2023年2月20日 #台南美食 #進擊的台灣 #甕仔雞
台南的梅嶺，有著百年歷史的梅園，發展出一系列的梅子料理，而其中這家在梅嶺山腳下的農家餐廳，賣梅子也賣薑黃，老闆陳明祥用媽媽陳林玉滿種的薑黃做成「乾炒薑黃雞」，金黃色澤裹覆雞肉，皮酥內嫩口感迷人，還有把薑黃粉抺在全雞上，用180度高溫爐火烤出獨門的「薑黃烤雞」，皮脆中襯著薑黃香氣，瞬間流出的雞汁，誘惑著老饕們的味蕾。陳林玉滿在十年前到日軍廢棄的薑黃田尋根，母子攜手做出梅嶺新的招牌菜！
通往台南梅嶺的路上，只要遇到假日都是塞爆車潮人潮，大家都來這裡吃最道地的梅子餐，老闆陳明祥的薑黃雞在這裡殺出重圍，用自家種的新鮮薑黃入菜，不論是切片和雞肉爆炒或是磨成粉做薑黃甕仔雞，金黃色澤裹覆雞肉 ，皮酥內嫩口感非常迷人；雞汁中襯著薑黃香氣，一推出就吸引許多老饕朝聖。
店家資訊：
福來餐廳
地址：台南市楠西區水庫路275號(左邊)
電話：06-575-3966
