進擊的台灣 #羊妹妹 #百年吳家鼎邊趖

(00:43) 基隆廟口祕汁羊魯飯 僅此一家銅板價排隊美食 第482集《進擊的台灣》part1|陳怡廷

基隆廟口美食多,白天到夜晚都是人潮不斷;在奠濟宮前的這間羊肉攤,每天中午就飄散著羊肉香,有超大盤的炒羊肉、羊肉燴麵,幾乎要滿出來,羊肉羹湯,肉大塊湯濃郁,老闆廖心仁更獨家研發出「羊肉魯肉飯」,秘製滷汁配上手工切的羊肉丁,一賣長紅30年;16歲當學徒,年屆70的廖心仁,自己愛吃羊肉,便研究、賣起羊肉料理,把羊肉處理到沒有腥味,生意好到每天都是大排長龍。

店家資訊:
羊妹妹
地址:基隆市仁愛區仁三路27之1號
電話:02-2424-6781

(12:50) 基隆廟口僅存百年古法 鼎邊趖15種料Q彈香 第482集《進擊的台灣》part2|陳怡廷

基隆廟口百年鼎邊趖僅此一家、絕無分店;老闆吳吉祥的爺爺在日治時期就在廟口賣小吃,後來把福州口味鼎邊趖,發揚光大。純米製作,沿鍋灑下一抺白,一面是烤一面是蒸,口感Q彈,搭配用高湯熬煮出的魚丸、蝦丸再加上扁魚、高麗菜、金針、木耳等..共15種配料,CP值超高;吳吉祥接手近30年,其中經歷三次天災,店面幾乎要被水淹沒,他是如何走過傷痛,挺住家業,一起來看他的故事

店家資訊:
百年吳家鼎邊趖
地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位
電話:02-2694-5750

(23:33) 金山老街百年卜肉店 祖傳老台菜 再現神級古早味 第482集《進擊的台灣》part3|陳怡廷

新北市的金山老街,不是只有鴨肉有名,還有一家有近百年手藝的卜肉店,第三代老闆朱慈洲,承襲北投萬華老一輩總鋪師的風味,做出來的卜肉跟宜蘭味道完全不同,部位選用腰內肉先醃漬,再裹上四種粉特調的麵衣,口感更為酥脆,內層甜香誘人很是涮嘴,再配上店家特製的梅子醬,美味度更升級,還有Q彈軟嫩,堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝,以及湯濃味美的鯊魚芋香米粉鍋,每一道都是最道地的必點美味。

店家資訊:
朱家卜肉
地址:新北市金山區金包里街49號
營業時間:周日至周二11:00-18:00 周三公休
電話:02-2408-2407

(34:59) 台灣極東 卯澳海男料理 美味藤壺!巨無霸小卷海鮮粥 第482集《進擊的台灣》part4|陳怡廷

您知道台灣的極東點在哪裡嗎?答案就是新北市,貢寮的三貂角,這邊除了有美麗的燈塔,在附近有一個車程,只需要5分鐘的卯澳漁村,早年因為知名度不高,很少人會來這邊玩,但這幾年有一位,土生土長的貢寮人,蕭文偉跟太太在這個地方,賣起現流的海鮮料理,甚至他自己也會潛水,去抓龍蝦 螃蟹來當起海男,讓一間小店活絡當地的觀光人潮。
新北市貢寮的卯澳,是東北角海邊的古老小漁村,村子裡有著特色的百年石頭屋,老闆蕭文偉親自下海潛水去採石花菜、抓龍蝦、螃蟹,還有挖藤壺,賣起現流的海鮮料理,美味也帶動了小小漁村的人氣和買氣。

店家資訊:
卯澳海洋驛站
地址:新北市貢寮區福連街37號
電話:02-2499-1617

進擊的台灣 #羊妹妹 #百年吳家鼎邊趖 #朱家卜肉 #卯澳海洋驛站 #基隆廟口 #羊肉 #滷羊肉飯 #羊肉炒麵 #羊肉湯 #鼎邊趖 #蝦丸 #手工 #滷肉飯 #金山老街 #古早味 #台菜 #卜肉 #鯊魚芋香米粉鍋 #藤壺 #小卷 #海鮮粥 #墨汁軟絲 #石花凍 #銅板價 #海鮮 #排隊美食 #金針 #紅燒豬肝 #龍蝦 #螃蟹 #東森財經

發表迴響