〈膠原蛋白〉彙整頁面

2023 年 6 月 9 日 Allen Peng 談美麗

膠原蛋白怎麼吃？美女醫師洪曼珊分享青春美麗小秘訣

洪曼珊醫師：青春小秘訣-PO‧OG膠原蛋白、搭配珍珠粉一起補充，幫助青春美麗！

夏天著重保曬，到了秋冬更要保養不扣分，這是不少愛美女性的重要守則！尤其不少女性朋友會多喝含有維他命C的檸檬水，或是食用抗氧化的新鮮的蔬果，養顏美容；醫師洪曼珊就提醒：適當的補充維他命C輔助膠原蛋白的形成，尤其現代人常因外食造成營養攝取不均衡，也可選擇額外補充，如穀胱甘肽、白藜蘆醇，並搭配新型態的PO‧OG膠原蛋白、珍珠粉等養顏美容！

市售的膠原蛋白粉最主要從魚鱗，雞冠，豬皮等等天然來源萃取

洪曼珊醫師表示：市售的膠原蛋白粉最主要從魚鱗，雞冠，豬皮等等天然來源萃取，膠原蛋白擁有三股螺旋結構，是由甘胺酸、羫離胺酸與羥脯胺酸3種胺基酸為主要成分結合而成的蛋白質，然而膠原蛋白長期以來的問題就在於分子過大難以吸收，因此，許多先進國家，日、美、歐等多國都在不斷研發能確實補充膠原蛋白的製法，例如日本PO．OG水解膠原蛋白就是最新的小分子製程，能有效提高吸收率。其中最主要成分就是PO（Pro-Hyp）以及OG（Hyp-Gly），與食物攝取之膠原蛋白相比，口服攝入膠原蛋白二胜肽，吸收進去的含量更高，維持時間也更長。

洪曼珊醫師：選擇含PO˙OG膠原蛋白、超微細珍珠粉和維生素C的青春保養補充品

再者，營養素不能少的就是協同作用，膠原蛋白粉是形成新生肌膚的原料，而維他命C能成為新生膠原蛋白的主架，所以一起食用時能提高膠原蛋白新生的效率；洪醫師表示：以我自己為例，因為怕攜帶麻煩，我是選擇市售的綜合補給品，比如旭能醫藥的三效青春配方水珍珠，它裡面有2500毫克PO˙OG膠原蛋白、超微細珍珠粉和維生素C三種主成分協同作用。這三效青春配方的維生素C，能與膠原蛋白協同作用，提升吸收比例，讓吃進去的膠原蛋白完整轉化，幫助抵抗氧化傷害，保持肌膚彈性。

膠原蛋白是日常食用的產品，品牌是否有醫藥背景、產品是否有經過認證與檢測報告，成分產地來源等，都非常重要。洪醫師特別提醒膠原蛋白與維生素C都建議常溫服用，如果拿去泡咖啡或熱茶，高溫可能會破壞活性喔。此外，適當的營養補充，以及充足睡眠，才讓膠原蛋白好好生長喔。

2023 年 3 月 21 日 Allen Peng 談美麗

維他命C美白肌膚、抗老化！維生素c功效與好處，日常如何補充維生素C

維他命C能美白肌膚、抗老化

維生素C可以有一定的美白和抗衰老作用。以下是詳細解釋：

美白：維生素C可以抑制酪氨酸酶的活性，從而抑制黑色素的產生，有一定的美白效果。此外，維生素C可以促進膠原蛋白的形成，減少紫外線對皮膚的損傷，進一步改善皮膚的色澤和紋理。
抗衰老：維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以中和自由基對皮膚的損傷，減少皮膚的老化程度。此外，維生素C還可以促進膠原蛋白的形成，幫助維持皮膚的彈性和緊實度，預防皺紋和鬆弛。

總的來說，維生素C可以在一定程度上美白肌膚和抗衰老，但效果因人而異。此外，維生素C對於皮膚的功效還與其穩定性有關，因此在選擇維生素C護膚品時，建議選擇含有穩定性較高的形式，例如醋酸鈉維生素C或磷酸鎂維生素C。

維生素c功效與好處

維生素C是一種水溶性維生素，對於人體的許多方面都有重要的作用。以下是維生素C的一些主要功效和好處：

抗氧化：維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以幫助抵禦自由基對細胞的損傷，保護細胞免受氧化損傷。

免疫系統：維生素C可以幫助增強免疫系統的功能，促進白血球的生長和活動，對於預防感染和疾病有一定的作用。

膠原蛋白形成：維生素C可以幫助身體形成膠原蛋白，這是一種重要的結締組織，對於維持皮膚、骨骼和軟骨的健康非常重要。

鐵吸收：維生素C可以促進腸道吸收非血紅素鐵質，有助於提高血紅素水平，預防貧血。

心臟健康：維生素C可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心臟病和中風。

皮膚健康：維生素C可以幫助預防皮膚老化，減少皺紋和色斑的形成，並且有助於增強皮膚的保護屏障。

總之，維生素C對於身體的許多方面都有益處，包括抗氧化、免疫、膠原蛋白形成、鐵吸收、心臟健康和皮膚健康。建議每天攝入足夠的維生素C，以維持身體的健康。

日常如何補充維生素C

以下是一些維生素C含量較高的食物：

橙、柑、檸檬等柑橘類水果：100克橙含有約53毫克維生素C。
紅、青椒：紅椒每100克含有約140毫克維生素C，青椒每100克含有約80毫克維生素C。
花椰菜：每100克花椰菜含有約56毫克維生素C。
熱帶水果：例如芒果、菠蘿、荔枝等，含有相對較高的維生素C。
葡萄柚：每100克葡萄柚含有約34毫克維生素C。
綠色蔬菜：例如西洋菜、菠菜、芥菜、生菜等，含有一定量的維生素C。
草莓、覆盆子等漿果：每100克草莓含有約60毫克維生素C。
熱帶水果：例如芒果、菠蘿、荔枝等，含有相對較高的維生素C。

總體來說，多種水果和蔬菜都含有維生素C，其中柑橘類水果、紅、青椒、花椰菜等含量相對較高。建議通過飲食攝取足夠的維生素C，以保持身體健康。

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2023 年 3 月 13 日 Allen Peng 談美麗

萃取魚鱗膠原蛋白高科大教授製作「膠鱗蒸蛋」

高科大的教授蔡美玲（右）及副教授汪素卿（左），今天在林邊鄉仁和村的樂齡關懷據點手把手指導長者製作「膠鱗蒸蛋」，中為村長盧麗美。（記者陳彥廷攝）

［記者陳彥廷／屏東報導］屏東林邊、佳冬鄉養殖龍膽石斑，往往被視為廢棄物卻富含膠原蛋白的魚鱗近年逐漸受重視，吸引高雄科技大學實驗室投入萃取出膠原蛋白，今天學校在林邊鄉仁和社區樂齡關懷據點教學讓長者學會製作「膠鱗蒸蛋」，指導的水產食品科學系教授蔡美玲說，製作原料及過程簡單，讓長者迅速攝取蛋白質。

廢魚鱗富含膠原蛋白，高雄科技大學教授蔡美玲說，每天在實驗室裡常常看著水產加工產副產物，魚皮、魚鱗及魚骨等以廢清物丟棄，台灣每年水產加工過程中衍生的副產物約27.01萬噸，儘管部分副產物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，易形成環境負擔，總覺得可以為它尋獲新生，投入研究後將魚鱗中的膠原蛋白萃取。

教育部於106學年啟動大學社會責任實踐計畫（以下簡稱USR計畫），高科大前進林邊、佳冬在區域發展扮演地方核心智庫角色，蔡美玲說，感謝教育部推動相關計畫，讓高科大主動發掘在地需求，推動「鄰家有漁」（林邊佳冬有漁）的計畫，共4個主軸，其中就包括將當地養殖大量的龍膽石斑的魚鱗再利用並入菜。

蔡美玲和同校該校商務資訊應用系副教授汪素卿，今天在林邊仁和社區樂齡關懷據點，手把手指導長者自製「膠鱗蒸蛋」，指導的水產食品科學系教授蔡美玲說，「膠鱗蒸蛋」製作原料及過程簡單快速，也可視為「膠鱗豆腐」，口味百搭好入菜。

蔡美玲說，基本先以打汁機製作400克生豆漿煮熟，接著加入由龍膽石斑所萃取的膠原蛋白液約35克，再放入1顆蛋及玉米粉15克，充分混合後就能放入模具蒸炊，由於是電鍋料理，要吃甜可以加入蜂蜜，要吃鹹就加鹽或胡椒粉，甚至要加鯖魚、肉片或淋上肉燥，都能隨意料理。

蔡美玲指出，這些動作都相當簡易，而且原料全是自然原形食物所加工，但卻又富含富含植物、動物性及膠原蛋白，長者除保健，更能便利、快速取得營養，避免長期因為不好料理食物下導致偏食甚至缺乏蛋白質的情形。

2023 年 3 月 13 日 Allen Peng 談美麗

魚鱗絲瓜可可變身保養品屏東農再限定店再進台北華山

生鮮農漁產品華麗變身為美肌護膚產品，充滿屏式生活風格「好屏生活－屏東社區產業限定店」，即日起至9月25日在台北華山1914文創園區玻璃屋，展開為期17天的快閃。圖／屏東縣府提供

生鮮農漁產品華麗變身為美肌護膚產品，以屏東農再美妝保養品的產地為設計主軸，充滿屏式生活風格「好屏生活－屏東社區產業限定店」，即日起至9月25日在台北華山1914文創園區玻璃屋，展開為期17天的快閃。

屏東縣長潘孟安說，屏東縣是花果天堂，也是許多生技美妝產品的生產故鄉。務農或養殖的農漁村，過去不知道可以結合美妝生技，將生鮮產品變身面膜、美肌護膚等產品。透過農村再生計畫的推動，以產官學的合作模式輔導，至今已研發生產出30多款面膜、保養品、沐浴及身體保養等產品，並透過包裝設計讓過往不顯眼的社區產品，提升產值及價值，讓農村永續經營，同時，也為年輕人鋪下一條返鄉之路。

限定店今開幕，邀請保養美妝專家SAM老師分享美肌護膚的保養方法，更針對日常使用的化妝包以及身體沐浴等保養，來教大家如何以屏東農再美妝保養品配搭，從中認識屏東農漁產也能製造面膜、美肌護膚等產品，拚出農村軟實力，在農村產業經濟藍海中尋求突破。

擦的保養品變成吃的保養品，去年頗受消費者青睞的枋寮鄉新龍社區推出的龍膽石斑魚麟膠原蛋白霜淇淋，今年也在華山1914文創園區屏東限定店開賣，挑戰大家對膠原蛋白霜淇淋的視覺與味蕾。

活動期間只要滿800元即可參加「當日好屏驚喜」活動兌換贈品，周末期間新增不同優惠活動，9月17到18日增加5折及9折折扣優惠，9月24到25日下午4點至6點期間更有單日限量10名的優惠，凡單筆消費滿2000元，即可享有現場敷面膜及10分鐘肩頸按摩的沉浸式體驗。相關活動詳情請上「屏東縣農村再生社區平台」粉絲團查詢。

生鮮農漁產品華麗變身為美肌護膚產品，充滿屏式生活風格「好屏生活－屏東社區產業限定店」，即日起至9月25日在台北華山1914文創園區玻璃屋，展開為期17天的快閃。圖／屏東縣府提供

2023 年 3 月 13 日 Allen Peng 談美麗

自製魚鱗凍膠原蛋白好來源

丟棄的魚鱗也能變身成為好吃的膠原蛋白。先將魚鱗清洗乾淨，加入枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時，過濾加入蜂蜜冰箱冷藏，就是一道天然養生的膠原蛋白果凍，Ｑ彈口感一口接著一口。

隨著年紀增長，體內的膠原蛋白跟著流失，不僅皺紋增多，老人家筋骨也常會痠痛，為補充膠原蛋白，不少人都會購買市售的膠原蛋白粉、膠原蛋白液等產品，其實也能自己動手做，只需簡單的步驟就能吃到天然的膠原蛋白果凍。

指導老師陳素雲說，選用要丟棄的魚鱗就可以，殺魚留下的魚鱗需要經過多次清洗乾淨，接著放進大鍋內，加上枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時後，以紗布將魚鱗及藥材過濾，濾出來的湯汁待稍涼，添加蜂蜜調整味道，接著分裝到杯子裡，再放入冰箱冷藏。

烹煮好的魚鱗湯，經過冰箱冷藏就是天然養生的膠原蛋白果凍，吃起來的口感Ｑ彈，完全沒有魚鱗的腥味，還能吃出紅棗、枸杞及蜂蜜的甜味，讓人一口接一口，停不下來。

陳素雲說，市售的膠原蛋白產品價格不低，以丟棄的魚鱗烹煮，也能吃到好吃且營養的膠原蛋白，不僅可以省荷包，自己動手更能確保食品衛生安全。（記者盧萍珊）

2023 年 3 月 13 日2023 年 3 月 21 日 Allen Peng 談美麗

驚！膠原蛋白不只吃，還能變身保濕瑜珈褲，台灣集資品牌SATBAKHI展新突破

圖一：驚！膠原蛋白不只吃，還能變身保濕瑜珈褲，台灣集資品牌SATBAKHI展新突破

很多人都知道吃膠原蛋白可以讓肌膚Ｑ彈保濕，但您可能不知道，膠原蛋白不只可以吃，還可以變身保濕Ｑ嫩褲，來自台灣創新品牌SATBAKHI研發團隊，運用超分子獨家技術．萃取出以虱目魚鱗為主的膠原蛋白，與紡織工廠織造特殊尼龍布料，混合而成出超分子膠原蛋白紗線，再結合改良高彈性尼龍 6而成的機能性織品，成為國內首款具有保濕鎖水特性的膠原蛋白Q嫩褲，於本月13日於募資平台嘖嘖上架，團隊對於品質相當有信心，並推出30天試穿計畫，頁面一出就吸引許多網友詢問，成為募資網站中的新亮點。

圖二：台灣虱目魚鱗變身膠原蛋白Q嫩褲，過程費時耗工，品牌SATBAKHI表示：耗費758天打造。

具有10年紡織與設計經驗的SATBAKHI團隊，有個共同點就是「腿很乾癢」，因為有著這樣自身的困擾，團隊決定要織造1件能長久解決「腿部乾癢」問題的機能性織品，因此耗費了758個日子的研發，倡議環保結合，堅持不用塗料，與1件褲要使用100g的魚鱗，一起來做環保的理念，全程在台灣生產製造，可說是正港的MIT機能織品，SATBAKHI創辦團隊表示：我們啟動「魚鱗再生計畫」，讓看似一無是處的魚鱗，透過環保再生計畫，將原本廢棄的虱目魚鱗轉化成具有「膠原蛋白」特性的機能性布料，重製成兼具機能性與設計時尚美感的膠原蛋白Q嫩褲，不僅能讓廢棄魚鱗再生利用，更能打造出台灣機能性時尚品牌織品。

由於團隊成員有8成是女性，「我們希望膠原蛋白Q嫩褲不只是保濕、舒適，我們還要彈性好、延展度佳、吸濕透氣、親膚性、顯瘦、抗UV、除汗除臭味、好看、女生專屬顏色、夜間反光標設計，還要．．．．」織品總監Ellie義正嚴詞這樣陳述，於是我們選用成本較高的「360°環狀彈力纖維」與「四針六線織造法」，呈現了高彈性，並且在保濕能力上，透過紡研所 TTRI 測試達到了非常滿意的結果，為了創造出觸感更親膚細緻的機能性「膠原蛋白」布料，達到吸濕透氣、除汗除臭的效果，團隊也堅持不用較便宜的塗層助劑來達成，因為助劑會隨著水洗的次數而逐漸地被洗掉，使保濕功能便會慢慢降低，有違SATBAKHI的品牌初衷，因此，從原料開發、版型設計、打版試穿、功效送檢到最後定量生產，經過漫長的25個月，可說是慢工出細活，就要讓消費者一次就能快速有感，才能獲取認同。