眼科名醫解碼「蝦紅素」奧秘! 日研究證實:顯著改善裸視、強化調節力 有助於舒緩眼睛疲勞

工時長、手機平板滑不停,越來越多人視力提前拉警報!過去大家熟知「葉黃素」可幫助視力保健,後來又出現了「蝦紅素」,究竟這兩種護眼成分有什麼不同?秀傳紀念醫院眼科主治醫師官珮慈醫師表示,「葉黃素」和「蝦紅素」都有顯著的抗氧化功效,可減少視網膜內自由基的生成,而日本更有一項實驗,發現每天攝取4毫克蝦紅素的實驗組,28天後裸視視力即出現顯著提升,再加上睫狀肌調節能力增強,有助於舒緩眼睛疲勞!

超級維生素「蝦紅素」 抗氧化效果是維生素C的6千倍

官珮慈醫師指出,「蝦紅素」最早是由諾貝爾獎得主Dr. Kuhn從龍蝦體內發現,但「蝦紅素」的「蝦」只是個稱呼,其實藻類富含更豐富的蝦紅素;只要選用萃取自深海紅藻的蝦紅素,無論是對蝦過敏者或素食者皆可服用。由於蝦紅素的抗氧化效果極強(約為維生素C的6千倍),因此被譽為「超級維生素」,也被陸續發現對於新陳代謝、皮膚老化狀況有改善效果。不過,蝦紅素最被推崇的仍是它對於眼睛健康的卓越功效。

一項來自日本,針對蝦紅素護眼功效的人體實驗,將受試者分為四個組別:每日攝取2毫克、4毫克、12毫克蝦紅素、未攝取蝦紅素。經過連續28天的試驗後,發現攝取4毫克、12毫克蝦紅素的二組受試者,裸視(未矯正)視力有顯著增進,而且睫狀肌調節焦距的能力也獲得明顯提升,進而減少眼睛疲勞。

「蝦紅素」搶救退化視力、舒緩緊繃睫狀肌 讓眼睛健康又減壓

官珮慈醫師指出,調節焦距是眼球中睫狀肌和水晶體的作用,隨著年齡的增長,這項功用會逐漸退化,到了中年之後就會出現常見的「老花眼」。而民眾常覺得眼球痠痛,這些現象也是源自於睫狀肌的疲乏。因此,服用蝦紅素可舒緩長時間處於緊繃的睫狀肌,不但可改善視力退化,也有助緩解眼球的疲勞感!

綜合以上所述,「蝦紅素」已是醫界普遍認可的護眼成分,再加上它具有能通過視網膜血管屏障的特性,可在眼球中發揮更好的抗氧化效用。官珮慈醫師建議,每日攝取「葉黃素」、「蝦紅素」兩大營養素,搭配正確用眼習慣:避免長時間使用3C產品、減少配戴透氧度較差的變色隱形眼鏡片、不要在關燈漆黑空間使用手機,讓靈魂之窗保持年輕健康!

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眼睛乾就是乾眼症?能點人工淚液嗎?吃葉黃素有效嗎?醫師解析乾眼症的「4症狀、5緩解方法」

角膜是眼睛的第一道防線,角膜上有淚液,由外往內分為脂肪層、水層與黏液層。這三層對於保護眼睛缺一不可,若是因為缺乏、失去平衡,就會形成乾眼症。

眼睛乾澀、畏光,甚至出現視力不清,當心是乾眼症。基隆長庚紀念醫院眼科主治醫師孫啟欽表示,有民眾求診時,因乾眼症嚴重影響生活品質,早上起床眼前一片模糊,壓力大到萌生提早退休念頭。

乾眼症若沒有妥善處理,容易影響日常生活、造成心理壓力,別看似是眼睛小毛病就輕忽。該如何保護雙眼、改善乾眼症?本篇一次解答!

乾眼症常見症狀與治療

角膜是眼睛的第一道防線,角膜上有淚液,由外往內分為脂肪層、水層與黏液層。這三層對於保護眼睛缺一不可,若是因為缺乏、失去平衡,就會形成乾眼症。種類上可分為脂肪缺乏型、水層缺乏型與混合型,臨床上以混合型居多。

常見症狀包含:
1.眼睛乾澀
2.怕光或怕風
3.視力不清
4.乾燥環境、冷氣房中,上述不適感特別明顯

孫啟欽醫師指出,一天當中,會以傍晚時最為不舒服,主要是用眼一天下來,水分蒸散多,讓乾澀情形加劇。若是油脂不足而造成的乾眼症,則會因眼皮發炎造成分泌堵塞,早上起床時不適感明顯。

若是有乾眼症,建議要就醫治療。輕度的乾眼症可以使用人工淚液,若是出現眼白紅、角膜破皮等症狀,則需要使用抗發炎的藥膏、藥水。若角膜完全破皮、甚至潰瘍,可能就需要用血清製作藥水、淚管栓塞、免疫調節劑,或其他外科手術來治療。

乾眼症的7大高風險族群

臨床上發現,年齡、性別、疾病都是乾眼症的風險因子,不當用眼習慣也會增加乾眼症的風險。因為3C產品的過度使用,30歲以下就有乾眼症的比例也不斷增加。

1.年齡:75歲以上的人60%會有乾眼症,最新研究也發現,台灣65歲以上每5人就有1人有乾眼症。

2.停經後婦女:停經後的女性得到乾眼症的機率大幅增加,台灣每10位病人就有7位是女性,與荷爾蒙分泌下降,影響淚液分泌有關。

3.眼部手術:曾經動過雷射手術、白內障手術的人,有可能會出現乾眼症。因此若是手術前就已經懷疑有乾眼症,建議先治療後再進行手術,避免症狀加劇。

4.自體免疫疾病:如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎、乾燥症等病人,因身體內的免疫系統會攻擊自身細胞,也可能會攻擊淚液,破壞平衡而形成乾眼症。

5.糖尿病:根據長庚醫院最新研究發現,糖尿病患者得到乾眼症的風險也會增加,與體內血糖過高,影響角膜上皮健康有關。

6.過度用眼:長時間使用3C產品,使得眨眼次數減少,容易使淚液過度蒸散,形成乾眼症。

7.配戴隱形眼鏡時間過長:長時間配戴隱形眼鏡,會使淚液跑到隱形眼鏡中,破壞平衡造成眼睛不適。

掌握3方法,有效緩解乾眼症

1.早晚熱敷:熱敷可以幫助淚液、油脂分泌均勻,建議可以早晚各5分鐘,用40度左右的熱毛巾輕敷在眼部。

2.注意保濕:可以在桌上放杯熱水,提高室內溫度;室內空調不要過強,導致空氣過度乾燥,影響眼睛的舒適度。

3.多休息:每用眼30分鐘就記得離開螢幕、閉目養神,或是多眨眼,促進淚水分泌,有助於保持眼部濕潤。

補充2類食物,維持眼睛健康

想要保護雙眼,遠離乾眼症,孫啟欽醫師建議,可以多補充以下兩類食物:

1.β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素的作用主要是轉化成維生素A,維生素A可以幫助上皮組織細胞合成黏蛋白,保護眼睛角膜,避免水分蒸散而形成乾眼症。

胡蘿蔔、地瓜、菠菜、南瓜、青花菜、甜椒等都含有豐富β-胡蘿蔔素,可以適量攝取。

2.Omega-3脂肪酸
這種不飽和脂肪酸可以降低發炎,有助分泌油脂、增加淚液穩定度,保護眼部健康。鮭魚、鮪魚、鯖魚等都是Omega-3脂肪酸良好來源。

至於葉黃素對於乾眼症的功效,孫啟欽醫師表示,目前尚未有實證,建議從天然食物均衡補充各類營養素即可。

破解人工淚液2大迷思

迷思1:自行購買就可以?
乾眼症的成因眾多,孫啟欽醫師建議,當有不適現象時還是要就醫,由醫師判斷成因並提供適合的治療,才能對症下藥,不建議自行購買人工淚液使用。

迷思2:人工淚液用多會有依賴性?
基本上不會,若是點人工淚液愈點愈不舒服,則要考慮的是乾眼症的嚴重度,需與醫師討論,考慮用其他的方式治療。

入秋眼睛更容易乾!戴口罩「1動作」也錯了 醫列「生活護眼守則」

防疫期間配戴口罩時間變長,若壓條未沿著鼻樑緊貼,呼吸的空氣便會從口罩縫隙往上吹,導致眼乾、淚水容易蒸發,而衍生出新名詞「口罩乾眼症候群」,加上現代人生活離不開3C產品,防疫宅在家機會增多、用眼過度,無形中更提高罹患乾眼症的風險。若乾眼症一旦惡化,可能引發角膜受損、潰瘍,進而影響視力,不可不慎!

健保署統計,全台有近600萬人罹患乾眼症,相當於每4人就有1人患病,且乾眼症有年輕化的趨勢,不再是老年人的專利。眼科診所王孟祺醫師表示,乾眼症患者淚水分泌通常不穩定,眼睛會感覺刺癢、出現反射性流眼淚,眼皮緊繃沉重、眼睛模糊有異物感、視力狀況不穩定,分泌物多、眼睛發紅等症狀。

王孟祺醫師指出,要改善乾眼症,需先查明乾眼的原因,通常可分為缺水性、缺油性和混合性3類。缺水性是指淚腺分泌不足,初期眼睛乾澀時可先使用人工淚液補充;缺油性乾眼則是皮脂分泌不足,表示眼皮的瞼板腺功能不良或阻塞,而無法分泌適當油脂,淚水就會蒸發很快。

王孟祺醫師說明,臨床上針對缺油性乾眼,常使用脈衝光在瞼板腺進行深層加熱治療,幫助瞼板腺分泌油脂功能恢復正常。根據統計,臨床上常見缺油性及混合性乾眼症,約占乾眼症成因的75%,單純缺水性乾眼為數較少。

入秋容易產生乾眼問題 應留意眼部狀況

時序進入秋天,溫度濕度下降,眼睛容易出現乾燥狀況,王孟祺醫師提醒,平時留意睡眠充足、營養均衡,看電腦30分鐘一定要讓眼睛休息,盡量多眨眼,適時熱敷促進眼部血液循環,可補充魚油、維他命A、葉黃素等對有助於改善乾眼的保健食品,少菸酒,少吃油炸、辣等上火食物,畫眼線時應注意眼瞼清潔及確實卸妝,以免容易長針眼或眼瞼發炎而影響瞼板腺分泌。如果眼睛痛、癢、分泌多等症狀持續1週仍無法緩解,建議尋求專科醫師診斷和治療。

健康網》兒童3C成癮不僅危害視力! 專家:還會傷害大腦

〔健康頻道/綜合報導〕很多父母為了不讓小朋友吵鬧,都會拿手機來解圍。不過毒理專家招名威表示,3C成癮不僅影響視力,還會破壞大腦、影響認知記憶、語言發展、情緒管理,因此建議多吃富含維生素A、B、C、E、葉黃素、玉米黃素、花青素、牛磺酸等食材,有助於過濾過多的藍光,可以保護視網膜黃斑部。

除視力退化 認知記憶也會降

中原大學生物科技學系副教授招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出,兒童過早暴露3C產品是會帶來危害的,因為許多研究證實,藍光是兇手之一。以毒理學的角度來說,長時間使用3C產品,會暴露較高劑量的藍光,除了會直接損害眼球、視網膜,造成黃斑部發炎、水腫之外,藍光還可以透過視神經細胞,破壞大腦的部分區塊。

招名威進一步說,除了視力退化之外,3C成癮造成的影響還包括認知記憶、語言發展、情緒管理能力等皆有下降的趨勢,嚴重的甚至還會變笨。而且,拿3C產品真的會成癮,原因還不得而知,沒拿過還好,拿過一次就放不下手,兒童跟成人都一樣。

招名威表示,但藍光也是有好處的,短時間使用3C產品,表示暴露藍光的劑量少,確實可以讓兒童透過藍光,刺激雙眼的視神經,讓世界變得更明亮和鮮艷,兒童的心情愉悅,當然父母親也跟著開心。

此外,藍光的部分波長與紫外光重疊,也就是說,藍光也能扮演紫外光的角色,適度照射可以刺激體內合成維生素D3,幫助兒童吸收鈣質,是會長高、頭好壯壯的。但前提是,要把藍光拿來是照射身體皮膚才行,直盯著藍光看,那是無效的。

葉黃素每日不應超過30毫克

該讓兒童多吃些什麼,才可幫助他們發育中的眼睛細胞修復、增強功能?招名威強調,首先要多吃一些富含維生素A、B、C、E、葉黃素、玉米黃素、花青素、牛磺酸的食材,像是甘藍葉、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、奇異果、葡萄、柳橙等天然食物。但這些成分當中,又以葉黃素為最重要,原因在於它本身就具有吸收光線的特質,有助於過濾過多的藍光,可以保護視網膜黃斑部。

招名威說,如果想直接吃葉黃素保健食品,也是可行的,但是根據食藥署公布的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,膠囊、錠狀食品每日補充的葉黃素不應超過30毫克,請想清楚是否需要購買、看清楚包裝標示、確切詢問專員,以確保自身權益。

招名威提醒,如果希望兒童耳聰目明,就請各位爸媽別乎視3C產品對於孩子的影響,無論事後吃多少的葉黃素修補,都比不上事前的預防,若能即時遠離,任何時候都不嫌晚。

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葉黃素防眼病變!一天一顆蛋,葉黃素最多最護眼!

葉黃素從飲食中攝取最好嗎?

經過各種研究,我們可以知道哪些天然食物中含有高量的葉黃素。雖然許多蔬果的葉黃素含量都很高,但是經過烹煮,葉黃素會明顯減少。

生吃必須注意寄生蟲、大腸桿菌等衛生問題。若需烹煮熟食,經過研究以水煮1分鐘損失的葉黃素最低,其次是油炒,因此考慮生食的衛生問題,不妨採取沸水川燙的烹煮方式。

由於葉黃素屬於脂溶性物質,想要提高吸收率,也可水煮後加油涼拌或加油打成汁來食用。

深綠色蔬菜中,含量最高最常見的就是地瓜葉,生的地瓜葉中每公克竟有高達0.8mg葉黃素,僅次於用來萃取葉黃素的金盞花,非常驚人,加上地瓜葉容易購買,價錢低廉,是良好的葉黃素攝取來源。

哈佛大學曾做過一項研究,顯示每天攝取6毫克葉黃素可降低43%的黃斑退化風險。美國食品藥物管理署(FDA)建議,每天從食物中攝取葉黃素6毫克就足夠,可降低罹患老化性黃斑退化症的風險。

因此以地瓜葉來說,暫時不考慮烹煮會損失的營養素,100公克地瓜葉即含有80mg葉黃素。但是從食物中攝取葉黃素,除了含量多寡,還要考慮吃下去有多少葉黃素能被吸收利用,也就是生物可利用率。從這個角度考慮,吃下100公克地瓜葉,可能只吸收五成左右的葉黃素。

也就是說,以含有高量葉黃素的地瓜葉、菠菜來說,除了考慮烹煮會損失的比率,以及生物攝取率,一天要攝取足夠6mg的葉黃素,應該吃的份量,地瓜葉約要吃15~20公克的兩倍,也就是30~40公克,菠菜需50公克的兩倍,也就是100公克。

而動物性食物吸收率比植物性要高,生物可利用率是綠色蔬菜的三到四倍。有個研究以10位男性服用葉黃素強化雞蛋、葉黃素補充品與菠菜的生物利用率,結果發現雞蛋的生物利用率最好。因此雞蛋也可以算是葉黃素的良好食物來源。

蛋黃富含的葉黃素和玉米黃質更能被人體消化吸收,有效利用,生物利用率是綠色蔬菜的三到四倍。因此,蛋黃是獲取護眼營養素的重要食物來源。此外,蛋黃還含有其他眼部需要的營養素,例如豐富的鋅,若缺乏鋅則會影響維生素A作用,而引起視網膜視紫質合成障礙,暗適應力減弱,影響視力。鋅也具有抗氧化能力,能消除自由基,保護視網膜及預防黃斑部退化。

雖然吃蛋可以提供人體許多的營養素,再加上美國最新公布二○一五~二○二○ 年最新健康飲食指南中取消了攝取膽固醇上限,仍建議一般健康成人每日不吃超過1顆蛋,凡事遵守不過量為原則,而患有肝臟、腎臟疾病的患者則需特別注意攝取量,以免加重肝、腎負擔。

明白了食物中含有的葉黃素多少,以及葉黃素的劑量問題,接下來攝取重點在於每天都要達到建議攝取量,比不定時高量攝取更為重要。

也就是說,每天飲食中換算葉黃素攝取量6mg必須持之以恆,而不要一天沒攝取,一天突然攝取過量,必須每天都攝取定量,在3至4個月後才能達到血中濃度的平衡,有效保護眼睛。

單靠吃葉黃素,擋不了視力退化

A小姐,40歲,因為眼睛酸澀、不停地流淚,到了晚上整個眼睛更會發紅,只能閉眼休息,無法做任何事情,雖然看過多家眼科皆診斷為乾眼症,也都只開立人工淚液而無其他治療,但每次人工淚液的效果都只是短暫的,所以A小姐又接受營養師的建議,攝取高劑量的葉黃素,做為視力保健的營養補充品。

剛開始服用時,的確減輕症狀,但在一段時間後,不僅效果大打折扣,更有胃酸上逆、胃嘈雜、白帶增加的症狀,也感覺近視度數加深。

四診合參後,發現A小姐有「脾胃氣虛、肝陰血虛、肝氣過旺」的情形,除了開立健脾、養血、舒肝的處方外,並建議她暫時停用葉黃素,及改變部份生活習慣。A小姐不解地問:為什麼要暫時停用葉黃素?它不是可以有效預防黃斑部退化嗎?

人到了中年以後,視力的減退是難以避免的,因為「人四十陰氣自半,五十肝氣衰」,40歲之後人體內津液(包括各臟腑組織內的體液、胃液、腸液、淚液等)的合成速度與數量都比20歲時少了一半,當然眼睛就容易酸澀;又人體內「肝藏血,開竅於目」,50歲後,正常人體內肝經系統與眼睛之間的氣血供應量也相對減少,所以便容易有視力老化、退化的情形,而且「肝主筋」,調整水晶體形狀的睫狀肌,會因為得不到肝經氣血的足夠供應,無法順利調整焦距,當然更容易有視力退化的情形發生。

但是偏偏現代中年人很難不當低頭族。

根據台灣網路資訊中心的調查,台灣12歲以上的上網人數高達1700萬人,其中超過五成每天使用網路超過4小時,而醫學上的研究顯示,每天平均使用網路2小時以上,就有50%以上的機率產生3C螢幕視覺症候群

3C螢幕視覺症候群指的是因長時間使用電腦、平板、智慧型手機等設備,造成眼睛本身出狀況,例如:疲勞、酸痛、乾澀,甚至眼睛發紅、流淚等,也會影響視覺,造成視力模糊、重影、調節困難等情形,一旦出現這種症候群,不僅影響眼睛健康(尤其對中老年人),也容易使工作出錯,降低工作品質與效率。

人體中含葉黃素最多的器官就是眼睛,尤其是在視網膜黃斑部與水晶體中,此部位如果有足量的葉黃素,便具有吸收藍光、紫外線與抗氧化能力,所以理論上補充葉黃素,可以增進視網膜和水晶體抵抗藍光、紫外線和自由基的傷害,從各種文獻資料中,也都顯示葉黃素不僅能預防黃斑部病變還可治療,同時對白內障的預防也具有相當的效果,既然如此,為什麼我要建議A小姐暫時停用呢?

葉黃素屬性微涼,脾胃虛寒者不宜單服、久服、多服

還是回到中醫的根本思維:體質因素以及病機病程的整體考慮;相對於大部份西醫與營養學不分體質、只計算有效率的思維,中醫還是要強調體質不同會影響療效的整體思維。

從臨床觀察來看,「葉黃素,味甘微涼,入肝經血分,兼入肺經大腸經氣分,能和調血脈,下氣,利胸膈腸胃;脾胃虛寒者,不宜久服、多服與空腹服」。葉黃素雖然可以保護黃斑部,但是,它的屬性微涼,對脾胃較虛寒的人(可以摸自己肚臍到心窩處,如果溫度低於身體其他區塊便是,或者是大便原本就不成形,女性容易有透明帶下者),基本上就是一種溫度上負擔,再加上它能調血脈以減少動脈硬化,又下氣以寬腸胃,此兩項功能皆會使脾胃氣消耗得更快。所以,如果只依營養學觀點, 6毫克葉黃素才有效果,對A小姐這類脾胃虛寒者就容易產生「初服有效,久服反而效差,並變生他病」的窘境。

因為胃寒,所以胃酸徒增,因為脾胃氣虛下陷而帶下增加,因為脾胃清陽不能上煦眼睛,所以有假性的近視度數增加。

基於這些理由,才會建議她暫停服用葉黃素,等到她的脾胃可堪受此營養劑,再配合服用,否則就是另一種「虛不受補」。

再者,葉黃素是脂溶性營養素,必須透過飲食中所含的油脂,才能使葉黃素達到最好的吸收效果,所以不能空腹吃,尤其是長期吃清淡素食的患者,更不能空腹服用。

市面上還有一種葉黃素進化版的超級組合,就是「歐越莓+金盞花」的超級天然葉黃素,再加上β胡蘿蔔素、維生素A與鋅,號稱有更強的明目功效。

臨床上看來,中焦脾胃熱盛者(大便硬、舌苔厚)服用之,果然效果極佳,但是一些脾胃虛寒的患者服用後,脾胃不舒服的症狀更明顯,遑論明目護眼了,總之,還是那句話,不明辨體質虛實寒熱,名為養生,實為傷身。

如果能在體質的辨證下,善加運用現代營養學的精確性,那麼養生效果就極為明顯。

例如:針對中焦脾胃氣虛偏寒的患者,中醫師如果依證處方給予「益氣聰明湯」或 「理中湯」加減方,眼睛疲勞與視力改善會到了某個程度便停滯不前了,此時便有可能是視網膜與水晶體實際上缺乏葉黃素。

而人體無法自行合成葉黃素,補氣類中藥也沒有合成葉黃素的基原,此時若在中藥健脾胃氣的同時,攝取適當的葉黃素,那麼明目護眼的效果就會極為明顯。所以,A小姐如果能夠在脾胃健運功能正常後,再適當的攝取葉黃素,則成效立判。

皺眉,意味肝血消耗快

預防勝於治療,我告訴A小姐,養成良好的使用3C產品習慣才是護眼的根本之道,針對她的狀況,我做了以下的建議:

1.減少配戴隱形眼鏡,增加眼睛透氧量。

2.不熬夜、不喝酒、不抽菸,以減少肝陰肝血的耗損,維持「肝開竅於目」的通暢充足。

3.將電腦螢幕的距離拉遠至離眼睛50~70公分處,這種距離剛好是眼睛的「對焦休息點」,此時眼睛不需要額外的調節力,便可使影像對焦在視網膜上,使調整焦距的睫狀肌保持適當的彈性活力。

4.少用智慧型手機與平板,因為字體太小,眼球肌肉調節壓力大。長時間注視手機,容易皺眉,也意味著肝血消耗速度更快,進而肝風上擾清竅,產生頭暈、眩光現象。

5.依照「20—20—20原則」來使用3C螢幕產品,也就是使用3C螢幕20分鐘,就停下來望向20呎(6公尺)的遠物,並持續遠望20秒,可以有效的減輕眼睛疲勞感和預防乾眼症狀,或者是像小學生上課一樣:上45分鐘,休息15分鐘。

6.如果真的是眼睛結構已經起變化的老花、角膜受損,該配眼鏡還是得配,硬撐反而加重病情。當然,如果能及早搭配中藥及適當補充營養素,視力的退化與老化,是可以有效防治的。

本專欄反映專家意見,不代表本社立場。

眼睛從40歲開始老化!預防醫學名醫的「6招護眼秘訣」:一分鐘眨眼●●次,保持明亮視力、延緩衰老

從深色蔬菜、新鮮水果、全穀物與堅果中,都能攝取到保護眼睛所需要的養分。我特別提菠菜,看中的是菠菜裡的葉黃素,它對預防白內障及老花,效果格外顯著。

英國《每日郵報》曾公布一張器官衰退時程表,肝臟最厲害要到70歲才開始老化,男性攝護腺50歲後走下坡。眼睛部分不分男女,表定老化時間是從40歲開始。當然這類衰老圖解或表格,都是統計出來的,是一個平均值。預防醫學自己學起來,把身心照顧好,你大可自己決定自己生命的進度,活得精彩、活得健康、活得超越衰老平均值。

控管衰退並非癡人說夢,以皮膚為例,一般人25歲後會出現小細紋,但若好好洗臉、充分攝取維生素C跟維生素E,做好保養,到4、50歲膠原蛋白還很多的「美魔女」,你我都見過。其他的器官也都各有各延緩衰老的方法,一樣一樣慢慢學起來。不著急,養生是一輩子的事。

《黃帝內經》〈素問〉篇記載春暖花開時節,「東方生風、在天為風、在地為木、在體為筋、在臟為肝、在竅為目、在志為怒。」,我們鎖定眼睛,以下六招學起來,水汪汪大眼睛能讓你多用好幾年。

第一招、活化大腦皮層

視力要好,眼睛跟大腦是最關鍵的兩個器官。眼會看、腦會分析訊息,你的視覺才是真正沒有問題。提升視力,不光要顧好兩粒眼珠,腦部訓練同樣不能偏廢。你可以聽好的音樂、看美麗的風景、進行創造性質的創作、勤運用十指做家事,多方面去鍛煉各個腦區,令腦神經元常保活力,人就年輕,你的眼你的腦,都不怕提早衰老。

第二招、吃菠菜和杏仁

從深色蔬菜、新鮮水果、全穀物與堅果中,都能攝取到保護眼睛所需要的養分。我特別提菠菜,看中的是菠菜裡的葉黃素,它對預防白內障及老花,效果格外顯著。臺灣菠菜產期不短,從11月到隔年早春3、4月都有,逛市場有看到菠菜別忘了幫自己買一把。堅果類我特別推舉的是杏仁。吃的數量不用多,經常性吃上幾顆,不僅保護眼睛,對延緩大腦衰老和預防認知功能衰退都有益處。

第三招、杞菊明眸熱熱喝

乍暖還寒之際,泡壺花茶來喝,暖身又暖心。你可以抓幾粒枸杞、幾朵乾燥小白菊,沖熱水喝,別加糖。尤其眼睛常感到乾澀的人,這杯養生飲熱熱喝,快快還你眼清目明。使用紅枸杞即可,若能買到黑枸杞更好,再多補充一點花青素,預防眼衰老加倍給力。

第四招、眨眼一分鐘

這是一種透過運動來放鬆的方式。近距離閱讀、盯螢幕時間長,容易造成睫狀肌緊繃,你可能會因為讀書或工作太專心,而沒注意到它們過度收縮及血液循環不良。只會覺得「咦,奇怪,小字好像有點糊。」、「看螢幕快速瀏覽網站時有點對不到焦。」此時不妨暫時放下手邊工作,給自己1分鐘,雙眼同時連續眨60下,大約1秒一下,心裡可以默數。暫時脫離藍光、增加眼睛濕潤度、促進眼周血液循環。在辦公室,或者等車坐捷運時用30秒、一分鐘空檔練習眨眼,雖然這個動作很簡單,但對預防視力退化卻是很好的。

第五招、熱敷舒緩眼疲勞

有些人頭痛,不是因為頭本身有病,而是用眼過度,連帶肩頸僵硬所造成的。長時間高度專注的人,要你中斷工作眺望遠方或做眨眼運動,可能都會忘記。不要緊,下班放學後再用熱毛巾敷敷眼,消除疲勞,護眼兼通鼻。

就我自己而言,不用等到回家,看診空檔我常會搓熱雙掌來熱敷雙眼,古代道家的養生達人,他們也是這樣做的。現代人想熱敷眼睛選擇又更多了,除了熱毛巾,還有那種可以重複微波加熱的眼枕(裡頭是種子),或是日本的熱敷眼罩。請選擇自己喜歡的方式進行熱敷。

第六招、把眼睛閉起來

不想眼睜睜看著自己的眼睛一天老過一天,那,記得有時候要把眼睛閉起來。閉眼很簡單不成問題,問題是很多人都會忘記閉。閉目養神,閉目消怒氣,閉目眼不見為淨,閉目保持濕潤……閉目的好處很多耶,最短只要30秒、最長你愛閉多久閉多久,只要記得睜開就好。

至於要閉到什麼程度?白天時一般你閉眼,都還是能感覺到外界是亮的。這樣還不夠,再試著用力閉一下,宛如有第二層眼皮幫你遮住更多的光,眼前真的是一片黑,這樣就是很成功的閉眼。能做到這樣,靜心的速度、恢復疲勞的速度都會很快。

從古至今,意識操控很多是透過人的視覺來侵入大腦,因為我們太相信眼見為憑了,所以常常對於操控一無所知。反制的方法、保持覺知清明的方法,「閉上眼」暫時切斷視覺與大腦的聯繫,讓心發揮作用。很多真相,你就會清清楚楚了。

爆!葉黃素推薦的3大真相,你都白吃了?

2020年疫情大爆發至今,已經徹底改變人們的生活,比如小朋友要花4小時遠距上課、成人用8小時遠距辦公,到了下班或者假日,就開始追劇、打手遊來消磨時間與紓解壓力。以上的生活型態有個共通點,就是「長時間使用電腦與手機」,導致市面上「葉黃素」如雨後春筍般出現。但為什麼大多數人吃起來無感?買錯了嗎?還是劑量太低?本篇文章就由江欣樺營養師為大家解惑,一個真正有感的葉黃素挑選與推薦!

廠商不會告訴你的葉黃素3大真相

第一,葉黃素與玉米黃素只是基本

在台灣市面的葉黃素商品,通常都會添加「葉黃素」與「玉米黃素」這兩個原料,並且大多會使用「美國Flora GLO的游離型葉黃素」、「美國ZeaONE的游離型玉米黃素」10毫克:2毫克的黃金比例,因為這是美國國家衛生研究院(NIH),5年研究成果的建議比例。不過據研究顯示,葉黃素較適合50歲以上、單純用來調節生理機能的人群使用。對於50歲以下、長時間使用電腦與手機的青壯年人群,幫助性其實很低。這也是為什麼,大多數人在吃葉黃素商品後會覺得沒有特別感受。那到底要吃什麼才有用?營養師推薦含「高劑量花青素」成分的葉黃素。

第二,高劑量花青素才有用

花青素:瑞士山桑子(含32~39%高濃度花青素),綜合國際研究,劑量至少120mg以上。

消費者在購買保健食品時,建議購買有將所有成分都展開的產品。例如使用的原料、劑量、原料產地等等,才能確保花了錢購買的保健品是否有用。關於瑞士山桑子中的花青素有許多學術研究,並且詳細記錄其有效劑量。根據許多國際研究,瑞士山桑子的建議劑量是至少120mg,並且使用這樣的劑量下,幫助性會更加完整多元。

而對於葉黃素的推薦與挑選,江欣樺營養師表示:「目前我接觸的花青素原料中,我最推薦的就是瑞士山桑子,因為他濃度最高甚至可達39%。所以如果你需要長時間使用多螢幕工作,那非常建議你挑選有120mg以上瑞士山桑子的葉黃素產品。」

第三,小心山桑子是中國來源?

大家都知道,花青素是藍紫色的天然色素,存在於蔬果中,如藍莓、茄子、山桑子、紫甘藍、黑醋栗等等,但最常使用在葉黃素商品中的,則是山桑子。市面上有很多類似的名稱,比如「歐洲藍莓」、「北歐山桑子」、「藍莓山桑子」等。不過營養師會建議選擇擁有歐洲藥典認證的瑞士山桑子,因為瑞士來源的山桑子,才有準確定量到32~39%高濃度花青素。

江欣樺營養師説:「山桑子在挑選時,有三個重點你必須知道,第一,來源必須非常明確的標示瑞士,寫歐洲、北歐都不是,因為有可能來自中國,第二,歐洲藥典認證,第三,劑量達120mg以上。」

此外,很多家長都想問:「小朋友真的需要葉黃素保健品嗎?」江欣樺營養師真心建議:「等上了國中,課業壓力大再吃就好,平時多吃原型食物來補充即可,比如地瓜葉、菠菜、芥菜,記得加點油來炒,葉黃素更容易釋放出來,我們做家長都要清楚,保健食品僅是輔助,小朋友的日常飲食和生活習慣才是最重要的。」

眼睛保健食品有哪些?護眼保健看這篇!

代人在工作、社交和娛樂上,都與3C產品密不可分,長時間使用電腦、手機等3C產品,這樣的使用習慣會讓眼睛的負擔增加,而產生眼睛乾澀疲勞、視力下降、眼壓過高等許多健康問題。用眼過度已經算是文明病的一種,在無法完全避免接觸3C的時代,平常的眼睛保養絕對不能少,今天就來帶大家了解,眼睛保健食品的成分中,常見的護眼營養素有哪些吧!

常見六大護眼營養素

在外食文化盛行的現代社會,現代人忙碌於工作生活,常見有忽略蔬菜水果攝取的問題,要改善營養不均衡,額外以眼睛保健食品來進行補充,是最簡單方便的保養方法。市面上眼睛保健食品種類眾多,主打的護眼營養成分也不盡相同,你知道這些營養成分對眼睛分別有什麼幫助嗎?以下是常見的六大眼睛保健食品營養成分,讓大家可以快速了解一下,這些營養素各自擁有什麼樣的護眼功效。

1. 葉黃素、玉米黃質:保護黃斑部

黃斑部位於眼底的視網膜正中心,負責視力、辨色力、光亮適應三大功能。黃斑部中心含有大量的葉黃素和玉米黃質,能幫助中和並抵擋藍光、紫外線,堪稱是眼睛的防曬劑。攝取葉黃素、玉米黃質會儲存在黃斑部,因此定時定量進行補充,才能持續發揮眼部保護作用。

2. 藻紅素(蝦紅素):幫助舒緩眼睛疲勞酸澀

藻紅素是一種具有高抗氧性的天然類胡蘿蔔素,主要來源於藻類,它有另一個常見名字為蝦紅素,源於蝦蟹吃下紅藻後身體會自然呈現紅色,實際上蝦紅素仍是紅球藻生成。藻紅素在眼部保健主要作用為輔助睫狀肌調節張力,擁有即效性的眼部舒緩作用,可以讓視覺維持清晰,隨時光采有神。

3. 芸香苷:幫助微血管的健康循環

芸香苷是鞏固眼睛健康的重要營養素,不僅可以改善眼部痠澀疲勞,更具有保持毛細血管彈性及通透性的作用,而能促進視網膜血液循環,針對視力保健效用優異。

4. Omega-3:晶亮營養成分

魚油所含的Omega-3是多元不飽和脂肪酸,可以幫助滋養眼部,改善過度發炎反應,保護視網膜內的感光細胞;此外,Omega-3之中的DHA可以調節瞼板腺油脂分泌,減少乾眼症發生,在維護視力健康發揮相當重要的功效。

5. 維生素A:維護夜間視力

維生素A是構成視網膜感光細胞的重要原料,可以幫助眼部特殊感光物質「視紫質」的形成,並且讓眼睛黏膜分泌淚液,減少角膜破損。如果人體缺乏維生素A,在夜間及弱光下視力會變差,容易造成後天性的「夜盲症」。

6. 花青素:幫助抗氧化維持視覺機能

花青素(Anthocyanosides)屬於類黃酮素的一種,具有高抗氧化特性,可增加眼睛微血管流通性、強化微血管的韌性,並加速視紫質的合成,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍,幫助維持精彩無邊界的視覺機能。

六大護眼營養素

眼睛保健食品的適用族群

適量補充多樣化的眼睛保健食品,可以達到相輔相成的護眼效用,一起來看看不同的用眼族群,適合加強補充什麼類型的眼睛保健食品吧!

1. 銀髮族群

白內障和老年黃斑部病變是造成老年人視力惡化的主因,銀髮族面對隱形的視力殺手,更應該及早開始補充葉黃素、芸香苷保護眼睛、減少黃斑部病變,幫助恢復視覺敏銳度。

2. 3C低頭族

由於3C螢幕閃爍頻繁,相較平面書籍更容易產生眼睛疲勞、不容易聚焦的問題,嚴重甚至會產生眼壓過大、乾眼症、慢性結膜炎等症狀,因此3C低頭族除了注意定時讓眼睛休息,還可以加強補充維生素 A 、葉黃素、花青素等眼睛保健食品,來維持視野的明亮。

3. 學生族群

備考期間的考生們,經常有用眼過度造成眼睛疲勞的問題,可以加強補充含有藻紅素(蝦紅素)、花青素的眼睛保健食品,舒緩長時間眼部使用過度造成的疲勞不適。

4. 上班族、遠距防疫

上班族和遠距防疫在家學習辦公,需要長時間盯著螢幕,並且經常久坐少動,會讓我們的血液循環變慢,也會影響眼睛的供氧量,補充葉黃素可以抗藍光,減少緊盯螢幕的傷害,芸香苷具有改善微血管循環的作用,以上眼睛保健食品都會對眼部機能產生極大的助益。

5. 外食族

人體無法自行製造葉黃素,需要從食物中攝取,若是有偏食習慣、蔬菜吃很少的外食族,單靠飲食無法獲得足夠的營養,就更需要加強補充葉黃素、花青素等眼睛保健食品,來滿足基礎的眼睛保健需求。

結論

在3C產品氾濫的時代,現代人經常會遇到眼部過度使用的問題,除了適度讓眼睛休息外,也需要額外攝取人體容易流失的葉黃素、玉米黃素、芸香苷等營養素來輔助視力保健。面對琳瑯滿目的眼睛保健食品,我們首先需要清楚了解產品內含有的護眼成分,各自有什麼樣的護眼效果,選購時就能依據自身需求多方比較,從中挑選出最適合自己的眼睛保健食品,注意適量補充,照顧重要的用眼生活!

健康網》重度用3C小心乾眼症!中醫:按壓1穴位眼睛亮起來

中醫師表示,若想預防乾眼症,建議多眨眼、少戴隱形眼鏡、多休息、補充營養素及中醫調理,另,也可按壓攢竹穴,幫助眼睛整個亮起來;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕現代人3C產品不離身,不論上班用電腦或下班滑手機,長時間緊盯著螢幕,容易導致眼睛乾、癢、澀痛等問題,進而引發乾眼症。龜山文學風澤中醫診所王昱琳表示,若想預防乾眼症,建議多眨眼、少戴隱形眼鏡、多休息、補充營養素及中醫調理,另,也可按壓攢竹穴,幫助眼睛整個亮起來。

王昱琳在臉書專頁「王昱琳中醫師。芋泥の秒懂中醫學。」發文指出,乾眼症顧名思義就是眼睛常會覺得乾澀不舒服,常見症狀還包含眼睛痠痛疲勞;眼睛癢、不自覺想揉眼睛;眼睛發紅有血絲;眼球有異物感;視力模糊,看東西莫名不清楚;眼睛分泌物或淚水變多;吹冷氣/暖氣會覺得眼睛不舒服。若想改善乾眼症,她也分享5招,快速緩解眼睛乾澀等不適症狀。

1.多眨眼:過度凝視而忘了眨眼,會讓眼睛表面的蒸發速率變快,多眨眼睛有助於淚液分泌。

2.少戴隱形眼鏡:隱形眼鏡會影響眼睛的透氧和淚液分泌,如果要配戴,盡量不要超過8小時。

3.設定休息時間:設定好鬧鐘,用眼35分鐘就休息5分鐘,休息時,可以閉眼養神或看遠方綠色植物。

4.補充營養素:補充維生素A(紅蘿蔔、玉米、牛奶等)和葉黃素(綠色蔬菜)。

5.中醫調理:中藥滋陰可讓眼睛的潤澤度上升,針灸也能快速緩解眼睛乾澀。

王昱琳提醒,除了上述5點預防乾眼外,亦可透過按壓穴位,如攢竹穴,位於眉頭的凹窩,按起來痠痠脹脹的,用眼過度、眼睛乾澀疲勞時按壓個10秒,重複按壓3-5次之後,就會發現眼睛整個亮起來。

乾眼症, 營養素, 中醫調理, 穴位按摩,眼睛乾澀