2023 年 8 月 18 日 TC 進擊的台灣、享生活

【新北必吃】日劇走出來的一人日本料理店鮑魚炙燒蛋白皮茄子炸干貝第486集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (日本料理)

#東森財經 #進擊的台灣 #日本料理

日本料理最講究精緻，在新北市這間日料餐廳，吃得到由黃平坤獨創的福袋，是用蛋白皮包著澎湃的海味，像是鮑魚跟干貝都可以吃得到，還有油脂豐富的比目魚毛毛蟲壽司，和鮮甜的炸茄子、干貝等等，而這家店最特別的是，從內場到外場，所有工作都是由黃平坤，他一個人包辦，是一間「一人餐廳」，耳朵重聽的他，說起話來嗓門特別大，原則很多，但很阿莎力，累積不少死忠的顧客。

店家資訊：
楢餖園和食處
地址：新北市三重區重新路三段52號
電話：0987737670
進擊的台灣 #楢餖園和食處 #日本料理 #蛋白皮 #鮑魚 #干貝 #炸茄子 #比目魚毛毛蟲壽司 #東森財經

2023 年 8 月 17 日 TC 台灣1001個故事、享生活

【基隆必吃】巷弄超人氣排骨蝦仁飯新鮮蝦仁現剝現炸 part5 台灣1001個故事｜蔡依臻 (蝦仁排骨飯)

蔡依臻 #雞腿 #台灣1001個故事

基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客，人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！

店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-2425-2108

■台灣1001個故事　說不完的故事

台灣1001個故事 #蔡依臻 #天天鮮排骨飯 #排骨飯 #蝦仁飯 #豬骨湯 #雞腿 #魚排 #味噌湯 #便當 #炸蛋 #菜飯
台灣1001個故事

2023 年 8 月 17 日 TC 非凡大探索、享生活

祖孫情深銅板好滋味│桃園美食必吃│辛梅│【非凡大探索】

#桃園美食 #非凡大探索
非凡大探索 – 1291-2集

店名：辛梅
老闆：巫旻勳
地址：桃園市平鎮區環南路167號
電話：(03)495-1188
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00
推薦：蝦滷飯
銷魂鴨片飯
阿嬤牌清燉牛肉麵
文昌雞

#非凡大探索 #桃園美食 #蝦滷飯 #鴨片飯

以上資訊僅供參考，實際資訊請以店家公告為主。

2023 年 8 月 17 日 TC 進擊的台灣、享生活

【台中必吃美食/The best Taichung foods 】酸菜白肉鍋/桶仔雞/甕缸雞/桃烤鴨/香酥鴨/鴨翅/肉粥

小吃 #吃到飽 #台中美食

(00:00:00)酸菜白肉鍋
豪爽老兵士官長火鍋吃到飽一位難求第414集《進擊的台灣》part3｜陳明君
店家資訊：
士官長野地餐廳
地址：台中市北區天津路一段88-1號
電話：0988104380
火鍋#吃到飽#酸菜白肉鍋

(00:11:15) 桶仔雞
山林裡烈火烤雞中部桶仔雞大王第373集《進擊的台灣》part1｜張卓婷
店家資訊：
山田餐飲店
地址：427台中市潭子區潭興路一段湳底巷11號
電話：0912 348 982
桶仔雞#烤雞

(00:22:50) 甕缸雞
中部甕缸雞始祖從三張桌靠雞翻身第405集《進擊的台灣》part1｜徐世珍
店家資訊：
東山棧甕缸雞
地址：台中市北屯區東山路一段380號
電話：04 2239 9009
甕缸雞#烤雞#燒烤

(00:34:45) 桃烤鴨
排隊鐵皮屋傳奇黑手爆汁櫻桃烤鴨第409集《進擊的台灣》part2｜徐世珍
店家資訊：
荔兹櫻桃鴨
地址：台中市南屯區五權西路二段520號
電話：04-2382-2245
桃烤鴨

(00:45:55)香酥鴨
爆汁香酥鴨就它最紅！清泉崗基地藏人間美味第452集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
店家資訊：
復興餐廳
地址：台中市大雅區月祥路301號
電話：04-25664161
香酥鴨 #梅干扣肉 #麻辣牛肚

(00:57:08)鴨翅
全台獨門火烤鴨頭柴香酥脆阿伯的熱情第377集《進擊的台灣》part2｜張天胤
店家資訊：
羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店
地址：台中市太平區中山路二段363號
電話：04-2392-2538
鴨頭#鴨翅#鴨脖子

(01:09:40) 肉粥
光頭老闆深夜食堂 35元美味肉粥第298集《進擊的台灣》part3｜巫嘉芬
店家資訊:
阿旺澄食堂
地址： 420台中市豐原區圓環西路78號
電話： 04 2524 4449
肉粥#小吃#食堂

2023 年 8 月 16 日 TC 非凡大探索、享生活

飄香四十年老牌剉冰│台中美食必吃│嘉良冰鎮-旗艦總店│【非凡大探索】

#非凡大探索 #台中美食 #剉冰
非凡大探索 – 1291-4集

店名：嘉良冰鎮-旗艦總店
老闆：吳美雲
地址：台中市太平區中山路三段96號
電話：(04)2278-4941
營業時間：11:00~22:00
推薦：招牌手工芋圓冰
鳳梨酸梅冰
綜合豆花
鮮切水果牛奶雪花冰
傳統紅蘿蔔汁

#非凡大探索 #台中美食 #剉冰 #雪花冰
以上資訊僅供參考，實際資訊請以店家公告為主。

2023 年 8 月 16 日 TC 台灣1001個故事、享生活

【桃園必吃】自製粉粿超軟Q 消暑三寶冰生意火熱 part4 台灣1001個故事｜蔡依臻 (粉粿冰)

#台灣1001個故事 #蔡依臻 #三寶鳳梨冰
許多人在創業的過程中，都會遇到逆境和困難，這時面對挫折的心態就很重要，這個鳳梨粉粿冰的老闆老闆娘，開過貿易公司，賣過雞肉飯、韓國飾品，都接連倒閉，但他們不灰心失意，屢敗屢戰，甚至把房子賣了，都不斷想出路，展現過人的韌性，終於換得如今火熱的冰品生意。

店家資訊：
三寶鳳梨冰
地址：桃園市桃園區慈文路283號
電話：0989-914181

■台灣1001個故事　說不完的故事

台灣1001個故事 #蔡依臻 #三寶鳳梨冰 #鳳梨冰 #粉粿 #粉圓 #仙草 #冰品 #甜品 #燒仙草 #紅豆湯 #三寶冰

2023 年 8 月 16 日 TC 進擊的台灣、享生活

【嘉義必吃美食/The best Chiayi foods 】鴨肉羹/牛肉麵/烤鮮蚵/砂鍋魚頭/蚵仔煎/波蘿蜜 @FoodinTaiwan

#鴨肉羹 #月眉潭 #半筋半肉

(00:00:00)鴨肉羹
嘉義月眉潭荒郊野外鴨肉羹第374集《進擊的台灣》part2｜張卓婷
店家資訊：
九天宮月眉鴨肉焿
地址：616嘉義縣新港鄉
(請用Google導航店名)
電話：0919 120 609
鴨肉羹#月眉潭

(00:10:31)牛肉麵
阿里山腳下竹崎爆紅車庫牛肉麵第441集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
老松牛肉麵
地址：嘉義縣竹崎鄉段51-15號
電話：0912-253-411
半筋半肉#滷味#牛肉麵

(00:21:33)烤鮮蚵
嘉義烤鮮蚵 200任你吃平日不限時饕客狂掃第443集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
牛港魚池
地址：嘉義縣東石鄉導航請導：牛港魚池
電話：09-36957555
營業時間：周四到周二 11：00-18：00
每周三休息
鮮蚵#東石蚵仔

(00:32:13)砂鍋魚頭
曾文水庫女漢子大臉盆砂鍋魚頭第404集《進擊的台灣》part1｜徐世珍
店家資訊：
佳香餐飲部
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號
電話：05-2521-513
砂鍋魚頭#活魚#魷魚#花枝

(00:42:58)蚵仔煎
嘉義東石蚵之故鄉牡蠣肥碩鮮美又多汁第439集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
店家資訊：
東石阿春小吃
地址：嘉義縣東石鄉猿樹村206附7號
電話：05-3731186
蚵仔煎

(00:53:08)波蘿蜜
靠夭壽甜翻身嘉義波蘿蜜大王第394集《進擊的台灣》part4｜徐世珍
店家資訊：
竹耕生態農場
地址：604嘉義縣竹崎鄉灣橋村田尾27號之9號
電話：0980 904 079
波蘿蜜

2023 年 8 月 15 日2024 年 10 月 21 日 TC 台灣1001個故事、享生活

台嘴真忙碌小吃喧嘩李嘉誠家族私廚登台-20230813【全集】｜蔡依臻 @1001taiwanstories (台北,基隆,桃園必吃美食)

#台灣1001個故事 #蔡依臻 #朧粵Longyue

part1：【李嘉誠家族私廚魔鬼炒飯收服香港美食家】
這位廣東菜師傅簡捷明，曾經是香港首富李嘉誠家族的廚師，他的魔鬼炒飯可說是一絕，作家金庸的兒子，香港著名的美食家查傳倜吃過後讚不絕口，特地在他的美食專欄寫文章推薦，簡師傅還曾經在上海率領團隊，連續六年拿下米其林二星；以往許多台灣饕客，為了一嚐簡師傅的料理，不惜買機票專程飛到上海，但如今在台灣就能吃到他的正宗川菜，來看因為家裡窮困而走進廚房的簡師傅，如何從小學徒走上首富家廚房的傳奇故事。
店家資訊：
朧粵 Longyue
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓
電話：02-8502-5522

part2：【紅糟肉圓王艋舺人上癮吃百年不膩】
一顆手工紅糟肉圓，傳承四代人的廚房技藝，也串起老萬華人的懷念古早味。這家肉圓店的阿祖，當初從新竹舉家搬到艋舺討生活，雙肩挑著扁擔，到處叫賣肉圓，新竹的紅糟口味受到台北味蕾的歡迎，也滋養了肉圓一家人的生活；能夠走過百年，從攤販變成名店，憑藉的是一代傳過一代，對工作的熱忱和對細節的堅持不妥協。
店家資訊：
川業肉圓(Chuan-yeh)
地址：台北市萬華區廣州街165號
電話：02-2308-1641

part3：【什麼？！想吃他的臭豆腐先翻山越嶺】
臭豆腐是非常普遍的台灣小吃，很難想像要吃個臭豆腐，還得專程跑到深山裡，在北台灣基隆就有這樣的臭豆腐，能夠在山中飄香吸引人專程上山。老闆原本是黑手起家，後來轉戰自己最愛的國民小吃，他的臭豆腐能夠依照客人自己的喜好，選擇不同的臭度，把平凡小吃做出不一樣的細節，也難怪能一做28年屹立不搖。
店家資訊：
胡記臭豆腐
地址：基隆市信義區培德路12巷52之13號
電話：0933-767-372

part4：【自製粉粿超軟Q 消暑三寶冰生意火熱】
許多人在創業的過程中，都會遇到逆境和困難，這時面對挫折的心態就很重要，這個鳳梨粉粿冰的老闆老闆娘，開過貿易公司，賣過雞肉飯、韓國飾品，都接連倒閉，但他們不灰心失意，屢敗屢戰，甚至把房子賣了，都不斷想出路，展現過人的韌性，終於換得如今火熱的冰品生意。
店家資訊：
三寶鳳梨冰
地址：桃園市桃園區慈文路283號
電話：0989-914181

part5：【巷弄超人氣排骨蝦仁飯新鮮蝦仁現剝現炸】
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客，人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！
店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-2425-2108

part6：【傳統市場吃辦桌總舖師肉羹現煮現賣】
總鋪師的豪邁料理，總是讓饕客們魂縈夢牽，但是辦桌不是天天有，就有總鋪師看到商機，固定在市場內，烹煮手路菜肉羹湯，現煮現包現賣，一個早上至少有5大鍋，才能滿足大家對辦桌菜的念想。
店家資訊：
總舖師內門古早味
電話：0956-382-988

■台灣1001個故事　說不完的故事

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台灣1001個故事 #蔡依臻 #朧粵Longyue #胡記臭豆腐 #三寶鳳梨冰 #天天鮮排骨飯 #嘉總舖師肉羹 #廣東菜 #炒飯 #北京烤鴨 #四福餅 #臭豆腐 #泡菜 #清蒸 #鳳梨冰 #粉粿 #粉圓 #排骨飯 #蝦仁飯 #豬骨湯 #肉羹 #木耳 #傳統市場 #美食 #古早味 #冰品

2023 年 8 月 15 日 TC 非凡大探索、未分類、享生活

浮誇系高CP日式料理│台北美食必吃│THE·春│【非凡大探索】

#非凡大探索 #台北美食 #日式料理
非凡大探索 – 1291-5集

店名：THE·春
老闆：黃鈞蔚
地址：台北市信義區和平東路三段171號
電話：(02)2732-8796
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
推薦：大脂海鮮珠寶盒
一身是膽丼飯
十五貫壽司
烤石橋肚
轟炸廣島牡蠣

#非凡大探索 #台北美食 #日式料理 #海鮮料理
以上資訊僅供參考，實際資訊請以店家公告為主。

2023 年 8 月 15 日 TC 進擊的台灣、享生活

【台中必吃美食/The best Taichung foods 】蔥油餅/龍蝦粥/油飯/羊肉爐/香腸/豬腳/竹筒飯

#韭菜盒 #油飯 #豬腳

(00:00:00)蔥油餅
一咬爆汁排隊餡餅手工韭菜盒、芋粿料好實在第465集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

鴻隆點心
地址：台中市北區民權路480號
電話： 0933-448-025
營業時間：週一~週五 1400~1930
餡餅#韭菜盒#蔥油餅

(00:12:38)龍蝦粥
台中最狂深夜海鮮粥！失業大叔熬出頭第469集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
江湖客棧【台中豐原店】海鮮粥
地址：台中市豐原區西勢路336-2號
電話：0963-010-550
龍蝦粥#海鮮飯湯#粥品

(00:23:20) 油飯
台中隱藏版秒殺油飯限量超夯芋頭排骨酥第471集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
店家資訊：
一福味麵食館東勢美食
地址：台中市東勢區中山路104號
電話：0982-091-193
麵食#油飯#銅板價

(00:33:40)羊肉爐
台中大臉盆羊肉爐祕製湯頭吃飽吃暖第446集《進擊的台灣》part2｜陳明君
店家資訊：
北港羊肉爐
地址：台中市大雅區雅環路二段64巷35號
電話：04-25664203
羊肉爐 #羊骨 #羊骨隨

(00:43:00)香腸
幽靈餐車快閃秒殺古早味手工糯米腸第439集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
店家資訊：
胖子修行動餐車
臉書：https://www.facebook.com/momo0955987778/
糯米腸 #鹹豬肉 #香腸

(00:53:29)豬腳
開運年菜大口吃豬腳銷魂滷製醬汁肉一咬就散第458集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店
地址：台中市太平區中山路二段363號
電話：04-2392-2538
豬腳 #焢肉

(01:03:45)竹筒飯
台中大坑竹筒飯始祖必比登推介風味餐第478集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
店家資訊：
竹之鄉風味餐廳
地址：台中市北屯區東山路二段1號
電話：04-2239-4321
軟骨肉 #竹筒 #竹筒飯

(01:14:34)
被鍋鏟打出的神廚台中必比登台菜海鮮第474集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
店家資訊：
彭城堂台菜海鮮餐廳
地址：台中市太平區宜昌路377號
電話：04-23511122
海鮮 #江浙 #滷封肉 #炒牛肉