市售紅麴保健品降血脂，營養師提醒：應注意相關事項
現代人因生活忙碌、工作壓力大，加上三餐外食，不健康的生活型態、飲食，不僅讓國人罹患高膽固醇、高血壓、高血糖的風險增加，甚至可能造成心肌梗塞的發生機率，尤其越來越多四、五十歲中壯年因心血管疾病而失去健康， 根據國健署2017-2020年國民營養健康狀態變遷調查結果顯示，三高（高血壓、高血糖、高血脂）盛行率分別為26%、11%及26%；因三高的關係，未來得到心臟疾病的風險分別約是一般人的2.5倍、2倍以上及3倍，可知高血脂對心臟疾病的有害程度不容忽視。
根據衛福部統計：國人110年前十大死因依序為：(1)惡性腫瘤、(2)心臟疾病、(3)肺炎、(4)腦血管疾病、(5)糖尿病、(6)高血壓性疾病、(7)事故傷害、(8)慢性下呼吸道疾病、(9)腎炎、腎病症候群及腎病變、(10)慢性肝病及肝硬化。其中與三高（高血壓、高血糖、高血脂）相關造成的死因排名前十名就有四項，因此必須及早改變生活方式，才能預防三高與心血管疾病。營養師佳靜就提醒，除了生活習慣、適當運動外，可由飲食方面著手調整，例如：紅麴對於降膽固醇、納豆預防血栓、甘蔗原素降膽固醇等成分，在許多國際研究上發現對於預防心血管疾病有相當程度的幫助。
市面上許多訴求降血脂、降血壓的保健食品中，像是（大）紅麴、納豆、甘蔗原素成分，民眾應注意相關食用要點，以（大）紅麴為例：食藥署規定紅麴保健品中的Monacolin K（紅麴菌素）成分應至少達到 4.8 毫克，但不得超過 15 毫克，才有助於降低血膽固醇；同時也要注意「橘黴素」的濃度要在 2 ppm（百萬分之一，為表示濃度的單位）以下，是因為紅麴在發酵的過程中有可能被黴菌感染，嚴重時會肝腎損傷、致癌，購買相關紅麴保健食品前應確認廠商具有橘黴素的檢驗報告，才能吃得安心。此外，佳靜營養師也提供一款國外新的研究報告指出：Policosanol（甘蔗原素）含有的八種高分子烷醇類，可降低壞膽固醇，增加好膽固醇，延緩低密度脂蛋白的氧化，預防動脈硬化，更適合不能補充紅麴納豆成分的心血管保健者。
紅麴納豆禁忌與副作用及紅麴納豆不能跟什麼一起吃
紅麴納豆禁忌與副作用
根據食品安全資訊網資料顯示：紅麴中成分‐紅麴菌素(Monacolins)被發現具有降低膽固醇之功效，但不是每個人都可以吃的，民眾食用前應注意紅麴納豆的禁忌與副作用，營養師提醒，以下五種人不能吃紅麴納豆：
（一）服用抗凝血藥物、或降血脂藥物者，不建議補充納豆紅麴，因為代謝機轉類似，可能造成藥效加強或副作用提高
（二）肝腎病友
（三）孕婦與哺乳婦女
（四）未成年、幼童
（五）患有嚴重疾病、感染症、肝病或經外科手術等情況者請勿食用
（六）其他醫師特別囑咐
紅麴納豆不能跟什麼一起吃
（一）避免飲酒，因為酒精除了可能影響作用外，還可能增加紅麴納豆的副作用。
（二）葡萄柚或柚子，食用紅麴納豆時，不要與西柚相關食物或飲料一起食用，因西柚中的香豆素（呋喃香豆素）可能會減緩Monacolin K代謝作用，而引發副作用。
（三）含咖啡因的飲品（咖啡、可樂、茶等）
（四）不可與降膽固醇類藥物同時服用
（五）菸鹼酸或statin及fibrate類藥物共同食用
營養師表示：正確的挑選保健食品，如紅麴、納豆，可為你的健康加分外，根據國民健康署「慢性疾病風險評估平台」提供相關的健康指引，其中5個有效控制血脂的行為包括：
- 戒菸：菸品內的尼古丁會提升血液中三酸甘油酯，且降低「好膽固醇」，因此，戒菸對於血脂異常具有改善的效果。
- 規律有氧運動：民眾養成規律運動習慣，可降低罹患癌症的風險，加速代謝脂肪，對於血脂異常有改善的效果，可以顯著地增加「好膽固醇」和減少三酸甘油酯。
- 控制體重：肥胖會降低體內「好膽固醇」含量，故體重維持在理想範圍將有助於提升體內「好膽固醇」。
- 定期檢查：根據美國2019年心臟學會建議至少每4-6年做1次血脂檢查。40歲以上民眾，利用每3年1次免費補助的成人預防保健服務；65歲以上民眾，則可以利用每1年1次免費補助的成人預防保健服務。
- 善用「慢性疾病風險評估平台」：輸入相關健康數據，一旦檢測出屬於罹患「冠心病」高風險者，建議每年定期檢測。而中、低風險者，建議每3年檢測1次。
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