今迎24節氣中的「夏至」，今天是北半球一整年裡白晝最強、黑夜最短的時刻，台灣10縣市發出高溫特報，各地高溫炎熱，東南部地區還有焚風發生的機率，尤其中午前後還可能紫外線過強，甚至竄升到危險等級，因此，「夏至」之後外出活動需做好防曬保護、補充水分，避免中暑！
「夏至」天氣會越來越熱，走在路上不到幾分鐘就汗流浹背，皮膚科醫師提醒：小心熱傷害、中暑！熱傷害中暑會導致出現熱痙攣、熱昏厥、熱衰竭及中暑的不適症狀。究竟如何幫助預防熱傷害？營養師提供：預防中暑及中暑後飲食重點，讓你免受熱傷害侵襲！
「中暑」是一種「熱傷害」
「中暑」是熱傷害的一種表現形式。當人體長時間暴露在高溫環境下，或在高溫濕熱的環境中進行劇烈運動時，身體的溫度調節機制可能失效，導致體溫升高過快，就可能導致「中暑」的症狀。
「中暑」是體溫異常升高 引起「熱傷害」相關症狀
人體正常溫度約是36~37℃，由腦幹中下視丘的體溫調節中樞來調節溫度，維持人體溫度的恆定，人如處在高溫環境下，體溫調節異常，就可能出現熱傷害，對人體造成負面影響，常見的熱傷害包括：熱痙攣、熱昏厥、熱衰竭及中暑，特別是「中暑」是最需要小心的！
「中暑」是一個嚴重的健康問題，如果不及時處理，可能導致生命危險。中暑的症狀包括頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、乏力、痙攣、意識混亂、甚至昏迷等。在發現自己或他人中暑時，應立即尋求醫療幫助。
中暑的危險因子
危險因子1.–高溫環境：
長時間暴露在高溫環境中是中暑的主要危險因素。
危險因子2.–高濕度：
高濕度會增加身體散熱的困難，因為汗液蒸發變得困難。
危險因子3.– 高強度體力活動：
劇烈運動或重度體力勞動會使身體產生更多熱量，增加中暑的可能性。
危險因子4.–體重過重或肥胖：
肥胖會增加身體對熱量的負擔，因為脂肪組織會隔絕熱量的散發。
危險因子5.–年齡和健康狀況：
年長者和幼兒對於高溫環境更加敏感，因為他們的身體無法有效地調節體溫。同樣，患有慢性疾病、心血管疾病或呼吸系統問題的人，也更容易受到中暑的危害。
危險因子6.–使用藥物和酒精：
某些藥物和酒精可能影響身體的水分平衡和散熱能力，增加中暑的風險。
中暑的症狀
症狀1.– 頭痛和眩暈：
劇烈的頭痛和頭暈，可能是由於體溫升高和腦部受熱的影響。
症狀2.–噁心、嘔吐。
中暑可能會出現噁心、嘔吐的症狀，主要因為在高溫環境中，人體容易失去大量水分和電解質，可能導致脫水；而脫水可以對消化系統造成負擔，引起噁心和嘔吐。
症狀3.–肌肉抽筋。
中暑可能會出現肌肉及胃腸痙攣抽筋的症狀。
症狀4.– 疲勞、虛弱。
中暑時，身體的溫度調節機制受損，體溫上升過快，這會對身體的正常功能產生負面影響，導致疲勞和虛弱感。
症狀5.–心悸和呼吸急促：
心跳加快並呼吸急促，這是身體試圖降低體溫的一種反應。
症狀6.–脫水：
可能感到口渴、口乾舌燥，皮膚乾燥無彈性，嚴重時會導致器官衰竭。
症狀7.– 意識模糊：
因為中樞神經系統受熱影響，嚴重者甚至會有意識模糊、昏迷的狀態。
預防中暑、中暑後該吃什麼？喝什麼？
營養師提供以下預防中暑及中暑後飲食重點，讓你免受熱傷害侵襲，包括：
預防中暑
預防中暑兩大飲食要點：鉀、水。
預防中暑1.–補充鉀離子能
鉀可幫助身體排鈉，順便也一起幫助利尿排汗，達到散熱的功效。目前台灣並未訂定鉀建議攝取量，但以美國19歲以上成人建議攝取量，男性3400mg、女性2600 mg標準來看國人普遍攝取不足，建議可多吃高鉀食材，如莧菜、空心菜、奇異果、香蕉等。如’腎臟病患者有需限鉀，需依醫生或營養師進行飲食控制。
預防中暑2.–攝取足夠水分
補充水分能促進新陳代謝，有助於排汗降溫，建議每日需喝足1,500 c.c水，可事實喝冷開水幫助降溫，但切勿一次大口飲水，建議分次小口喝，以避免電解質不平衡。
中暑後飲食建議
中暑後飲食建議1.–吃稀飯
中暑可能會造成身體組織缺血，腸道黏膜受損、通透性增加，導致腸道菌進入到體內而發生敗血症，因此中暑後可補充適當的碳水化合物，如稀飯、葡萄糖液等，有助於維持腸道黏膜的健康，增加人體於中暑後的保護力。
此外，營養師提醒，高劑量的碳水化合物，如凝膠、能量棒、高滲透壓飲料，可能導致腹瀉加重脫水情形！
中暑後飲食建議2.–補充水分
少量分次補充水份及電解質飲品有助降溫及防脫水！但也切記勿一次大量補水，以免增加生理壓力，導致中暑情形加重。
中暑後飲食建議3.–多吃蔬果
蔬果中富含的抗氧化劑（槲皮素/薑黃素/維生素C）有助於防止細胞損傷，並有助於身體抗發炎，而其中黑醋栗的萃取物便有發現可維持熱中暑後的腸道通透性。
中暑後飲食建議4.–補充麩醯胺酸
熱休克蛋白減少為中暑原因，嚴重時可補充麩醯胺酸有助於增加熱休克蛋白，及維護腸黏膜健康。
中暑後的NG食品，恐加重症狀
●咖啡因：咖啡因容易增加身體水分流失造成脫水發生。
●薄荷醇：薄荷醇雖然能使人有涼爽感，但也可能因此造成人對於熱的感覺誤判，而增加中暑風險。
預防中暑的重點原則
重點原則1.–適時補充水分
為了防止脫水情形發生，建議孩童每日喝足1500 c.c水分，如果於戶外活動，每15-20分鐘就定期喝半杯至一杯的水量。切勿大口灌水，應分次慢慢喝，避免電解質不平衡！
重點原則2.–補充電解質
流汗除了喝水以外，也注意適度補充電解質，可於運動後喝一杯0.1-0.2%的鹽水，約是於240 mL中添加0.2-0.5克鹽，或是選擇運動飲料，每100 mL含40-60 毫克鈉，也可適度吃一點鹽糖來補充鹽分。切記不要讓孩童猛灌運動飲料，也不應以運動飲料代替水來喝，以免鹽份及糖份攝取過多！
重點原則3.–三餐飲食要正常
三餐正常吃，餐食可以同時提供水分及電解質，日本調查發現，跳過早餐的孩童有較高的中暑機會，建議三餐仍要正常吃勿跳餐，尤其是早上或午休後即有運動課的時候。
重點原則4.–每日攝取五蔬果
蔬果中富含維生素C等抗氧化劑，可幫助對抗自由基生成，減少體內發炎，預防中暑發生！
特別提醒： 如有孩童出現中暑現象，應立即將其移動到陰涼處，並用濕毛巾或灑水降溫，減去多餘衣物，等到有些意識時適度補水，如果孩童意識不清，應立即就醫。
「夏至」來臨！在炎熱的夏天，保護自己和孩子免受中暑傷害是至關重要的責任。特別提醒注意以上重點原則，讓我們遠離中暑的風險！
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