2023年5月22日 #油飯 #客家 #肉圓
在苗栗三灣有個非常厲害的客家女廚神，老闆劉雪玲在2020年奪下全國客家小炒總冠軍，讓她一戰成名，特別的是她的客家小炒，下面還鋪了一層油飯，能吸收炒料的湯汁跟香氣，不用過多的醬料調味，口味清爽又創新，還能保有傳統風味，而自製紅糟肉圓，滿滿筍丁搭配黑豬肉絲，帶有濃濃紅糟香味，蒸過後Q彈軟嫩，雖然劉雪玲不是科班出身，卻有一雙好手藝，十多年來征戰無數比賽，獎牌多到數不清，也憑自己的力量，帶大三個孩子，而她自己開的小店結合住家，只開六日，沒有預約吃不到，成為饕客爭相造訪的美食之地。
店家資訊： 阿戊嫂の店（需預約 地址：352020苗栗縣三灣鄉民生街34號
營業時間： 星期六 11：00–15：00 星期日 11：00–15：00 電話：0900-339-636
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