進擊的台灣

Q彈軟嫩米糕80年銅板價!獨特麵條配多汁牛肉必比登激推《進擊的台灣》第479集|陳怡廷

#進擊的台灣 #袁家筒仔米糕排骨酥 #鹿寮坑黃屋伙房江夏堂
(00:46) 嘉義人必吃 米糕鹹香軟糯 現炸酥脆肉骨酥 加湯免費續 第479集《進擊的台灣》part1|陳怡廷
嘉義東市場裡面,有家80年的筒仔米糕跟肉骨酥老店,堅持佛心銅板價。所有東西都是當天現做現賣,米糕加入拌炒過的蝦米肉燥,用檜木櫃蒸熟,蒸起來Q彈軟嫩,配上鹹香的滷肉,口感美味樸實,而肉骨酥用秘製醃料,裹上薄薄一層粉,炸到連骨頭都是酥的,吃起來更是涮嘴!!老客人們都喜歡在古早味的灶台上用餐,欣賞一旁檜木蒸籠炊煙四起,口中品嘗令人銷魂的滋味~我們一快來看看!!
店家資訊:
袁家筒仔米糕排骨酥 (可宅配)
地址:600嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號(嘉義市東公有零售市場)
營業時間:06:00-13:30
電話:0932-558-840
(12:20) 新竹鹿寮坑百年三合院 端午限定!大灶柴燒肉粽香 第479集《進擊的台灣》part2|陳怡廷
新竹鹿寮坑的黃家伙房,是一個百年以上的客家三合院聚落,每到端午節就會飄出陣陣粽香。菜脯、香菇、豬絞肉,分別爆香再包起來,大灶柴燒蒸過的米香,是在地人最難以忘懷的家鄉味。
店家資訊:
鹿寮坑黃屋伙房江夏堂
地址:新竹縣芎林鄉222號
電話:0952-201-313
(20:37) 北港人回鄉味 生炒鴨肉羹 好吃便宜客人超狂買「好幾鍋」 第479集《進擊的台灣》part3|陳怡廷
在北港媽祖廟旁,有一間傳了三代的生炒鴨肉羹,堅持用小鍋烈火爆炒出的鴨肉羹,帶著濃厚的鑊氣,裡頭鴨肉給得多,加了洋蔥跟新鮮筍絲,是別的地方吃不到,另外,這裡才吃得到的鴨骨麵線、鴨肉飯這些老味道,價錢還超級便宜,是很多北港人的回鄉味!!
店家資訊:
北港李記鴨肉羹
地址:雲林縣北港鎮公民路42號
電話:05-7839568
(31:10) 老饕級牛肉麵 必比登推介 獨特筷子麵條 口感紮實有勁 第479集《進擊的台灣》part4|陳怡廷
在台北車站附近,有家藏身在陋巷裡的必比登推薦的牛肉麵,這好味道是民國38年,從山東飄香到台北的,一賣70年,第二代老闆劉少麟傳承父親的好手藝,用的是本土新鮮牛肉,上桌前才切成三角形片狀,第一保留肉汁,第二比較有口感愈嚼愈香,搭配清燉或紅燒口味的湯頭,跟自製手工筷子麵條,讓很多人從年輕吃到老!!
店家資訊:
劉山東牛肉麵
地址:100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話:02-2311-3581
營業時間:08:00-20:00(週日公休)
(41:49) 台南女師擊鼓圓夢 偏鄉孩童逆轉困境不放棄 第479集《進擊的台灣》part5|陳怡廷
震天的鼓聲沸騰人心,打鼓的身障朋友來自不同背景,但在愛心老師林韻慈的帶領之下,透過打鼓得到自信;活出快樂的人生。
受訪者資訊:
臺南市鼓樂協會(鳳天神鼓)
電話:0960-280917
地址:臺南市東區仁東街70號5樓-2
進擊的台灣 #袁家筒仔米糕排骨酥 #鹿寮坑黃屋伙房江夏堂 #北港李記鴨肉羹 #劉山東牛肉麵 #台南鼓樂協會 #米糕 #排骨酥 #筒仔米糕 #老店 #端午節 #肉粽 #柴燒 #豬絞肉 #家鄉味 #鴨肉羹 #銅板美食 #鴨肉飯 #鴨骨麵線 #北港 #牛肉麵 #必比登 #山東 #紅燒 #清燉 #打鼓 #困境 #愛心 #公益活動 #藝文團體 #古早味
進擊的台灣

【進擊的台灣 預告】又酸又辣又開胃! 爆紅酸菜魚 涮嘴到停不下來

酸菜魚 #進擊的台灣 #台中必吃美食

人氣超夯編:從台中紅到台北~ 臉盆大分量超吸睛
【進擊的台灣】又酸又辣又開胃! 爆紅酸菜魚 涮嘴到停不下來
請鎖定本週日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #台中必吃美食 #酸菜魚 #番茄魚 #排隊名店

台中有個超夯的排隊美食酸菜魚,這道菜外面很少見,不管是兩人份還是特大份,分量全都比臉盆還大,超吸睛的美味,讓假日用餐,常常要等上5、6個小時才能吃得到,酸麻帶勁的湯底,是用龍骨高湯加入大量酸菜燉煮,配上已經完全除刺的烏鱧魚片,吃起來細嫩滑口,再淋上將近200度爆香的花椒芝麻油,激發出酸菜魚的靈魂口感,非常下飯,如果不吃辣的還有番茄魚可選擇,味道濃郁酸甜,獨特的創新口味,讓老饕爭相來嚐鮮,更讓許多人一試成主顧。

採訪記者:許容嘉 尹德鈺

刁民酸菜魚
地址:台中市南屯區公益路二段637號
服務時間:11:30-02:00 
電話:04-2380-5222

刁民酸菜魚(2023.7月開)
地址:台北市信義區松仁路101號B1
營業時間:11:30-02:00 
電話:02-7712 1666

進擊的台灣

【進擊的台灣 預告】嘉義東市場神級銅板美味 檜木炊蒸筒仔米糕 肉骨酥湯

#嘉義美食 #進擊的台灣 #筒仔米糕
銅板美味編:太好吃了~30元米糕 肉骨酥真的超佛心
【進擊的台灣】嘉義東市場神級銅板美味 檜木炊蒸筒仔米糕 肉骨酥湯
請鎖定本週日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #嘉義美食 #筒仔米糕 #肉骨酥 #龍骨髓湯

嘉義東市場裡面,有家營業80年的老店,裡頭賣的是古早味的筒仔米糕跟肉骨酥,超級銅板價,平均只要30到35元。所有東西都是當天現做現賣,米糕加入拌炒過的蝦米肉燥,用檜木櫃蒸熟,蒸起來Q彈軟嫩,配上鹹香的滷肉,口感美味樸實,而肉骨酥用秘製醃料,裹上薄薄一層粉,炸到連骨頭都是酥的,非常的香,吃起來更是涮嘴,最特別的是它的用餐方式很不同,直接讓你在古早味的灶台上用餐,一旁的檜木蒸籠炊煙四起,卻不減饕客的食欲,流到滿頭大汗,也要繼續吃這令人銷魂的滋味。

採訪記者:許容嘉 尹德鈺

袁家筒仔米糕排骨酥(可宅配)
所在地點:
地址: 600嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號(嘉義市東公有零售市場)
營業時間:06:00-13:30
電話:0932-558-840

進擊的台灣

從開餐廳變賣肉包 老阿公70年祕製18摺麵皮 第478集《進擊的台灣》part2|陳怡廷

#包子 #芋頭 #東森財經
台東東河鄉包子遠近馳名,在台11線往返台東和成功之間,這家包子店總是擠滿了客人,外帶的一買10顆起跳,內用的拿了,就坐在椅子上大快朵頤;招牌肉包用豬的前腿肉混合青蔥,飽滿紮實、麵皮愈嚼愈香;紅豆綿密、花生吃得到顆粒、芝麻香濃,每一種口味都賣得嚇嚇叫!曾經締造一天賣出上萬顆包子的驚人記錄。第三代老闆楊鈞恆,傳承阿公年代的作法,讓這家公路包子店,屹立不搖70年。
店家資訊:
東河包子
電話:089-896369
地址:台東縣東河鄉東河村南東河15鄰420號
進擊的台灣 #東河包子 #肉包 #紅豆 #花生 #芝麻 #包子 #芋頭 #東森財經

進擊的台灣

【進擊的台灣 預告】金黃酥脆炸全雞 創業11次失敗靠炸雞翻身

#進擊的台灣 #全雞便當 #豬肋排便當
無敵吃貨編:網路爆紅炸全雞便當 皮脆肉多汁日狂賣500個
【進擊的台灣】金黃酥脆炸全雞 創業11次失敗靠炸雞翻身

進擊的台灣 #全雞便當 #豬肋排便當 #龍潭排隊美食 #CP值爆

最近網路上超火紅的全雞便當,到底在紅什麼,原來這個便當將重達一公斤的全雞,把便當盒給塞爆,假日一天可以熱賣500個,而會賣起全雞便當,老闆許宏榮說因為前一陣子缺蛋荒,才有這創意誕生,他曾開店多次最後都失敗,但萬萬沒想到,現在靠全雞便當,走出一條嶄新的路。

鵝有雞燴
地址:325桃園市龍潭區龍元路23號
電話:0930-631-657

進擊的台灣

台中大坑竹筒飯始祖 必比登推介風味餐 第478集《進擊的台灣》part3|陳怡廷

#必比登 #東森財經 #進擊的台灣
在台中大坑,有一間竹子風味餐廳,招牌的竹筒飯,老闆特別選用孟宗竹炊蒸,媲美日本越光米的台梗九號米,口感香Q,還有淡淡的竹香,配上滷了四個小時的耎(音:軟)骨肉,味道鹹香、超級下飯,竹筒還能夠帶回家!!這家老店曾面臨歇業,老闆靠著努力,現在一天能賣超過一千五百個竹筒飯,還獲得2022年米其林必比登推介,他們是如何辦到的呢?帶您一起來看!

店家資訊:
竹之鄉風味餐廳
地址:台中市北屯區東山路二段1號
電話:04-2239-4321

進擊的台灣 #竹之鄉風味餐廳 #台中 #越光米 #軟骨肉 #竹筒 #孟宗竹 #米其林 #必比登 #東森財經

進擊的台灣

礁溪大鍋滷味隨你夾 每桌比大盤5小時完售 第478集《進擊的台灣》part4|陳怡廷

#進擊的台灣 #三民大飯店 #滷味
宜蘭礁溪有一家經營超過三十年的古早味,雖然是小吃店,卻被大家封為大飯店,一天只營業5小時,但是不管平日假日,還沒開店就排隊,一直到打烊,幾乎座無虛席。老闆賴庭甄每天用特製的大滷鍋,滷製各種食材,從豆干、豬腳到豬尾巴應有盡有,讓客人自己夾自己挑,價格親民口碑相傳,所以總是一位難求。

店家資訊:
三民大飯店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
電話:03-9884675

進擊的台灣 #三民大飯店 #滷味 #宜蘭 #古早味 #豆干 #豬腳 #豬尾巴 #銅板美食 #東森財經

進擊的台灣

秘製馬告剝皮辣椒捲餅3hr秒殺!老字號包子紮實餡多日賣萬顆《進擊的台灣》第478集|陳怡廷

進擊的台灣 #東森財經 #J老爹行走的伙房
(00:00) 捐肝救父 路邊東山再起!創意混搭絕妙滋味 三小時完售!第478集《進擊的台灣》part1|陳怡廷
來看到這個很不一樣的餐車美食「墨西哥捲餅」,老闆許志鴻開著一台攤車,在北台灣走透透,賣起創意捲餅,內餡包的是祕製的醬燒雞、鹹豬肉等特色口味,就連醬料更是運用巧思,把原住民的香料「馬告」混合剝皮辣椒,製作成香辣爽口的莎莎醬,許志鴻原本是五星級飯店的西餐主廚,會開行動餐車,全因為兩年前爸爸肝硬化,他在捐肝救父後,重新思考人生,跨出舒適圈,一圓年輕時的創業夢,也一邊陪伴女兒成長。
店家資訊:
J老爹行走的伙房
電話:0983-253-389
臉書:https://www.facebook.com/jpapafoodtruck
(11:19) 從開餐廳變賣肉包 老阿公70年祕製18摺麵皮 第478集《進擊的台灣》part2|陳怡廷
台東東河鄉包子遠近馳名,在台11線往返台東和成功之間,這家包子店總是擠滿了客人,外帶的一買10顆起跳,內用的拿了,就坐在椅子上大快朵頤;招牌肉包用豬的前腿肉混合青蔥,飽滿紮實、麵皮愈嚼愈香;紅豆綿密、花生吃得到顆粒、芝麻香濃,每一種口味都賣得嚇嚇叫!曾經締造一天賣出上萬顆包子的驚人記錄。第三代老闆楊鈞恆,傳承阿公年代的作法,讓這家公路包子店,屹立不搖70年。
店家資訊:
東河包子
電話:089-896369
地址:台東縣東河鄉東河村南東河15鄰420號
(20:57) 台中大坑竹筒飯始祖 必比登推介風味餐 第478集《進擊的台灣》part3|陳怡廷
在台中大坑,有一間竹子風味餐廳,招牌的竹筒飯,老闆特別選用孟宗竹炊蒸,媲美日本越光米的台梗九號米,口感香Q,還有淡淡的竹香,配上滷了四個小時的耎(音:軟)骨肉,味道鹹香、超級下飯,竹筒還能夠帶回家!!這家老店曾面臨歇業,老闆靠著努力,現在一天能賣超過一千五百個竹筒飯,還獲得2022年米其林必比登推介,他們是如何辦到的呢?帶您一起來看!
店家資訊:
竹之鄉風味餐廳
地址:台中市北屯區東山路二段1號
電話:04-2239-4321
(31:46) 礁溪大鍋滷味隨你夾 每桌比大盤5小時完售 第478集《進擊的台灣》part4|陳怡廷
宜蘭礁溪有一家經營超過三十年的古早味,雖然是小吃店,卻被大家封為大飯店,一天只營業5小時,但是不管平日假日,還沒開店就排隊,一直到打烊,幾乎座無虛席。老闆賴庭甄每天用特製的大滷鍋,滷製各種食材,從豆干、豬腳到豬尾巴應有盡有,讓客人自己夾自己挑,價格親民口碑相傳,所以總是一位難求。
店家資訊:
三民大飯店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
電話:03-9884675
進擊的台灣#東森財經
進擊的台灣

冠軍高cp炒飯王 柚香爆汁桶仔雞 《進擊的台灣》第289集|巫嘉芬

#炒飯 #進擊的台灣 #桶仔雞
▶▶▶ 50元有找 冠軍炒飯王 第289集《進擊的台灣》part1

傳統市場裡總是藏著許多美味,像中崙市場裡這攤生意很好的炒飯,曾經拿下台北市冠軍炒飯頭銜,一盤45元的炒飯,cp值超高,老闆林少宇用大量的蔥和蛋炒出香氣,還用特製的滷汁,下鍋大火快炒,炒出來的飯粒粒分明。

而這裡的另一樣冠軍料理是蚵仔煎,選用嘉義東石新鮮直送的蚵仔,煎到恰”的餅皮,再淋上特製獨門醬汁,成功擄獲大批老饕的味蕾。特製的四神湯也是超人氣美食,酒香與湯頭完美融合,加上吸滿湯汁的軟嫩豬腸,銅板價就能讓你吃得心滿意足。

店家資訊:
中崙蚵仔煎
地址:台北市松山區八德路3段76號2樓[中崙市場美食街11號攤位
電話:0981 118 288

▶▶▶柚香誘人嚐 爆汁桶仔雞 第289集《進擊的台灣》part2

很多人都愛桶仔雞多汁鮮嫩的口感,這家隱身在淡水的桶仔雞不只雞肉好吃,最特別的是雞肚裡包著柚子葉,一上桌撕開雞肉不只流出滿滿的雞汁,柚香更是撲鼻而來,讓人光是聞到味道就口水直流。,為了留住尚青的滋味,老闆莊昭仁自己種老欉柚子樹,還打造雞舍養了上千隻放山雞,跟太太一起端出誘人美味,帶您來看看。

店家資訊:
淡水富群休閒農園-柚香雞
地址: 251新北市淡水區北新路一段129-1號
電話: (02)26282899

▶▶▶ 昔日大老闆 單親爸美味牛肉麵館 第289集《進擊的台灣》part3

在台中大里有一間知名牛肉麵店,老闆就是網路上高人氣的美食作家,人稱炒菜大衛的余建德,他非常愛鑽研各種創意料理,雖然只是一家小麵館,但總是吸引很多遠道而來的客人!不過在他風光的背後,很難想像,他曾經是一位年營收上億的廚具老闆,卻因為921大地震,加上台中筏子溪淹大水,讓他損失慘重,背負一千二百萬元債務,二度想不開,最後連婚姻也賠上了,還好這一路有女兒的陪伴,讓他這位單親爸爸重新振作!

店家資訊:
炒菜大衛牛肉麵
地址: 412台中市大里區立元路27號
電話: 04 2275 5147

▶▶▶ 手工好滋味豆皮 飄香一甲子 第289集《進擊的台灣》part4

台東池上有一家伯朗大道旁的小豆皮廠,每天白煙繚繞,老闆娘「賴貴妹」一家三代都以做豆皮維生,女兒「曾秀蓉」因為捨不得父母在50度高溫下工作,一邊教書-還要一邊回家幫忙,結果累到罹患乳癌,不過曾秀蓉還是堅持守護這個家傳的好味道,讓這個豆皮豆包,多了一股孝心的滋味。

店家資訊:
大池豆包豆皮豆漿店
地址: 958台東縣池上鄉大埔路39之2號
電話: 08 986 2392

進擊的台灣#炒飯#桶仔雞

進擊的台灣

【進擊的台灣 預告】百年三合院 柴燒客家粽飄香

進擊的台灣 #新竹芎林 #鹿寮坑

【進擊的台灣】百年三合院 柴燒客家粽飄香
請鎖定本周日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #新竹芎林 #鹿寮坑 #客家粽 #柴燒

新竹鹿寮坑的黃家伙房,是一個百年以上的客家三合院聚落,這裡保有幾乎失傳的大灶柴燒蒸米,以及用竹筍殼包粽。這獨有的濃郁粽香,並非一年四季都能品嘗,只有端午節前預定才吃得到。菜脯、香菇、豬絞肉,分別爆香再組合,是在地人最難以忘懷的家鄉味。在外打拚多年的黃政權,希望透過守住傳統,把老祖宗的生活經驗和智慧,傳承給下一代。

採訪記者:張心怡 范可欣

鹿寮坑黃屋伙房江夏堂
地址:新竹縣芎林鄉222號
電話:0952-201-313