林柏辰營養師

2025超高齡化社會來臨,失智症比例逐年激增

林柏辰營養師
林柏辰營養師台大生化碩士暨資深營養師林柏辰

    根據衛生福利部統計處資料,台灣失智人口已超過32萬人,而且快速增加當中,預估未來20年,每30分鐘就會增加一名失智症患者,不僅如此,在2020年統計資料顯示,因失智症就醫者當中,其中65歲以上的對象比例高達96.3%,女性將近是男性一倍之多,不可不注意。

    營養師林柏辰指出,女性族群為失智症的高風險族群,主要原因包含:女性平均壽命較高外,女性較男性高一倍的機率罹患憂鬱症,而憂鬱症及睡眠障礙又是失智症的重要風險因子之一。

    值得特別注意的是,更年期的女性缺少雌激素的保護作用,也容易罹患失智症,再加上更年期過後,每位女性的體重平均在更年期後會增加3.4 公斤,腰圍平均增加5.7 公分,埋下隱藏認知退化種子。在2022年,高雄醫學大學研究團隊於科學期刊(Nutrients)的研究中指出,代謝症候群及其組成因子(高三酸甘油酯與血壓偏高除外)可能導致認知障礙,且肥胖相關指數與認知障礙成正相關。

    此外,英國拉夫伯勒大學(Loughborough University)在2022年的一份研究訪問了9,652位中年人的研究結果發現,超重、過胖且腰圍粗的人,大腦的灰質區域較正常體重者小;而大腦灰質掌握思考、計算、專注力,若灰質體積減少,恐會增加罹患阿茲海默症及其他類型的失智症的風險。

   營養師林柏辰進一步指出,過重或肥胖的對象,攝取過多的高油、高糖、高熱量食物,先讓腸道菌相失衡,透過腦腸軸線,引起大腦思緒混亂,更因為過多的脂肪細胞增加促發炎反應的細胞激素IL-6、TNF-α濃度增加,破壞血腦障壁BBB上的轉運蛋白,造成無法順利將營養素送進大腦,也無法將過氧化物質,順利代謝,也因為體內過度發炎而增加血管破裂的可能。

    在少子化時代,想要樂活下半輩子,營養師 林柏辰建議,需要從年輕的時候開始,就維持健康腦體質,請把握以下關鍵:

  • 充足睡眠:研究發現睡眠小於6個小時的人,體重會高於睡滿7個小時的人
  • 維持理想體態:建議40歲之前,維持18.5~22的BMI,而40歲過後,BMI可維持22~23,因為中年過後,適度的健康體重,有助於延緩骨密度退化
  • 補充關鍵營養:維生素B群、鈣鎂、Omega-3脂肪酸、蔬果中的植化素,都證實有助於維持正常大腦的思緒力
  • 適度運動:運動可以促進正常的血液循換,維持血管彈性,無論是維持體態,或是提神醒腦都是不可或缺的良好生活習慣
  • 維持健康腸道功能:攝取足夠的蔬果,以及優質益生菌,不僅可以補充膳食纖維幫助腸道蠕動外,也可以打造好菌相

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晚上睡不好,不僅脾氣受不了,體重也瘦不了? 林柏辰營養師傳授五大助眠妙招!

隨著春夏的腳步近了,身上的衣服越來越少,露出來的部位越來越多,再加上疫情趨緩、解禁,很多人都待不住,頻頻出遊,加速民眾對於健康瘦身的念頭,但你知道嗎? 除了要吃好,動好之外,更應該要睡得好!

雖然有越來越多科學指出,荷爾蒙的變化正是發福的主因,但健康體重管理專家暨營養師林柏辰指出,大家只關注在熱量計算、運動消耗,卻忽略了好的生活型態,也就是好好地睡上一覺竟是如此重要!

研究指出,僅一晚的睡眠不足或是完全不睡,會分別造成血液中皮質素上升37%與45%,更有科學研究指出睡眠不足會降低胰島素敏感度達25%,若連續兩晚只睡4小時的年輕男性,體內瘦體素濃度還會下降了18%,林柏辰特別補充,簡單來說就是睡不好會影響到體內荷爾蒙的濃度,只是往負面健康方向快速前進。

一般而言,人的副交感神經到了晚上休息時開始活躍,如果沒有良好睡眠品質,導致體內副交感神經無法正常運作,會造成壓力荷爾蒙無法下降,長期下來容易有慢性壓力症候群,容易脾氣失控,而大多數現代人解決壓力的方式就是靠美食,進而導致壓力型進食,更會加劇體重橫著長,不僅脾氣受不了,體重也瘦不了。

健康體重管理專家暨營養師林柏辰。林柏辰/提供

根據衛福部健保署於110年的統計資料發現,國人服安眠藥年逾10億顆,相當於四一七○座一○一大樓,更凸顯國人嚴重睡眠障礙問題,營養師 林柏辰透過親身豐富的諮詢經驗給予了五大助眠妙招:

.睡覺前30分鐘,停止接觸藍光相關3C屏幕
.天天補充好菌,血清素有9成是源自好菌製造
.飲食減少刺激性食物、含咖啡因的飲品
.補充富含助眠相關營養素的食物,像牛奶、鮭魚、雞蛋等
.每天給自己獨處10分鐘,最好是冥想,或是放空

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