#炒飯 #進擊的台灣 #桶仔雞
▶▶▶ 50元有找 冠軍炒飯王 第289集《進擊的台灣》part1

傳統市場裡總是藏著許多美味，像中崙市場裡這攤生意很好的炒飯，曾經拿下台北市冠軍炒飯頭銜，一盤45元的炒飯，cp值超高，老闆林少宇用大量的蔥和蛋炒出香氣，還用特製的滷汁，下鍋大火快炒，炒出來的飯粒粒分明。

而這裡的另一樣冠軍料理是蚵仔煎，選用嘉義東石新鮮直送的蚵仔，煎到恰”的餅皮，再淋上特製獨門醬汁，成功擄獲大批老饕的味蕾。特製的四神湯也是超人氣美食，酒香與湯頭完美融合，加上吸滿湯汁的軟嫩豬腸，銅板價就能讓你吃得心滿意足。

店家資訊:
中崙蚵仔煎
地址：台北市松山區八德路3段76號2樓[中崙市場美食街11號攤位
電話：0981 118 288

▶▶▶柚香誘人嚐 爆汁桶仔雞 第289集《進擊的台灣》part2

很多人都愛桶仔雞多汁鮮嫩的口感，這家隱身在淡水的桶仔雞不只雞肉好吃，最特別的是雞肚裡包著柚子葉，一上桌撕開雞肉不只流出滿滿的雞汁，柚香更是撲鼻而來,讓人光是聞到味道就口水直流。,為了留住尚青的滋味，老闆莊昭仁自己種老欉柚子樹，還打造雞舍養了上千隻放山雞，跟太太一起端出誘人美味，帶您來看看。

店家資訊:
淡水富群休閒農園-柚香雞
地址： 251新北市淡水區北新路一段129-1號
電話： (02)26282899

▶▶▶ 昔日大老闆 單親爸美味牛肉麵館 第289集《進擊的台灣》part3

在台中大里有一間知名牛肉麵店，老闆就是網路上高人氣的美食作家，人稱炒菜大衛的余建德，他非常愛鑽研各種創意料理，雖然只是一家小麵館，但總是吸引很多遠道而來的客人！不過在他風光的背後，很難想像，他曾經是一位年營收上億的廚具老闆，卻因為921大地震，加上台中筏子溪淹大水，讓他損失慘重，背負一千二百萬元債務，二度想不開，最後連婚姻也賠上了，還好這一路有女兒的陪伴，讓他這位單親爸爸重新振作！

店家資訊:
炒菜大衛牛肉麵
地址： 412台中市大里區立元路27號
電話： 04 2275 5147

▶▶▶ 手工好滋味豆皮 飄香一甲子 第289集《進擊的台灣》part4

台東池上有一家伯朗大道旁的小豆皮廠，每天白煙繚繞，老闆娘「賴貴妹」一家三代都以做豆皮維生，女兒「曾秀蓉」因為捨不得父母在50度高溫下工作，一邊教書－還要一邊回家幫忙，結果累到罹患乳癌，不過曾秀蓉還是堅持守護這個家傳的好味道，讓這個豆皮豆包，多了一股孝心的滋味。

店家資訊:
大池豆包豆皮豆漿店
地址： 958台東縣池上鄉大埔路39之2號
電話： 08 986 2392

進擊的台灣#炒飯#桶仔雞

#三明治 #銅板美食呷透透 #東森財經
00:00 貓鼠麵沒有貓鼠 古早味三寶麵飄香百年
07:26 老宅銅板豆包麵 佛心老闆漲1元也求籤
15:14 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香
22:30 揉進滿滿愛的回憶 顧客高喊滿分蔥油餅
30:43 恆春粿哥 古董木櫃紅龜粿 居民獨特早餐習慣
38:51 手工甜甜圈 台式餡料三明治 喚回年少輕狂之心

銅板美食呷透透 #貓鼠麵 #豆包麵 #米腸 #蔥油餅 #紅龜粿 #甜甜圈 #古早味 #三明治 #三寶麵 #中藥 #東森財經

彰化 #東森財經 #台南

台南百年蝦仁飯 火燒蝦的美味 第305集《進擊的台灣》part1｜巫嘉芬

說到美食之都台南，有很多用店家把火燒蝦，做成各種美味，其中有一間百年蝦仁飯，如今傳到第四代，由葉幸津跟丈夫 宋展維接手，當初因為父親的驟逝，加上阿公後來也離世了，讓這間店一度快經營不下去，還好做女兒的葉幸津，願意扛起祖先傳下來的家業，跟當時男友宋展維，一起接下這個重擔，讓這個百年好味道，繼續飄香！

店家資訊:
矮仔成蝦仁飯
地 址:台南市中西區海安路一段66號
電 話：06 220 1897

彰化霸氣蛤仔麵 傳承半世紀 第305集《進擊的台灣》part2｜巫嘉芬

彰化這間50年的蛤仔麵，是在地人從小吃到大的美味。每天一開店，店門口就已經排了長長的隊伍，不分平日、假日，天天客滿，晚來就沒位置。招牌的蛤仔麵送上桌時，新鮮不帶殼的蛤仔肉，至少20顆以上滿滿的鋪在湯麵上，湯頭喝起來香醇濃郁，麵條Q彈有嚼勁，吸附了湯汁，味道鮮美。老闆堅持每天用80斤的蛤仔及大骨熬湯，至少熬煮5小時，真材實料，讓許多饕客一吃就上癮。

店家資訊:
阿添蛤仔麵
地址：彰化縣彰化市民族路455號
電話：(04) 726 4655

冬天進補美食 牧羊人私房烤全羊大餐 第305集《進擊的台灣》part3｜巫嘉芬

到了冷冷的冬天，很多人都會想要吃羊肉來進補一下，在桃園有家牧場，就能吃到外面少見的烤全羊大餐，這是選用六個月大的溫體小羔羊現烤現吃，皮脆肉嫩讓很多人一吃就上癮，而老闆江常利過去是個專業的牧羊人，養羊養了三十多年，對羊的特性最了解的他，掌起鍋鏟來，更是端出了各種意想不到的羊肉鮮滋味，帶您來看看。

店家資訊:
店家：羊世界牧場
地址：320桃園市中壢區三芝路169號
電話： 03-4266987

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#總統 #彰化 #東森財經
彰化這家肉圓，被人稱做是總統肉圓，因為歷屆總統全部都來吃過。這裡的肉圓吃起來，是外皮Q軟內餡多，還有古早味的龍骨髓湯，跟排骨湯都是饕客必吃的。老闆施明裕從國中開始就包肉圓，在爸爸車禍之後，身為大哥的他更扛起家中的招牌，一做幾十年，讓好滋味傳香百里。

店家資訊：
阿璋肉圓
地址：彰化縣彰化市長安街144號
電話：(04)7229517

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嘉義美食 #熱炒 #基隆美食

(00:00:52)嘉義月眉潭 荒郊野外鴨肉羹 第406集《進擊的台灣》part1｜徐世珍

說到嘉義新港相信很多人都去過，不過那邊有一個月眉潭，您可能就不知道了？在月眉潭邊有一間 在地人吃的鴨肉羹，地點超偏僻，藏身在田邊的廟埕旁！老闆林明正跟林育男父子，堅持只用小鍋子大火爆炒，靠烈焰鎖住洋蔥、大蒜跟鴨肉的鮮甜，然後加入新鮮筍絲跟濃厚的鴨肉高湯下去勾芡，這邊的口味不會過甜，走的是天然食材的鮮，一賣三十年，這間店很有人情味，因為這是一家人，努力打拚出來的好味道！

店家資訊：
九天宮月眉鴨肉焿
地址：616嘉義縣新港鄉
(請用Google導航店名)
電話：0919 120 609

(00:14:58​​​)石碇筍殼魚野味 大尾鱸鰻藏山城 第406集《進擊的台灣》part2｜徐世珍

新北市的石碇山城，在這裡有間很樸素的小店，看起來不顯眼，但卻能吃到最新鮮的活魚料理，尤其是被稱為最醜也最美味的筍殼魚，細膩鮮甜的肉質幾乎是每桌必吃，還有像是比手臂還粗的鱸鰻，用古法薑片苦茶油，炸出回甘Ｑ彈的口感，羊奶埔雞湯更是暖心又暖胃。老闆鍾萬寶料理經驗豐富，婚後鼓起勇氣自己開店，各種山珍海味都是現點現做，即使面對疫情挑戰，小店美味還是吸引饕客上門。

店家資訊：
石之鄉料理
地址：新北市石碇區碇坪路一段142號
電話：02-26632666

(00:26:​38)漂泊半個台灣 市場裡的男子漢蓋飯 第406集《進擊的台灣》part3｜徐世珍

仁愛市場是基隆在地人必吃的美食集散地，裡面有各式的小吃，物美價廉CP值超高。其中這個浮誇系美食「男子漢蚵仔蓋飯」，滿滿的蚵仔，堆的幾乎跟山一樣高，另外限量的女神蝦扯蛋蓋飯，胭脂蝦鮮甜，搭配半熟蛋，絕妙滋味也大受好評。一個個充滿海味與視覺衝擊的美食，想法來自非餐飲出身的老闆吳玟霖，但當初他的創業路，並不是那麼順遂，一起來看他如何克服困難，完成自己的夢想。

店家資訊：
吳姳麵館
地址：基隆市仁愛市場2樓A62、A63
電話：0910281613

(00:38:44​​​)公彩盈餘挺社福 社區老人共餐作伙呷 第406集《進擊的台灣》part4｜徐世珍

「彩券在手、希望無窮」，除了說明大家對中獎的期待，公益彩券盈餘其實也是各地政府推動社會福利的經費來源，像嘉義市政府就利用公益彩券盈餘推廣「愛+1社區惜食續食服務計畫」協助弱勢族群，當中有位雲嬌婆婆，因為家境不寬裕，透過這個計畫得以溫飽，讓她心懷感恩也想要回饋社會，進而成為協助推廣計畫的志工，負責將醜蔬果變身為社區長輩共餐的營養料理，透過鏡頭，來看雲嬌婆婆讓善循環的故事。

店家資訊：
牛埔農場
地址：602嘉義縣番路鄉26號
電話：05 259 2699

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#台中美食 #新竹美食 #台北美食
(00:00:49)三沙灣兄弟不分家 「魚漿包大腸」獨傳60年 第409集《進擊的台灣》part1｜徐世珍

不少人吃過麵線裡面加大腸，但有吃過，魚漿包裹大腸的嗎，位在基隆市三沙灣的這家麵線羹，在外縣市絕對吃不到，老闆黃明哲繼承家業，把魚漿包裹著大腸，增加飽足感，吃起來也相當有嚼勁，每天一大早六點就開始營業，能當早餐也能當正餐，讓這古早味店面已飄香一甲子，更是在地人童年的美好回憶，但不只黃明哲在做，他的兩個親哥哥先後也在基隆別的地點，開了同樣的店面，三家店各自有擁護者，卻不影響三兄弟的好感情，不分家更團結，就像這濃稠的麵線，化也化不開的兄弟情。

店家資訊：
黃家麵線羹(三弟的店)
地址：202基隆市中正區中船路80號
電話：(02)2423-6667

大塊財麵線羹(大哥的店)
地址：200基隆市仁愛區劉銘傳路3之2號
電話：(02)2423-9228

大塊財麵線(二哥的店)
地址：202基隆市中正區豐稔街20號
電話：(02)2462-5003

(00:13:27​​​)排隊鐵皮屋傳奇 黑手爆汁櫻桃烤鴨 第409集《進擊的台灣》part2｜徐世珍

在台中有一家隱身在鐵皮貨櫃屋裡的烤鴨，黃金72分鐘烤出皮脆肉多汁的銷魂滋味；老闆曾欽儀堅持現烤現片鴨，一次只烤一隻，算準時間就是要讓客人吃到剛出爐的最美味；年輕時做過修理車子的黑手，也曾經跑到金門去養黃牛，50歲才落腳台中創業，曾欽儀無師自通，從開業一天才賣3隻烤鴨到現在假日一天要烤上60隻還不夠，他是怎麼辦到的呢？

店家資訊：
荔兹櫻桃鴨
地址：台中市南屯區五權西路二段520號
電話：04-2382-2245

(00:24:​56)新竹香山窯烤雞 隱山柴燒的美味 第409集《進擊的台灣》part3｜徐世珍

位在新竹市香山區的山林間，有間隱藏版的美食，外觀樸素不起眼，不仔細看還不知道是家餐廳，裡面有老闆劉祥德自己搭建的窯烤爐，店內招牌是用原木柴燒的窯烤雞，加入老闆娘廖姿利調配的祕方，吃起來皮脆肉嫩又多汁，另外還有窯烤蛋塔、吐司、烤魚、肋排等柴燒料理都很受歡迎，小店沒有宣傳又隱密，卻讓顧客一再回訪，究竟有甚麼魅力，帶你來一探究竟。

店家資訊：
柴燒窯烤(窯烤類菜色需提前預訂)
地址：300新竹市香山區香村路801巷17-1號
營業時間：週五至週日11:00-20:00
電話：0937 176 712

(00:37:06​​​)隱身巷弄順德美味 正宗卜卜蜆秒飛澳門 第409集《進擊的台灣》part4｜徐世珍

受到疫情影響，不能出國旅遊，許多人只能靠品嚐道地美食過過乾癮。台北大安區的巷弄裡，有一間標榜粵式順德鍋物的餐廳，正宗卜卜蜆鍋，文蛤顆顆個頭飽滿肥鮮，搭配手切蒜頭烹煮，湯頭相當清甜。馳名火焰鵝則是以黃酒加入10餘種中藥材醃漬入味，再以米酒及醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻香氣惹人食指大動。

店家資訊：
澳門贏到足鍋物私房菜
地址：106台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02 2707 7858

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#台中美食 #牛肉麵 #東森財經
台中市東勢商圈客家人口很多，具有獨特的文化風情，過去人來人往的東勢車站，現在改造成客家文化園區，結合綠廊大道，騎著自行車迎風漫遊，讓各地遊客慕名而來。這裡也能嚐到很多古早味，像是客家肉排獅子頭、爌肉飯、肉排粄條等，還有快失傳的醃漬客家給，豪華的全牛大餐，吃飽喝足也能走進歷史悠久的百年建築，品嚐古早味的同時，也能感受滿滿的人情味。

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店家資訊：
風味園 客家簡餐 便當
地址：台中市東勢區中山路42號
電話：0932962038

東勢田媽媽-品佳客家田園料理
地址：台中市東勢區東蘭路34-7號
電話：(04)25870502

阿水牛肉城
地址： 台中市東勢區東關路七段151號
電話： (04)25870379

林記水餃館
地址：台中市東勢區中山路50號
電話：(04)25889186

東勢客家文化園區
地址： 台中市東勢區中山路1號
電話： (04)25888505

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#新竹美食 #宜蘭美食 #進擊的台灣
(00:00:00)北港媽祖廟旁銅板美食 小鍋烈焰三代生炒鴨肉羹 第449集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

在北港媽祖廟旁，有一間傳了三代的生炒鴨肉羹，堅持用小鍋烈火爆炒出的鴨肉羹，帶著濃厚的鑊氣，裡頭鴨肉給得多，加了洋蔥跟新鮮筍絲，是別的地方吃不到，另外，這裡才吃得到的鴨骨麵線、鴨肉飯這些老味道價錢還超級便宜，是很多北港人的回鄉味，小店40多年前在路邊攤營業，靠著一家人辛勤打拚，讓這一碗生炒鴨肉羹很有故事！！

店家資訊：
北港李記鴨肉羹
地址：雲林縣北港鎮公民路42號
電話：05-7839568

(00:12:03)東部最強炒飯王 米粒下藏洋蔥故事 第449集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

在宜蘭羅東有一間很好吃，又勵志的三兄弟炒飯，他們在2019年以三杯雞炒飯，奪下東部冠軍跟全國第三名的殊榮！！ 其實三兄弟還有一個大哥在當老師，他們在很小的時候父親過世，靠媽媽一個人帶大四個孩子，幼年家貧還得靠社福團體幫忙才能過活，還好四個兄弟都很努力，全靠領獎學金唸到大學畢業！！後來媽媽卻不幸罹癌，臨終前最遺憾的是無法回饋社會，於是兄弟決定把媽媽留下的400萬元，全數捐出，成立基金會讓愛延續！！ 排行二三四的三兄弟，靠著雙手努力打拼，用冠軍炒飯，翻轉自己的人生！！

店家資訊：
約翰兄弟2號店
地址：宜蘭縣羅東鎮愛國路248號
電話：0912-424530

(00:23:28​​​)秘境！新竹香山窯烤雞 遠離塵囂柴燒美味 第449集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷

位在新竹市香山區的山林間，有間隱藏版的美食，外觀樸素不起眼，不仔細看還不知道是家餐廳，裡面有老闆劉祥德自己搭建的窯烤爐，店內招牌是用「原木柴燒」的窯烤雞，加入老闆娘廖姿利調配的祕方，吃起來皮脆肉嫩又多汁，另外還有窯烤蛋塔、吐司、烤魚、肋排等柴燒料理都很受歡迎，小店沒有宣傳又隱密，卻讓顧客一再回訪，究竟有什麼魅力，帶你來一探究竟。

店家資訊：
柴燒窯烤(窯烤類菜色需提前預訂)
地址：新竹市香山區香村路801巷17-1號
營業時間：週五至週日11點-20點
電話：09-37176712

(00:33:41)武界桂丁雞細嫩鮮甜 原鄉部落高規格飼養 第449集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

來自南投武界的桂丁雞，高原放牧天然飼養，在好山好水的蘊育之下，肉質細嫩鮮甜又Q彈，成為許多家庭主婦的最愛。本土連鎖超市支持原鄉計劃，讓部落媽媽們能夠靠養雞二度就業來維持生計，從產地到餐桌層層把關，消費者可以吃得安心又滿意！

(00:40:40​​​)吃喝玩樂瘋花蓮 夜市逛街省錢攻略 第449集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 帶您來趟花蓮輕旅行，近幾年花蓮縣環保局推廣綠色旅遊，鼓勵遊客用低碳的方式旅遊美麗的花蓮，在地的旅宿業者也搭環保列車，推出綠色住房專案，遊客入住還可以享有優惠折扣；另外，來到花蓮絕不會錯過逛東大門夜市，這裡不僅環境衛生大大提升，也逐漸轉型成環保夜市，遊客自備餐具還能省下荷包，帶您來趟不一樣的花蓮之旅！

店家資訊： 東大門乳豬王 地址：花蓮市重慶路572號東大門原住民一條街E22攤 電話：09-39476528

福町本舖檸檬汁 地址：花蓮市重慶路572號東大門福町夜市A35攤 電話：09-27623811

自強夜市花蓮牛排坊 地址：花蓮市中山路50號東大門自強夜市 電話：09-88039090

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#辦桌 #蔥油餅 #美食

(00:00)台中最狂深夜海鮮粥！失業大叔熬出頭 第469集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

在台中豐原，有一家鐵皮屋的深夜食堂，賣的是各種海鮮飯湯，米飯吸附飽滿湯汁、粒粒分明，白蝦、小卷、螃蟹 、生蠔、鮑魚 …，客制化想吃什麼都可以加！老闆何冠德從夜市餐車起家，一炮而紅的「龍蝦粥」曾締造一晚賣200碗的紀錄！他用獨門海瓜子、扇貝製作「澄清湯」，和龍蝦膏熬煮出無敵金黃色，濃郁鮮甜，美味讓客人追著何冠德的餐車跑遍台中，不論是平價的爆料海鮮粥、或是高檔的整尾龍蝦粥，粥粉們通通買單！歷經車禍、種種人生低潮，何冠德的海鮮粥差點面臨熄燈，他是如何挺過來的呢？

店家資訊： 江湖客棧【台中豐原店】海鮮粥

地址：台中市豐原區西勢路336-2號

電話：0963-010-550 (11:35)

一甲子總鋪師手路菜 山珍海味用料不手軟 第469集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

辦桌是台灣很特別的飲食文化，也是早年富有人情味的宴客方式，但隨著時代變遷，這樣的文化逐漸式微。在新北有一位總鋪師黃謀遠，從小因為不愛讀書，受到家裡環境影響，一腳踏入辦桌的行業長達60年。他的辦桌料理中，每一道都是「手路菜」，作工非常講究，儘管耗時費工，黃謀遠還是希望把這樣的文化保留下來。

店家資訊： 豆腐師辦桌

地址：新北市新店區北宜路二段

電話：0961-091-690 (22:33​​​)

灌蛋蔥油餅償千萬債 母親家傳味串兩段情 第469集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷

您有吃過灌蛋蔥油餅嗎？新竹這一家蔥油餅很特別，把蛋液直接加入到餅皮當中，獨特的作法，吸引很多客人上門，但這一張張的餅皮，其實有著一段，老闆陳德民的兩任妻子，對他情義相挺的感人故事。

店家資訊： 蔥大爺餅舖

地址：新竹市東區建新路29號

電話：03-573-7179 (33:15)基隆豆干包軟Q清甜 濃濃古早味飄香70載 第469集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

基隆小吃相當有名，但您有聽過豆干包嗎？這個外型常被誤認為是，淡水阿給的美食，其實內餡完全不一樣，有別於阿給包的是冬粉，豆干包包的是絞肉，外頭再用純魚漿來覆蓋，吃起來紮實軟嫩又鮮甜，另外在地的魷魚羹也很不一樣，湯頭沒有勾芡之外，用的是新鮮的魚漿，包裹一整塊的魷魚，一口吃得到兩種Q脆感，另外還有這裡的米粉炒，也很有特色，都是基隆限定的美味，帶您來一探究竟。 常被觀光客誤會是淡水阿給的「豆干包」，只有吃過或是老基隆人才知道這美味。豆干包原是泉州、潮州一帶的汕頭小吃，老闆羅志雄的父親改良了做法，把豆皮改成豆腐，包入豬絞肉做內餡，再裹上魚漿，吃起來紮實軟嫩又鮮甜。而這飄香70年的銅板美味，還有著羅家一家人齊心奮鬥的故事。

店家資訊： 老店豆干包

地址：基隆市仁愛區劉銘傳路8號

電話：0908-828-823

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