#建中 #蔡依臻 #竹筍
part1：【他的19歲生日禮物 是一間日料名店！】

• 【台北必吃】他的19歲生日禮物 是…
這位年輕壽司師傅的19歲生日禮物，竟然是一間日本料理名店的經營權，如果是你收到這個禮物，你敢不敢接呢？這位師傅他靠著初生之犢的膽量，和做中學的行動決心，勇敢接手名店，用年輕人的創意與手藝，接受老饕們嚴格的挑剔檢視。靠著雙手證明，即便是別人口中的富二代，也得拿出認真拚勁才能贏得肯定。

店家資訊：
阿吉師立吞壽司
地址：台北市士林區士東路100號(士東市場)
電話：02-2834-6136

part2：【原民食材揉出驚喜 吳寶春麵包吃識台灣】

• 【台北必吃】原民食材揉出驚喜 吳寶…
麵包師傅吳寶春，在台灣幾乎無人不曉，甚至可說是台灣麵包的代名詞。一個屏東鄉下的囝仔，一路走上國際舞台，得到世界麵包冠軍之後，他依舊追求進步，即便如今已經是有兩百多名員工的麵包店老闆，吳寶春還是不斷尋找台灣本土食材，不斷創造味蕾上的驚奇和驚嘆，要讓吳寶春三個字永遠有新意。

店家資訊：
吳寶春麥方店旗艦店
地址：台北市信義區信義路五段124號126號1F
電話：02-2723-5520

part3：【台南蝦仁飯吃哪間？這間招牌最老！】

• 【台南必吃】台南蝦仁飯吃哪間？這間…
百年招牌的蝦仁飯，掌杓的第二代和第三代接連過世，爐火面臨熄滅的危機，當時眾人並不看好，老闆娘和兩個女兒三個女人家能撐起老招牌的重擔，但他們不認輸，連女婿也臨危受命，一起捲起袖子打拚，保留傳統也與時俱進，終於挽救了老店，成為台南美味景點之一。

店家資訊：
矮仔成蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：06-220-1897

part4：【四川麻辣麵 夏天暴汗也要爽吃】

• 【新北必吃】四川麻辣麵 夏天暴汗也…
永和巷弄內的小麵館，賣的是四川的麻辣口味，就算夏天天氣熱，吃完後常常大汗淋漓，還是有很多饕客喜歡這排出體內濕氣的快感。老闆夫婦倆都是對岸生長的四川瀘州人，年輕時在家鄉都沒碰上彼此，但緣分讓兩人在台灣相戀，一起開麵店賣家鄉味，也期待能在異鄉落地生根，在美食版圖上開出美味花朵。

店家資訊：
康康小廚
地址：新北市永和區文化路9巷12號
電話：0909-952-777

part5：【手工炒黑糖刨冰 免費加冰加糖水清涼加倍】

• 【台北必吃】手工炒黑糖刨冰 免費加…
台北建中附近有一家黑糖刨冰店，是建中人幾乎都品嘗過，共同擁有的青春滋味。老闆娘從小姐做到阿嬤，雖然自己的日子不好過，打拼一輩子，但是她特別疼愛學生，只要是建中的，除了加冰、加糖水免費，還再多給一樣配料，老闆娘說，肚子能夠溫飽就好，賺多賺少不用計較太多，現在她七十歲了，還是沒打算退休，阿嬤說要做到不能做為止，此外，不向兒子伸手，不給下一代造成負擔，也是她工作的最大動力。

店家資訊：
建中黑砂糖刨冰
地址：台北市中正區泉州街35號
電話：02-2305-4750

part6：【新港廟口鴨肉羹 大鍋熱火炒出獨特焦香】

• 【嘉義必吃】新港廟口鴨肉羹 大鍋熱…
嘉義這個總鋪師世家，在沒有辦桌時，就推著攤車在廟口炒鴨肉羹度小月，大鍋炒出來的獨有焦香，漸漸成為香客的必吃美食，後來也開起店面，一家子分工團結，把在地小吃炒得更火熱。

店家資訊：
嘉義新港。新港生炒鴨肉羹
地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
電話：05-374-7950

■台灣1001個故事　說不完的故事

餅乾 #蔡依臻 #平價

part1：【口感很土雞 南機場必吃就是這攤！】

• 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！ …
店家資訊：
山內雞肉
地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市)
電話：02-2305-6005

part2：【攤車做成大店面 夜市粉漿蛋餅超夯】

• 攤車做成大店面 夜市粉漿蛋餅超夯 …
店家資訊：
金英古早味蛋餅
地址：新北市三重區中央北路62號
電話：0922-075-611

part3：【平價日料夯 上班族寧捨午休 排隊嚐鮮】

• 平價日料夯 上班族寧捨午休 排隊嚐…
店家資訊：
百魚鮮食屋
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄13號
電話：0909-820-289

part4：【看火車吃家宴！老宅食堂飄傳統古早味】

• 看火車吃家宴！老宅食堂飄傳統古早味…
店家資訊：
渡對
地址：嘉義縣民雄鄉東榮路21號
電話：05-226-2300

part5：【超澎湃拉餅餐車 機場人下午茶點心】

• 超澎湃拉餅餐車 機場人下午茶點心 …
店家資訊：
桃園大園-香酥拉餅
地址：桃園市大園區菓林路19號
電話：0927081386
營業時間：13:00-18:00

part6：【家道中落背債轉行 波士頓派有夫妻同心味道】

• 家道中落背債轉行 波士頓派有夫妻同…
店家資訊：
瞇瞇眼
地址：台中市豐原區圓環北路二段399號3樓
電話：04-2526-1888

台灣1001個故事　說不完的故事

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#蔡依臻 #蒸蛋 #台灣鯛
真的是事在人為，這個鯛魚餐廳老闆，原本做的是家具業，廚藝一竅不 通，但是為了回家照顧父親，於是接手家裡的魚塭，還去上課學養魚，最後養出沒有土味的吳郭魚，還磨練廚藝開餐廳，現在能做出上百道魚料理，讓當初不看好的笑談變成了奇談。

店家資訊：
巧匠舞音臺灣鯛特色餐廳
地址：台南市麻豆區北勢寮62-21號
電話：06 571 8411

■台灣1001個故事　說不完的故事

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#蔡依臻 #飯糰 #手工
這一位飯糰攤的老闆，大學時讀的是最夯的電子工程，但他不適應日夜顛倒的輪班作業模式，轉做保險業，又碰上金融海嘯，他始終不灰心尋找出路，後來乾脆回家跟爸媽學做飯糰，從路邊攤做到現在租起店面，每天雙手在揉捏米飯的過程中，每天帶給顧客一天活力泉源，也讓他賺到滿滿的成就感。

店家資訊：
香溢飯糰
地址：台北市中山區南京東路一段72號1號樓之二
電話：0919-274-848

■台灣1001個故事　說不完的故事

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#1001個故事 #永樂市場 #一味品碗粿
(00:00:00) 不靠老店光環重起爐灶 母子碗粿找回老顧客

台南一家碗粿老店，早年二媳婦帶著兒子一起在店裡，跟著婆婆為自家招牌打拼了20多年，沒想到婆婆過世以後，母子倆卻被迫離開老店。他們收起不甘心，重起爐灶，不靠老店光環，而是用過去累積的經驗和手藝，再次征服顧客的心。

店家資訊：
一味品碗粿
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-228-8563

(00:07:43) 巷口阿伯紅豆泥 專注手作古早味

台南一位做紅豆泥的老阿伯，他形容自己工作的態度，就像是愚公移山。他每天把手做的紅豆泥慢慢炒好，堆成一座小山，再一杓一杓挖給顧客，小山剷平了才收工。就這樣日復一日，重複同一件事情，阿公還是認真專注，充滿熱誠。

店家資訊：
阿法紅豆
地址：台南市中西區民族路永樂市場騎樓下
(靠近西門圓環、永樂市場富盛號碗粿、永樂燒肉飯)
電話：0926-127-129

(00:15:11) 豆花粉粿鳳梨茶 台式甜品登國際版面

人生很多時候唯一的路，就是沒有退路。像是這個做台式甜品的老闆，CNN、DISCOVERY頻道，都曾經跨海報導過他，現在成為台灣美食的代表，過去就是因為沒有退路，沒有回頭的本錢，所以只能朝著目標勇往向前。

店家資訊：
修安扁擔豆花
地址：700台南市中西區國華街三段157號
電話：06-226-1069

(00:23:09) 府城傳統夾心酥 用心炭烤古早味

台南有一種用炭火烘烤的夾心酥，這份台灣傳統的古早味，有越南妻子和罹患小兒麻痺的先生，一起拼鬥的努力。靠著一塊一塊的烤餅，夫妻兩樂觀平實的過日子，也非常樂意把製餅的手藝，傳授給需要幫助的朋友。

店家資訊：
海王子炭烤夾心酥
電話：0918 861 081
地址：台南市中西區西門路二段300巷33號

(00:32:08) 燒烤店暖心初衷 食物傳遞家的感覺

台南有一家日本料理店，客人進門的時候，老闆一定先端上一碗熱湯，老闆說，熱湯在他的記憶裡，是一種回家的感覺，所以他希望客人來到他的店裡吃飯，就像回到家裡一樣。年輕老闆在成長的過程中，父母親忙著工作，幾乎都不在家，只有在吃飯的時候，才能感受得到家庭的溫暖，所以食物對他而言，就是表達關懷的媒介，現在他帶著這樣的心情，認真料理，用心地把食物裡的溫暖力量，傳遞出去。

店家資訊：
初衷燒烤
地址：台南市神農街95號
電話：0968-776-460

(00:38:43) 神鬼認證造型糕餅 老師傅祭祀大典展現功力

除了傳統板模作業，在南臺灣還有另一項傳統技藝，同樣漸漸沒落，同樣也是有一群人，拼命維繫。他們是專門為神明製作糕餅的老師傅。給神明吃的糕餅，做工可講究了，精雕細琢，各種造型讓人大開眼界。正因為這群老師傅的堅持，傳統宗教信仰得以代代相傳。歲末年終，許多地方都有酬神祭祀活動。現在就帶您到台南，參加三十年才一次的建醮大典，從盛大的典禮當中，您一定能看到老師傅的用心。

店家資訊：
振來發囍餅蛋糕
台南市中西區民族路三段209號
電話：(06)222-4874

(00:47:28) 籃球教練改良眷村味 彩色煎包投出好成績

台南這一個籃球教練，發揮創意，改良家傳的眷村傳統口味，研發出一顆一顆的彩色煎包，成功吸引年輕族群的目光，為自己投出另一番精彩成績。

店家資訊：
草包生煎
地址：台南市中西區尊王路8號
電話：0981-228-250

(00:57:03) 市場古早味食堂 濃濃親情調味

所謂「境隨心轉」，就算遇上絕境也不會絕望。就像這個家庭，生活出現的巨大轉變，但是一家人同心努力，從市場站穩腳步。心境轉了，處境不再難過，而是知足快樂。

店家資訊：
香香老師私房菜
700台南市中西區國華街三段27號
(06)223-2128

(01:05:31) 自找麻煩的日式料理 拆解全雞拆出獨家美味

做別人嫌麻煩的事，就有成功的機會，我們的節目常常有這樣不怕麻煩的故事主角。台南這一家日式料理店的老闆也是抱持這樣的態度工作。自找麻煩，也找到自己的特色。

店家資訊：
一羽鯨吞 水炊鍋．地雞料理
地址：台南市北區海安路三段47號
電話：06-220 9911

■台灣1001個故事　說不完的故事

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#蔡依臻 #雞腿 #雞排
都說滾石不生苔，這個炸雞老闆，曾經做過不同行業的業務，從食品泡麵 咖啡到窗簾，覺得不合適就換工作，一直到了要還貸款，才穩定下來賣炸雞，專心一意努力鑽研如何讓產品好吃生意變好，再加上銅板價格，每天開攤短短三個小時內，就賣光光，即便前幾年疫情期間，吃食攤的生意受到影響，但他依舊靠著真功夫挺過難關。

店家資訊：
阿元的炸雞
地址：新北市板橋區重慶路295號巷口
電話：0921-896-478
營業時間：15:00-19:00(售完為止) 每週一、週二公休

■台灣1001個故事　說不完的故事

#蔡依臻 #三重 #韓國
每年8到11月，台灣南部的沿海養殖魚塭就進入虱目魚的產季，當季的虱目魚不僅碩大肥美，營養豐富，而且幾乎每個部位都能吃，是不少饕客最愛的賞味時節，這家位在台北三重的虱目魚老店，白飯上鋪滿魚肉，是食客口中的夢幻虱目魚蓋飯，第二代從北漂的父親接下攤位後，老闆夫妻打拚數十年，依靠著嚴格的食材把關標準和不放鬆的處理細節，讓自家的虱目魚品質不輸產地台南，也因此在北部收攏眾多愛吃鮮味的饕客，還紅到登上了韓國的美食節目。

店家資訊：
台南林無刺虱目魚
地址：新北市三重區大智街173號
電話：02 2980 2005

■台灣1001個故事　說不完的故事

台灣1001個故事 #蔡依臻 #台南林無刺虱目魚 #虱目魚粥 #虱目魚 #三重 #蓋飯 #韓國 #魚塭 #老店 #品質 #海鮮

#飯糰 #豬肉 #滷肉飯
(00:00:00) 臭豆腐變身臭薯條 顧客被騙心甘情願

這對情侶檔在夜市創業，原本一人一攤，一攤賣臭豆腐，一攤賣馬鈴薯條，後來為了提升競爭力，他們突發奇想，大膽的，把臭豆腐切長條酥炸，變身為臭薯條，再淋上特調的薯條醬汁，這個新奇的組合和味道，果然成功打出知名度，也為兩人開創了全新商機。

店家資訊：
堂薯薯臭薯條
電話：0981-423-765
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路號號1085攤號

(00:08:12) 羅東超澎湃炭烤 穩坐夜市人氣王

夜市炭烤攤的老闆，從小就知道人生沒有父母可以當靠山，只能靠自己，結婚後，接續太太娘家的炭烤爐，把握機會，全力衝刺，也讓他烤出自己的一片天。

店家資訊：
可口香碳烤
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路108號對面
電話：0981-595-853

(00:16:11) 宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣

同樣也是用白蝦發揮創意，宜蘭這家燒賣店，吃到到整尾鮮蝦的超大燒賣一推出，立刻緊緊抓住顧客的目光。年輕老闆一路走來相當不容易，從小父母離異、父親常年酗酒，在學校也被同學霸凌，但是，他沒有怨天尤人，而是比別人更努力，苦學廚藝，希望能靠自己的雙手脫離困境。儘管兩次創業失敗，他卻從失敗當中學到經驗，得到能量，現在終於等到機會，一出手，果然不同凡響。

店家資訊：
一鑫園 懷舊小吃
地址：265宜蘭縣羅東鎮民權路205號
電話：03 956 6002

(00:24:40) 宜蘭搶孤王 運動魂入麵

宜蘭一家拉麵店的老闆，拿下兩次頭城搶孤活動的冠軍，也是最快爬上孤棚的記錄保持人。他還把運動家精神，發揮在料理台，用耐心和毅力，熬製湯頭，果然這碗冠軍拉麵，就和他的搶孤競技一樣，贏得眾人喝采。

店家資訊：
麵魂家
地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話：0922-908-934

(00:31:07) 巷弄內拌飯丸 親情調味豐富蔬食

一對年輕夫妻，經營服裝店，一開始生意很忙，沒太多時間料理女兒的三餐，所以就經常包飯糰給孩子吃，也因為女兒不愛吃青菜，做爸爸的就耍了一些心機，把青菜剁碎了藏在飯糰裡。後來服裝店的生意不如從前，結果，做給女兒吃的營養飯糰，就成為夫妻兩，成功轉行的創業靈感

店家資訊：
日日拌飯丸 水果氣泡飲
電話：03-9530857、0934314566
地址：宜蘭縣羅東鎮浮崙巷29號
營業時間：6:30~14:00（或賣完為止）

(00:38:58)認真尚青！！生猛海鮮鍋冬日發威

沒有經濟條件、沒有人脈背景，但是認真肯拚還是有機會出頭，這是南方澳海鮮餐廳的年輕老闆他的成功心法。

店家資訊：
1.富美海鮮火鍋(羅東店)
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路6號2樓(羅東民生市場）
電話：039561807
2.富美海鮮火鍋(宜蘭店)
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號
電話：039313807
3.富美活海鮮(南方澳總店)
地址：宜蘭縣蘇澳鎮(南方澳)海邊路111號(新魚會大樓對面)
電話：039962807

(00:50:56) 酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身

做生意如果能找到自己的特色，成功的機會就能提高一點，像是宜蘭羅東夜市的這個老闆，就有很深的體悟。他做過泡沫紅茶賣過炸雞，但是這些小吃的重複性實在太高，後來他把宜蘭特有的糕渣當作主打，區隔市場，終於成功突圍。

店家資訊：
小春糕渣卜肉
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號
電話：0933-244-160

(00:57:45) 宜蘭手工醬油滷肉飯 獲滷肉飯節古早味獎

為了女兒的教育，這個父親，放棄電子工程師的工作，舉家牽回故鄉宜蘭，希望能給孩子快樂學習的環境。但是搬了家，工作辭了，要靠甚麼支撐家計呢？這位超級老爸靠著自學，以及好幾年的不斷失敗與嘗試，終於成功釀出自然發酵的醬油，現在他還開起小飯館，用自家醬油製成滷肉飯。用心的好味道，很快地就獲得台北市滷肉飯節的古早味獎，家庭和事業兼顧，過去幾年的苦都不算甚麼了。

店家資訊：
大方食坊（大方醬油）
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路87號
電話：0912383011

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