2023年2月17日 #羊肉炒麵 #濱江市場 #進擊的台灣

兔年旺旺旺編：超驚人的巨無霸炒麵

【進擊的台灣】台北超狂宵夜 浮誇份量無限續湯

請鎖定本週日晚間八點 57頻道 東森財經台 進擊的台灣

進擊的台灣 #宵夜 #羊肉專賣 #濱江市場 #羊肉炒麵

2023年3月13日 #水餃 #熱炒 #東森財經

台北市內湖有一間高CP值的中式餐廳，不論是手工水餃、各式麵食與湯品，都非常平價且大份量。招牌山東燒雞幾乎是每桌必點，手撕雞肉加上特製醬汁，肉質軟而不柴十分清爽，口感多層次。這家店原本開在電台的地下員工餐廳，但受到疫情影響，生意大不如前，老闆王基永面臨人生的考驗，是如何走出困境，一起來看看。

店家資訊：
永寶餐廳
地址：台北市內湖區瑞光路106號
電話：0935-683-091

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2023年4月9日 #潤餅 #饅頭 #麵食
(00:00)網評冠軍市場潤餅王 餡滿到爆炸 第468集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

台北的北投市場，有一間不管平日還是節日，天天都爆滿的潤餅攤，用特製豆乾丁、咖哩菜脯、蛋酥，配上特選的高麗菜、豆芽菜、紅燒肉等，配料多到像是堆疊成一座小山，再配上現做 有麥香的餅皮，不容易滲汁外，吃下口更是紮實飽滿又脆甜，另外還有加生菜的沙拉系列，口感更加清爽美味，在地經營22年，還曾得過網路票選第一名，小小攤車上琳琅滿目的菜單，多達30幾種口味，每一種都很經典，也各有擁護者。

店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
營業時間：週一至週日 0630-1400

(12:22)彰化百年炕肉飯 皮Q肉嫩膠質鹹香 第468集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

彰化有一間，百年老店的炕肉飯，祖傳4代的炕肉，是鄧永成一家人，用心守護的古早味，他選用口感Q彈的，腳庫肉來做炕肉，比起了北部常見的，三層肉更加費工，他加入祖傳的祕方，慢滷四個小時，滷出來的皮Q彈有膠質，而瘦肉的部分，不乾柴也不油膩，入口即化，讓人忍不住，要多扒好幾碗飯，另外他們也遵循了，祖傳的古法，手工自製雞捲跟肉丸，並且用大骨蛤蜊來煉湯，湯頭嚐來格外的鮮甜，百年傳承的好味道，除了擁有死忠的，在地人支持，也吸引了許多的旅客，專程到彰化來品嚐。

店家資訊：
永成炕(爌)肉飯
地址：彰化縣彰化市中正路一段483號
電話：04-726-5442

(21:40​​​)池上最紅婆婆 手作山西麵食人生味 第468集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷

在台東池上，有一位七十多歲的山西婆婆，楊杏花，20多年前跟著老公潘文泰，從大陸嫁到池上定居，但回台不過六年，老公就因病過世，婆婆自力更生，自己擀麵團賣起花捲饅頭，騎著腳踏車踏遍池上，幾年前婆婆病倒了，大女兒答應她，如果順利康復，要在台東開一家道地的麵食館，婆婆果然靠著這個信念重新找回健康，現在每天跟著大女兒、孫子炒著大盤雞，擀著山西麵食就是最開心的事情。

店家資訊：
大陸婆婆麵食館
地址：台東縣池上鄉慶福路27號
電話：08-986-2970

(29:50)泰式海鮮龍蝦原民料理 療癒海景配美食 第468集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

花蓮壽豐鄉鹽寮村，是個靠海的村落，這一間海景餐廳，相當受到饕客的歡迎喔，因為這邊的野生龍蝦，都是老闆蕭玉明，每天親自下海捕抓的，活跳跳的鮮美滋味，讓人不遠千里而來，隨性創意的泰式酸辣料理，就像去了泰國一趟，原來蕭玉明出生於泰國，從小父母離異來到台灣，因為身分的關係，受到歧視的他曾經一度走偏，但後來是什麼原因讓他走回正途，一起來看他的故事。

店家資訊：
泰瘋隨意料理
地址：花蓮縣壽豐鄉39號
電話：0926-095-055

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2023年4月8日 #進擊的台灣 #辦桌 #豆腐師

兔年旺旺旺編：超有人情味的辦桌文化！

【進擊的台灣】辦桌天王豆腐師 手路菜傳承三代

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2023年3月24日 #進擊的台灣 #黃昏市場

也要排隊編：汐止熱搜炸雞 排到爆！炸到手軟！

【進擊的台灣】金黃色誘人炸雞 三小時賣光光

進擊的台灣#汐止炸雞#黃昏市場#比臉大雞排#市場炸雞

2023年3月27日 #熱炒 #市場美食 #燒臘
傳統市場攤商多，也有很多庶民美食就隱身在其中，像是台北的西寧市場，就有一間曾三度獲得「天下第一攤」美名的燒臘攤，從民國60年代就在這經營，各式燒臘、甘蔗雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、醃燻豬頭皮等，餐點品項相當多元，全都油亮鮮香陳列在攤前，讓凡是路過的客人都垂涎欲滴，年近70歲的老闆阮明風堅持所有肉材，都要當日新鮮現宰的，因此無論是哪一種口感都很軟嫩多汁，也被客人大讚簡直是人間美味。

味邸燒臘店
地址：台北市萬華區西寧南路4號1F #1084攤
電話：02-2388-1133
營業時間：週二~週日0630-1300 (週一公休)

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