享生活-進擊的台灣-進擊的台灣台北
#東森財經 #必比登 #粵菜
在台北市有間連續五年獲得米其林必比登推介的粵式餐廳，來自香港的老闆彭壯銳在台經營40年，走的是平價樸實路線，招牌芋泥鴨先蒸後片的方式，保留鴨肉的鮮甜與嫩度，再舖上一層新鮮芋泥，兩者黏在一起，通過高溫油炸到香酥綿密，吃起來酥酥香香，不油不膩，口感非常特別，另一道瓊山豆腐，其實用的是蒸蛋白，上頭舖上日本大干貝做成的調醬，鮮香滑嫩，更是讓人口齒留香。
彭家園
地址：106台北市大安區東豐街60號
營業時間：週一至週日 11：30–14：00，17：30–21：00
電話：02-2704-5152
總鋪師路邊攤出手 日賣二小時南北饕客搶
平價五味用料不低廉 花菇魷魚肉條不馬虎
聽某喙總鋪師路邊攤創業
逾四十年 生炒五味 闖出一片天
鹿港遊子在地食客 戀戀五味羹 豐華香美
#白斬雞 #泰國蝦 #東森財經
(00:00:00)陽金公路百年快炒 神乎其技20秒出菜 第369集《進擊的台灣》part2｜
謝佑昀 在陽金公路上有一家傳承三代的百年快炒店，山珍海味在這裡通通吃得到，人稱阿民的老闆許惠民20秒上菜，俐落的快炒功夫讓人看得目瞪口呆，小九孔Ｑ彈可口、白斬土雞鮮嫩多汁，每天現撈的鮮魚和大海零距離，各式野菜更是吃得到烈火翻炒的帶勁，店門口一字排開的百種食材，就像一個小型菜市場，媽媽許賴菊最早在陽金公路賣菜，一次無意間炒菜給客人吃，大家竟然一試成主顧，到底這對母子的炒功有多厲害呢？
店家資訊： 阿月野菜快炒
地址：新北市金山區南勢湖陽金公路38號
電話：02 2498 7622
(00:11:42)釣蝦場變快炒店 爽嗑泰國蝦15吃 第446集《進擊的台灣》part1｜陳明君
新北市五股有一間釣蝦場，祕藏著泰國蝦料理餐廳，招牌胡椒蝦、奶油蝦香氣誘人，三杯蝦、麻油蝦軟Ｑ入味、川味麻辣蝦帶勁、泰式檸檬蝦酸甜 、其它像是桂花 金沙 蒜泥 味噌等…共15種口味，現點現做驚豔全場；老闆洪顥哲煮蝦功夫快狠準，大火炒出獨門醬汁、蝦肉彈牙爆汁，美味背後卻是一條孤寂的江湖路，老闆洪顥哲是如何改寫浪子人生呢？
店家資訊： 橋藝熱炒
地址：新北市五股區成泰路651號(瘋釣蝦內)
電話：09-58669588
#進擊的台灣 #泰國蝦 #新北美食 #釣蝦 #熱炒 #胡椒蝦 #泰式檸檬蝦 #麻辣蝦 #桂花蝦 #金沙蝦 #味噌蝦 #謝佑昀#快炒店#陽金公路#白斬雞 #東森財經
#東森財經 #炒飯 #馬來西亞
在新北市新莊區有一間，道地又平價的麻六甲料理，老闆阿舜來自馬來西亞，店內的炒飯、炒粿仔條，不僅有鍋氣香，還有老闆自製的靈魂配料，像是叉燒肉以及炸豬油酥，吃起來鹹香酥脆，而特製的馬來西亞醬料，更是讓每一盤炒飯跟炒粿仔條，都充滿獨特的南洋風味，很特別的是阿舜跟台灣妻子小嵐，只見了六次面就結婚，小嵐還特別幫他取了個外號，叫「面惡心善的火爆廚師」，這是為什麼呢？帶您來看他的故事。
MY FOOD 餓餓食堂
地址：新北市新莊區中平路26巷8號
營業時間：週二~週日 1715~2000
電話：02-2998-5101
#台北美食 #進擊的台灣 #海鮮
台北大安區的巷弄裡，就有一間標榜，粵式順德鍋物的餐廳，正宗的卜卜蜆鍋，文蛤顆顆都是個頭飽滿 肥鮮，搭配手切的蒜頭烹煮，湯頭相當清甜，馳名的火焰鵝，則是以黃酒加入10餘種中藥材，醃漬入味，再以米酒還有醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻的香氣，惹得人食指大動。
老闆特地遠赴澳門拜師學藝，讓大家即使不出國，也能品嚐到澳門名店的正宗口味。
店家資訊：
澳門贏到足鍋物私房菜
地址：106台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02 2707 7858
#苗栗美食 #炒米粉 #蔥油餅
(00:00)罕見燒酒牛腰鮮嫩入味 巨無霸牛骨膠質滿滿 第472集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
苗栗有一間號稱最牛的全牛料理，老闆江文雄用牛肉，變化出60多道菜色，從牛肉、內臟、甚至牛骨、牛鞭及牛尾巴都有，創意料理是許多人念念不忘的好滋味。他堅持選用當天新鮮現宰溫體牛，湯頭則用牛大骨、蒜、薑及20幾種中藥熬煮4小時，雖然費時費工成本又高，但仍堅持要把好味道呈現給顧客。
店家資訊：
田新牛家莊
地址：苗栗縣頭份市建國路二段295號
電話：03-767-0399
(11:52)銷魂麻六甲料理一炒爆紅、南洋咖哩濃郁肉鮮 廚師為愛來台 第472集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
在新北市新莊區有一間，道地又平價的麻六甲料理，老闆阿舜來自馬來西亞，店內的炒飯、炒粿仔條，不僅有鍋氣香，還有老闆自製的靈魂配料，像是叉燒肉以及炸豬油酥，吃起來鹹香酥脆，而特製的馬來西亞醬料，更是讓每一盤炒飯跟炒粿仔條，都充滿獨特的南洋風味，很特別的是阿舜跟台灣妻子小嵐，只見了六次面就結婚，小嵐還特別幫他取了個外號，叫「面惡心善的火爆廚師」，這是為什麼呢？帶您來看他的故事。
MY FOOD 餓餓食堂
地址：新北市新莊區中平路26巷8號
營業時間：週二~週日 1715~2000
電話：02-2998-5101
(22:01)新竹城隍廟炒米粉始祖 手工肉羹秘藏魚酥蛋酥 第472集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
新竹的城隍廟有一間百年歷史小吃，老闆娘許美慶從20歲結婚就跟婆婆學炒米粉、做肉羹，一做就是四十年；婆家是從阿祖時期，民國前十年就開始擺攤，獨家炊粉拌入肉燥、吃起來Ｑ彈鹹香、手工捏的魚酥大塊膨鬆、現炸的蛋酥金黃誘人，鋪在魷魚肉羹上顏色超吸睛；客人常常是一疊米粉加一碗羹，百元有找，吃得便宜又大碗。
店家資訊：
阿城號米粉
地址：新竹市北區中山路75號
電話：0933-116-016
(32:48)三星蔥油餅始祖 老阿嬤「蔥」發奇想、靠餅養全家 第472集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
說到蔥油餅，可是大家非常熟悉的，台灣傳統小吃之一，在宜蘭三星鄉，有一家蔥油餅店，用的就是當地最出名的三星蔥，而您知道嗎？三星蔥之所以好吃，就是因為它的蔥白很長，纖維細嫩，所以口感有甜味又多汁，以前有個阿婆突發奇想，她把三星蔥做成蔥油餅，結果意外成了當地的美味。
店家資訊：
阿婆蔥油餅
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段318號
電話：03-989-2359
得獎超狂編：猴賽雷！40年老字號平價粵菜 連五年獲必比登推介
【進擊的台灣】不是功夫菜不上桌！
芋泥鴨 瓊山豆腐吃出經典粵菜風華！
#進擊的台灣 #鍋貼 #雪花鍋貼
吃最大編：一天狠賣600顆！15公分巨無霸鍋貼
【進擊的台灣】招牌雪花鍋貼 皮薄餡多CP值超高
#進擊的台灣 #鍋貼 #雪花鍋貼 #中和美食 #CP值
#新竹美食 #烤鴨 #臭豆腐
(00:00:00)桃園五坪大炭火烤鴨 脆嫩多汁！全鴨只賣這價格 第456集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
在中壢黃昏市場轉角有一家炭火烤鴨店，現烤的鴨肉皮脆多汁，五坪大的店面，香味總是傳到對街，老闆劉國峻每天都要處理上百隻鴨子，工序繁複絲毫不馬虎，堅持用炭火烤製功夫獨到，老婆林芷羚更突發奇想，把一鴨兩吃的炒鴨，加入全台首創的七種配料，大火快炒滋味超帶勁！夫妻倆十年烤鴨之路，從一人烤鴨店做到街邊排隊名店，其中有著什麼樣的酸甜苦辣呢？
店家資訊：
四季烤鴨
地址：桃園市中壢區新中北路二段210-1號
電話：0980-082280
(00:11:34)羊肉爐吃到飽始祖 全台首創新疆手撕羊 第456集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
最近全台大降溫，許多人都會想吃熱呼呼的火鍋來暖身。一般羊肉爐火鍋，大多是清燉和藥膳湯頭，但是新竹有一間羊肉爐吃到飽，老闆劉學寶研發出6種湯頭，像是改良了四川麻辣口味，溫和不燥的紅湯，喝起來非常順口。還有全台獨創山神種子湯頭，加上一次可以吃到七種不同的羊肉部位，最特別的就是手撕羊，是老闆遠赴新疆，學習手撕羊肉的特殊技法，油花細緻，肉質更軟嫩，不用過多的辛香料，保留羊肉香氣，是溫補的最佳選擇。
店家資訊：
耀武羊威羊肉爐
地址：新竹縣竹北市中正東路268號
電話：03-5514583
(00:22:48)傳說中的臭豆腐 幽默老士官長隱山美味 第456集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
最近有間山中小店很火紅！新北市烏來的山裡頭，有一間不起眼的鐵皮屋，但只要有開店就是客滿！55歲的老闆程昌家，以前是陸軍老士官長退伍，早年從路邊小發財車起家，有著「神出鬼沒的臭豆腐」稱號，但也因客人常找不到被客訴，才落腳這裡。老士官長的他沒官威，反倒個性超級幽默豪爽，招牌各種蒸煮炸的臭豆腐，裡頭都有他的獨門中藥祕方，超大碗牛肉麵，厚實牛肉跟湯頭也走中藥路線，外頭絕對吃不到！
店家資訊：
傳說中的士官長美食區
地址：新北市烏來區新烏路四段58號
電話：0952-700101
(00:34:31)桃園隱藏版新疆美味 排隊手工饊子麵 第456集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
在桃園這間新疆特色料理小吃，常還不到開門時間，就有許多客人上門排隊，像店裡招牌的新疆饊(ㄙㄢˇ)子，是把麵拉成細條狀之後，下鍋油炸而成，金黃色的外皮，口感酥脆帶一點孜然味，你也可以像涮肉一樣，把饊子稍微浸濕，讓它吸收羊肉湯汁，跟手工拉麵搭配，口感豐富，還有這道醬龍骨，搭配老闆調配的醬汁，一起啃著吃也很美味，也是饕客必點。
新疆饊(ㄙㄢˇ)子特別的製作方式，主要是以白麵或糯米揉製，再經油炸而成，因為香酥美味，常常拿來待客、送禮。來自新疆的張霞，為什麼會想把家鄉味道帶到台灣呢 ? 一起來看她的故事。
店家資訊：
胡同彭家老舖新疆拉麵
地址：桃園市蘆竹區桃園街100號
電話：03-2126370
