進擊的台灣 #新竹芎林 #鹿寮坑

【進擊的台灣】百年三合院 柴燒客家粽飄香
請鎖定本周日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #新竹芎林 #鹿寮坑 #客家粽 #柴燒

新竹鹿寮坑的黃家伙房，是一個百年以上的客家三合院聚落，這裡保有幾乎失傳的大灶柴燒蒸米，以及用竹筍殼包粽。這獨有的濃郁粽香，並非一年四季都能品嘗，只有端午節前預定才吃得到。菜脯、香菇、豬絞肉，分別爆香再組合，是在地人最難以忘懷的家鄉味。在外打拚多年的黃政權，希望透過守住傳統，把老祖宗的生活經驗和智慧，傳承給下一代。

採訪記者：張心怡 范可欣

鹿寮坑黃屋伙房江夏堂
地址：新竹縣芎林鄉222號
電話：0952-201-313