享生活-台灣1001個故事
#飯糰 #豬肉 #滷肉飯
(00:00:00) 臭豆腐變身臭薯條 顧客被騙心甘情願
這對情侶檔在夜市創業，原本一人一攤，一攤賣臭豆腐，一攤賣馬鈴薯條，後來為了提升競爭力，他們突發奇想，大膽的，把臭豆腐切長條酥炸，變身為臭薯條，再淋上特調的薯條醬汁，這個新奇的組合和味道，果然成功打出知名度，也為兩人開創了全新商機。
店家資訊：
堂薯薯臭薯條
電話：0981-423-765
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路號號1085攤號
(00:08:12) 羅東超澎湃炭烤 穩坐夜市人氣王
夜市炭烤攤的老闆，從小就知道人生沒有父母可以當靠山，只能靠自己，結婚後，接續太太娘家的炭烤爐，把握機會，全力衝刺，也讓他烤出自己的一片天。
店家資訊：
可口香碳烤
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路108號對面
電話：0981-595-853
(00:16:11) 宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣
同樣也是用白蝦發揮創意，宜蘭這家燒賣店，吃到到整尾鮮蝦的超大燒賣一推出，立刻緊緊抓住顧客的目光。年輕老闆一路走來相當不容易，從小父母離異、父親常年酗酒，在學校也被同學霸凌，但是，他沒有怨天尤人，而是比別人更努力，苦學廚藝，希望能靠自己的雙手脫離困境。儘管兩次創業失敗，他卻從失敗當中學到經驗，得到能量，現在終於等到機會，一出手，果然不同凡響。
店家資訊：
一鑫園 懷舊小吃
地址：265宜蘭縣羅東鎮民權路205號
電話：03 956 6002
(00:24:40) 宜蘭搶孤王 運動魂入麵
宜蘭一家拉麵店的老闆，拿下兩次頭城搶孤活動的冠軍，也是最快爬上孤棚的記錄保持人。他還把運動家精神，發揮在料理台，用耐心和毅力，熬製湯頭，果然這碗冠軍拉麵，就和他的搶孤競技一樣，贏得眾人喝采。
店家資訊：
麵魂家
地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話：0922-908-934
(00:31:07) 巷弄內拌飯丸 親情調味豐富蔬食
一對年輕夫妻，經營服裝店，一開始生意很忙，沒太多時間料理女兒的三餐，所以就經常包飯糰給孩子吃，也因為女兒不愛吃青菜，做爸爸的就耍了一些心機，把青菜剁碎了藏在飯糰裡。後來服裝店的生意不如從前，結果，做給女兒吃的營養飯糰，就成為夫妻兩，成功轉行的創業靈感
店家資訊：
日日拌飯丸 水果氣泡飲
電話：03-9530857、0934314566
地址：宜蘭縣羅東鎮浮崙巷29號
營業時間：6:30~14:00（或賣完為止）
(00:38:58)認真尚青！！生猛海鮮鍋冬日發威
沒有經濟條件、沒有人脈背景，但是認真肯拚還是有機會出頭，這是南方澳海鮮餐廳的年輕老闆他的成功心法。
店家資訊：
1.富美海鮮火鍋(羅東店)
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路6號2樓(羅東民生市場）
電話：039561807
2.富美海鮮火鍋(宜蘭店)
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號
電話：039313807
3.富美活海鮮(南方澳總店)
地址：宜蘭縣蘇澳鎮(南方澳)海邊路111號(新魚會大樓對面)
電話：039962807
(00:50:56) 酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身
做生意如果能找到自己的特色，成功的機會就能提高一點，像是宜蘭羅東夜市的這個老闆，就有很深的體悟。他做過泡沫紅茶賣過炸雞，但是這些小吃的重複性實在太高，後來他把宜蘭特有的糕渣當作主打，區隔市場，終於成功突圍。
店家資訊：
小春糕渣卜肉
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號
電話：0933-244-160
(00:57:45) 宜蘭手工醬油滷肉飯 獲滷肉飯節古早味獎
為了女兒的教育，這個父親，放棄電子工程師的工作，舉家牽回故鄉宜蘭，希望能給孩子快樂學習的環境。但是搬了家，工作辭了，要靠甚麼支撐家計呢？這位超級老爸靠著自學，以及好幾年的不斷失敗與嘗試，終於成功釀出自然發酵的醬油，現在他還開起小飯館，用自家醬油製成滷肉飯。用心的好味道，很快地就獲得台北市滷肉飯節的古早味獎，家庭和事業兼顧，過去幾年的苦都不算甚麼了。
店家資訊：
大方食坊（大方醬油）
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路87號
電話：0912383011
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#豬腳 #大稻埕 #迪化街
(00:00:00) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標
台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。
店家資訊：
寧夏夜市34號攤 知高飯
電話：0933-166-787(許老闆)
(00:07:17) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方
夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。
店家資訊：
環記麻油雞
地址：台北市大同區寧夏路44號
電話：02-2558-1406
(00:14:35) 花枝羹店現炸獅子頭 餐館隱藏版好味道
擁有一身好手藝的廚師，卻因為沉迷賭博，賭掉了事業，也賭掉了婚姻，沉寂了好一陣子，他終於戒掉賭癮，重新振作起來，並且重拾鍋鏟，再度端出拿手料理，最自豪的，就是年近一甲子卻寶刀未老，客人幾乎把碗裡的菜餚全部吃光光。
店家資訊：
小廚師花枝羹
地址：台北市大同區民生西路220號
電話：(02)2559-8060
(00:23:33) 五星級飯店廚師 轉戰市場壽司吧
五星級飯店的資深主廚到傳統市場做日本料理，大廚說，真正需要調適的不是場所，而是心態。心態積極正向，到哪裡工作都能發揮所長。
店家資訊：
丸隆生魚行
地址：台北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場1421攤)
電話：02-25565276
(00:29:34) 廟口台味早午餐 砂鍋魚頭四季都熱賣
台北大稻埕廟口的砂鍋魚頭從早上十點就開始熱賣，不管春夏秋天，生意從來不曾冷清過，一鍋的豐盛好料就像老闆娘的個性一樣熱情，而為了提味，老闆娘還會幫砂鍋蓋棉被。
店家資訊：
榕樹下 阿錦姨海鮮店
電話：2552-0214
地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前)
(00:36:38) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐
說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊：
許仔豬腳麵線
電話：0952-005-739
地址：台北市大同區保安街49巷17號
(00:44:23) 夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營
都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四神湯生意很差，但是媽媽不斷鼓勵，既然做了就要堅持下去，於是他邊做邊學，終於口碑和生意都慢慢起色，如今一晃眼30年過去了，他還是堅持站在戲棚下，成為夜市的人氣美食攤。
店家資訊：
台北橋頭滷肉飯
地址：台北市大同區延平北路三段24號
電話：0921-358-873
(00:52:27) 大稻埕三代米苔目 老台北人懷舊早餐
台北大稻埕的米苔目到現在已經傳到第三代，老闆娘帶著三個兒女，從一大清早就開始各自分工備料，店裡濃濃的人情味，跟著熱呼呼的米苔目一起下肚，溫暖許多早起顧客的心。
店家資訊：
永樂米苔目
地址：103台北市大同區民樂街111號
電話：02-2559-9603
(00:57:36) 台式早餐店免下車
顧客封油飯得來速台北大橋頭橋下，以前是臨時工聚集，等待上工的地方，附近市場有一家油飯，因為口味好加上俗擱大碗，超值美味非常受到歡迎，如今台北橋改建、臨時工漸漸消散，雖然時代的記憶退去，但是有著濃濃人情味的油飯香氣，依舊在老地方繼續飄香。
店家資訊：
一品佳油飯
地址：台北市大同區民權西路254號
電話：02-2557-1631
#蔡依臻 #台南 #零食
薄脆爽口的蝦餅，是許多遊客到台南安平必買的伴手禮，但您知道嗎，這如今已經成了在地特產的蝦餅，最早是印尼新住民帶來的異鄉小吃，進而落地生根成了台灣味，而當中最知名的蝦餅達人，當初因為老爸爸愛吃蝦餅，讓他研發了不油膩的無油蝦餅受到遊客歡迎，而這孝心也引著他，踏上發達之路，更證明只要把事情做到好做到專精，都能頭頂一片天。
店家資訊：
安平小舖
地址：台南市安平區安平路788號
電話：06-220-2757
#糖水 #蔡依臻 #手工
(00:00) 手工炒黑糖刨冰 免費加冰加糖水清涼加倍
台北市建中附近有一家黑糖刨冰店，是建中人幾乎都品嘗過，共同擁有的青春滋味。老闆娘從小姐做到阿嬤，雖然自己的日子不好過，打拼一輩子，但是她特別疼愛學生，只要是建中的，除了加冰、加糖水免費，還再多給一樣配料，老闆娘說，肚子能夠溫飽就好，賺多賺少不用計較太多，現在她七十歲了，還是沒打算退休，阿嬤說要做到不能做為止，此外，不向兒子伸手，不給下一代造成負擔，也是她工作的最大動力。
店家資訊：
建中黑砂糖刨冰
電話：(02)2305 4750
地址：台北市中正區泉州街35號
(07:25) 86歲阿嬤每天美美製冰 天然水果製成超人氣枝仔冰
台南冰店這位86歲的阿嬤，每天笑容滿面，打扮的水水水，並且用新鮮水果做枝仔冰，阿嬤說天天勞動才不會失能，而且越動越健康。
店家資訊：
阿燕姨冰枝店
地址：台南市山上區南洲60號
電話：06-578-1235
(15:33) 手工鳳梨冰茶 開胃專車南征北討
接下來這一對父母也是為了孩子努力拼鬥，也努力搬家，長年的南北遷移就為了尋找合適的教育環境，但是不斷搬家的結果就是原本經營的店面越來越小，負債越來越大，現在夫妻兩乾脆開行動餐車專賣鳳梨冰茶。過程很苦，但是做爸媽的堅持，孩子的人生不能重來。
店家資訊：
漫典手作
台南市新營區三興街275巷81號
電話： 0960-696-985
#芋頭 #牛肉麵 #美食
(00:00:00) 主廚夜市炸肉捲 賺回親子時光
父代母職的飯店主廚，為了多一點時間陪伴兒子，決定到夜市擺攤，雖然職場的頭銜不在了，但是手藝創意都還在，他把春捲改良成炸肉捲，吸引顧客的目光，也賺到親子時光。
店家資訊：
富爸爸肉捲
電話：0917-263-994
地址：台北市大安區臨江街134號
(00:07:43) 傳承三代的無敵煎包
台北臨江(通化夜市)，經營近四十年的上海生煎包，天天大排長龍，還吸引外國媒體前來採訪，手工生煎包一晚限量一千顆，還是全部賣光光。
店家資訊：
上海生煎包
地址：106台北市大安區臨江街與基隆路口
電話：0936 195 718
(00:16:16) 熱湯圓加冷剉冰 打破季節性美食界線
把冬天吃的熱湯圓放在夏天熱賣的剉冰上，這樣的創意不但打破了季節的限制，也成功地在夜市的美食戰場奪得一席之地。
店家資訊：
御品元
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
營業時間：18:00-00:00
(00:23:38) 用心捏製手工湯包 征服大導演大明星
名的湯包師傅，曾經因為投資飯店失利，一生積蓄都沒了，但是他沒有灰心喪志，錢沒了手藝還在，他重起爐灶，每天抱著戰戰兢兢的態度，終於東山再起。
店家資訊：
明月湯包
電話：(02)2733-8770
地址：台北市大安區通化街171巷40號
(00:31:27) 老字號米粉湯 外送排行榜單黑馬
2021年，外送平台公布的前五大排行店家，多半不是連鎖速食店就是飲料店，有一家米粉湯老店，卻以黑馬姿態，擠進榜單。老闆娘說，長年不走味的品質，再加上提前經營外送市場，讓他們在這一波的外送大戰當中，表現格外亮眼。
店家資訊：
通化街米粉湯
(胡記復興旗艦店)
地址：台北市大安區復興南路二段114號
電話：02 2705 0889
(00:39:25) 西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮
原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。
店家資訊：
初炸小食店
地址：106台北市大安區光復南路308巷57號
電話：02-2776-5855
(00:47:30) 糕餅老店新創意 芋頭泡芙掀紫色旋風
傳統老字號糕餅店，眼看就要沒落消失了，老闆實在不甘心老招牌就這樣走入歷史，特別找來年輕一輩共商對策，最後決定把老店過去的明星商品，換著樣貌重新登場，結果這個創新版的芋頭泡芙大受歡迎，還吸引法國部落客大力推薦，引爆一場紫色旋風。
店家資訊：
食芋堂(凱帝蛋糕)
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
電話：(02)2771 2789
(00:55:45) 開店三個月 年輕主廚獲牛肉麵節大獎
都說台上一分鐘，台下十年功，七年級的主廚，拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎，這個後起之秀，其實已經有超過十年的默默努力。當初開店，是為了紀念母親，傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道，在牛肉麵比賽中，留下閃亮名號。
店家資訊：
牛莊園牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷27號
電話：02-2701-2009
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#蔡依臻 #鹹粥 #炸物
part1：【「行動烤雞餐車」南台灣飄香！脆皮+嫩肉「汁水狂滴」出爐】
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店家資訊：
烤雞特攻隊
電話：0933-251-079
part2：【五股鹹粥王燒滾滾 小菜每樣都想點】
• 五股鹹粥王燒滾滾 小菜每樣都想點 …
店家資訊：
伍股鹹粥
地址：新北市五股區成泰路三段433號
電話：02-2292-0312
part3：【金山翻版在基隆 乳酪蛋糕鮮濃超搶手】
• 金山翻版在基隆 乳酪蛋糕鮮濃超搶手…
店家資訊：
禾月堂菓子工房
地址：基隆市中正區信四路6號
電話：02-2426-0027
part4：【龍蝦無人比 安平蝦餅王超蝦】
• 龍蝦無人比 安平蝦餅王超蝦 par…
店家資訊：
安平小舖
地址：台南市安平區安平路788號
電話：06-220-2757
