乾性黃斑部病變治療以追蹤及觀察為主，建議患者可以補充抗氧化劑來延緩老化的速度；濕性黃斑部病變可能造成視力急性減退，症狀較為明顯，需積極治療。目前主要的治療方式為眼內注射 「新生血管抑制劑」，以達到讓異常增生血管萎縮的作用。

造成視網膜和脈絡膜血管病變的原因很多，例如血管內皮生長因子誘導血管新生，造成漏水、腫脹 ，而過去的藥物主要針對這個途徑，不過，對某些患者而言，並無法發揮療效或容易復發。隨著藥物推陳出新，並且經臨床實驗證實，目前已能透過另一種全新的治療途徑，達到抑制視網膜和脈絡膜血管新生，並且有助於維持血管穩定性，進而改善滲漏及降低發炎機率。多管齊下的治療方式，除了改善視力之外，也能延長療效、減少打針頻次，為患者帶來更好的生活品質。

「我們無法避免年紀老化或遺傳基因，但可以避開菸害或控制好心血管疾病」侯姿宇提醒，想要防治黃斑部病變，就要盡可能避開可能致病的危險因子。此外，適量補充葉黃素、維生素C、維生素E及鋅等抗氧化劑，也能延緩黃斑部退化的速度，防止靈魂之窗受損。

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