享生活-進擊的台灣
#進擊的台灣 #金山老街 #卜肉
百年手藝編：道地卜肉，Q彈紅燒豬肝 金山傳承四代必吃名店！
【進擊的台灣】 金山老街百年卜肉店 祖傳老台菜 再現阿嬤古早味
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到新北市的金山老街，不是只有鴨肉有名，還有一家有近百年手藝的卜肉店，第三代老闆朱慈洲，承襲北投萬華老一輩總鋪師的風味，做出來的卜肉跟宜蘭味道完全不同，部位選用腰內肉先醃漬，再裹上四種粉特調的麵衣，口感更為酥脆，內層甜香誘人很是涮嘴，再配上店家特製的梅子醬，美味度更升級，還有Q彈軟嫩，堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝，以及湯濃味美的鯊魚芋香米粉鍋，每一道都是最道地的必點美味。
採訪記者：許容嘉 尹德鈺
【朱家卜肉】金山老街美食｜金山餐廳｜金山小吃｜金山特色餐廳｜金山特色小吃 在地特色
地址：208新北市金山區金包里街49號
營業時間：週日至週二11：00-18：00 週三公休
電話：02-2408-2407
#進擊的台灣 #韓式料理 #辣炒年糕
經濟實惠編：少見的韓式飯糰、拌滿肚、辣炒牛~超美味
【進擊的台灣】 韓國歐爸道地家鄉味 辣炒年糕 韓式炸雞美味無敵
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位在新北市三峽有間很夯的小店，老闆外型就像是韓國的歐爸，老闆娘也有如韓劇女主角一樣美，店內的辣炒年糕Q彈軟嫩，豐盛配料，讓人吃得超滿足，大塊又鮮嫩的韓式炸雞，配上歐爸自製的醬料，不管辣或不辣，酥脆又多汁，另外還有春川炒辣雞、外面少見的韓式水餃、飯糰、辣炒牛等，所有料裡的食材，都是歐巴從韓國進口而來的，滿滿一桌好料，價格卻很經濟實惠，又能吃到最道地的韓國風味。
採訪記者：許容嘉 尹德鈺
小眼睛歐爸們韓式炸雞&辣炒年糕（小眼睛오빠네 치킨&떡볶이）
地址： 237新北市三峽區大觀路12-3號
營業時間： 11:30–14:30, 17:00–20:30
電話： 02 8672 5925
#台大 #吃到飽 #東森財經
台北市公館夜市鄰近台大校園，有一家賣了20多年的無骨雞腿排，這裡沒有桌子，就在路邊擺個幾張板凳，饕客就露天坐著吃，現炸的多汁雞腿肉，有越式酸甜口味，也有沙拉醬口味，配上滿滿的五色生菜沙拉，生菜可以讓你無限吃，簡直就是隱藏版的夜市吃到飽，除了雞腿排，這邊還有彈牙的花枝卷，酥脆海味也讓很多人一吃上癮，是很多台大學生的最愛。
龍哥無骨雞腿排
地址：台北市羅斯福路四段108巷10號
電話：0917-943-277
#東森財經 #秘境 #烤雞
您知道紅極一時，在淡水登輝大道路邊的，鋼管烤雞嗎？有鋼管雞北霸天之稱的王茂松，他用兩根長長的鋼管，串起每隻五斤重的雞，不停地轉動，烤出皮脆、肉多汁的口感，雞肚裡面放入獨門的洋蔥醃料，客人一剝開，盡是洋蔥香氣和噴發的雞汁，假日一天，可以賣出上百隻的烤雞，但為何他不在路邊叫賣，反而現在躲到山上去賣了呢？一起來看看！
店家資訊：
王家碳烤鋼管雞
地址：淡水區埤島里37號
電話：0912-317-667
#進擊的台灣 #蒜味肉羹 #純手工
勁好呷編：宜蘭必吃蒜味肉羹 肉羹大塊蒜香爆表
【進擊的台灣】蒜味肉羹用料不手軟 媽媽的味道養八子
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宜蘭獨有的蒜味肉羹擁有超高人氣，位在市區的30年老店，老闆娘林秀圓每天新鮮手打豬肉，現煮現撈練就快手抓肉、浮水肉羹勾上薄芡是香氣四溢、軟嫩可口，蒜頭用料不手軟，蒜香味爆表、濃郁不嗆口！本地客人從小吃到大，外地遊客一吃上癮！
採訪記者：彭雨涵 宋英彰
北門蒜味肉羹-宣（卡桑）
電話：03-932-9587
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路127號之1號
說到川菜達人，都會想到以美食料理節目聞名的名廚郭主義，他在新北市板橋開了一間川菜館，經營了20年，做得有聲有色，但前年底突然遭逢喪女之痛，讓他幾近崩潰，後來靠著時間療傷，他開始研發多種新菜色，像是香Q彈牙的啤酒鴨，味道濃郁涮嘴的香辣蟹，還有用三種蔬菜及祕密配方調製的綠色麻辣鍋，吃起來清香，又含有香麻層次感，口味非常獨特。
店家資訊：
春野新派川菜
地址：220新北市板橋區文化路一段188巷36號
時間：10：00–14：00，17：00–21：00
電話：02-22571331
郭主義麻辣火鍋 (111年12月後開幕)
地址：新北市中和區德光路36號
#進擊的台灣 #台東私廚 #天牛教授
驚呼編：天牛博士拿鍋鏟 私廚料理人生驚嘆號
【進擊的台灣】台灣最另類博士私廚 米其林也瘋狂
進擊的台灣#台東私廚#天牛教授#苦茶油雞#無菜單
台大博士隱身在台東東河鄉的路邊，開了一家被綠意包圍的私廚餐廳，招牌苦菜油雞先煸再煮，直到滿滿放山雞的膠質釋放整鍋，和手釀的苦茶油融合一體，美味堪稱吃了會感動流淚；其它像是刺蔥生蝦、干貝漢堡、松露香腸，還有可遇不可求的威士忌燒野生龍膽石班，每道都是吸晴又不失接地氣！
採訪記者：彭雨涵 宋英彰
天牛教授-原味廚神
電話：0928-517-209
地址：台東縣東河鄉都蘭路445-5號
乾燒毛蟹膏滿肉肥超新鮮 基隆高CP值蝦仁蚵仔蓋飯《進擊的台灣》第439集｜陳怡廷
(00:00:00)雙溪小鎮毛蟹開吃 乾燒翻鍋膏滿肉肥 第439集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
在新北市的雙溪街上，有家開了快30年的毛蟹專賣店，每當毛蟹季節總是一位難求，老饕們都是為了吃到老闆張隆盛獨門的「乾燒毛蟹」而來。新鮮毛蟹用特殊的料理手法燜炒，翻滾之間毛蟹變得澄黃動人，蟹膏飽滿、蟹肉紮實，每一隻毛蟹都是張隆盛親自到溪邊去抓的，帶您來看，這位老頑童是如何用一期一會的美味收服人心呢？
店家資訊：
阿娟小吃
地址：新北市雙溪區中華路8號
電話：09-30496599
(00:13:31)幽靈餐車快閃秒殺 古早味手工糯米腸 第439集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
台中有輛超夯的幽靈餐車，主打花生糯米腸、香腸，大火炭烤逼出香氣，讓人口水直流。只是餐車行蹤飄忽不定，想吃還要碰點運氣，但不管停在哪，永遠都是大排長龍。這台餐車有著勵志故事，老闆葉嘉修用當年身上僅有的2千元創業，靠雙手竟能翻轉貧窮，一塊來看他的故事。
店家資訊：
胖子修行動餐車
臉書：https://www.facebook.com/momo0955987778/
(00:24:24)嘉義東石 蚵之故鄉 牡蠣肥碩鮮美又多汁 第439集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
您知道台灣牡蠣產量有多高嗎? 截至2021年底是全球排名第六，產值高達 40 幾億， 而我們平常吃的牡蠣，很多都來自嘉義縣東石鄉，得天獨厚的環境，非常適合蚵仔和藻類生長，也讓這裡的蚵仔又大又肥美，入口滑嫩多汁，營養豐富，更素有「海中牛奶」的美稱。但想吃到這樣的蚵仔，是如何經過挑選保存、料理加工，透過【進擊的台灣】鏡頭，帶您來了解。
店家資訊：
東石阿春小吃
地址：嘉義縣東石鄉猿樹村206附7號
電話：05-3731186
(00:33:16)基隆市場高CP值蓋飯 肥牡蠣 胭脂蝦 爆漿蛋黃 第439集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
仁愛市場是基隆在地人必吃的美食集散地，其中這間浮誇系美食「男子漢蚵仔蓋飯」，滿滿的蚵仔，堆的幾乎跟山一樣高，另外限量的女神蝦扯蛋蓋飯，胭脂蝦鮮甜，搭配半熟蛋，絕妙滋味也大受好評。
店家資訊：
吳姳麵館
地址：基隆市仁愛市場2樓A62、A63
電話：09-10281613
(00:40:20)時下最夯零失敗料理 戰斧豬排鮮甜軟嫩多汁 第439集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
時下最夯的零失敗料理您吃過嗎？像是在全聯販賣的戰斧豬排，添加多達8種以上的天然香草醃漬，富有多層次口感，料理也超方便，只要在家簡單烘烤、香煎，或是用氣炸鍋，不用添加任何調味料，不到十分鐘，就能端出頂級美味，特殊的戰斧造型，讓香味更為濃郁，鮮嫩多汁的口感，令人回味無窮。
全聯福利中心(https://www.facebook.com/pxmartchannel)
店家資訊：
台畜食堂
地址：屏東縣長治鄉神農東路28號
電話：08-7625088#111
周一至周五08-18
週六日休息
